Recepty gruzínské kuchyně: pokrmy s velkou chutí

Pohostinnost v Gruzii je už dávno přísloví - a hlavní součástí pohostinnosti je nezbytně velkorysý a bohatý stůl, který mění obvyklé, i když velké, slavnost na skutečnou dovolenou. Samozřejmě, že za účelem uspořádání takové dovolené doma, nemusíte jít do této nádherné země - v útulných a pohodlných podmínkách vaší kuchyně můžete vařit téměř všechny pokrmy tradiční kuchyně. Obecně Gruzínská kuchyně recepty nabízí velkou výzvu, ale zvládnete je, můžete potěšit své blízké a překvapit své přátele. Nejdříve si musíme pamatovat, že maso se vždy používá k vaření v Gruzii. Tento produkt je jedním z hlavních - masa drůbeže a vepřového masa, hovězího a jehněčího masa. Ale také kuchyně Gruzie je založena na aktivním využití zeleniny, připravené různými způsoby - pražení a vaření, vaření a pečení, marinování, nemluvě o použití v surové formě.

Velmi často národní gruzínská kuchyně recepty tradiční nabídky doplňují všechny druhy koření a koření, mezi něž velmi důležitou roli hrají ořechy (buk, vlašské ořechy, mandle a lískové ořechy). Ořechy jsou součástí omáček a koření jsou ingredience pro salátů, polévek, většina cukrovinek, polévek a některých teplých jídel. Téměř stejný význam kladen na tradiční kuchyně gruzínských sýry, které jsou také přidány do širokou škálu pokrmů. Pokud se chystáte vařit v domácí kuchyni nebo v některé z těchto potravin, nezapomeňte o různých způsobech zpracování produktů a některé jedinečné způsoby jejich přípravy. Například tajný způsob, jak vytvořit ve sladké a tuku, nebo jen kyselém prostředí tradičních polévek, stejně jako skutečnost, že současné gruzínské kuchyně recepty jídel neposkytne - v případě, že nezahrnují přidání vydatné omáček.

Když už mluvíme o omáček: bez nich, můžeme říci, gruzínští tradiční pokrmy nemají právo na existenci. Omáčky připravené z plodů a ovoce, zpracované na pyré - ostružiny, dřišťál, trny, tkemali, granátová jablka a rajčata, ořechy, které jsou ve směsi s vývarem nebo ocet a česnek. Vyzbrojeni znalostí o těchto produktech, všechny, které požaduje, aby všechny gruzínské kuchyně a jak vytvořit tradiční jídla, můžete přejít přímo do procesu vaření.

Například můžete připravit takové nádherné jídlo jako hodgepodge v gruzínštině jehož recept není příliš komplikovaný, ale vyžaduje určitou pozornost. Je třeba vzít v masem filety libovolného stupně (500 g.), Cibule (2 povrch.) A česnek (1zub). Konzervované okurky (2 ks), malý rajčatový a masný vývar. Také je potřeba vyzdvihnout hroznové víno (150 ml.), olej (50 ml). A všechny druhy koření. Vybrané maso je třeba omýt, řez do středních kusů, je na pánvi a smažit jemně nakrájenou cibuli. Dále se maso pohybuje v pánvi se nalije rajče a hroznové víno smíchané s okurkou a kostičky masový vývar. U potravin musí být uhašen intenzitě požáru průměru asi půl hodiny, po které může být přiváděn do tabulky dříve sypané nasekané bylinky.

Můžete také vařit mkhali - Gruzínský salát recept, který zahrnuje zelenina se jednu formu (500 g.), vlašské ořechy (170 g.), česnek (3 zub.), ochucený ocet (10 ml.) a různé koření. Způsob přípravy se může lišit v závislosti na, které jsou vybrány zelenina: paprika musí být pečené v troubě, zelí - opařený s vroucí vodou, řepné odvaru, rajčata a mrkev jsou vyčištěny a opláchnuty které mají být použity v čerstvém stavu. Po tomto se bude provádět pouze omáčkou - brousit jádry Presspgraphic česnek, nakrájíme nadrobno a přidejte k nim čerstvé bylinky a koření, a pak se zředí směsí octa a míchejte, dokud uniformě. Vařit zeleninu může být napojena moření omáčku a odeslat ke stolu - udeřit představivost všechny hosty, že to, co gruzínské kuchyně recepty a má v úmyslu.