Ojjakhuri je gruzínský recept. Recept ojahuri v pánvi

Pokud jste fanouškem gruzínské kuchyně, přečtěte si tento článek. V tom vám řekneme, jak správně připravit Ojahuri. Recept na pokrm

Ojacuri v gruzínské

Vařte toto lahodné a vydatné jídlo na večeři pro celou rodinu. Jak správně připravit Ojahuri? Recept - gruzínský - následující:

• 300 gramů brambor a pár stroužků česneku, pak náhodně rozsekněte.
• 250 gramů vepřového masa (je lepší, aby část krku byla nakrájena na malé kousky).
• Jemně nakrájejte zeleninu.
• Vezměte pokrmy tlustým dnem, vložte je do ohně a zahřejte je rostlinným olejem.
• Vepřové smažte až do zlatohnědého, přidáme na ně nakrájené cibulové kroužky a hluboce vyprážené brambory.
• Mícháme potraviny, přidáme jim česnek a koření.
• Na samém konci vložte do pánve plátek rajčat a nakrájené byliny.

Odzhahuri můžete použít v nejlepších tradicích gruzínského kuchyně - přímo v misce, ve které byl připraven.

Recept ojahuri v pánvi

Ketsi je gruzínská pánev vyrobená z červené hlíny nebo černého kamene. S její pomocí můžete vařit vynikající večeři na uhlí nebo plynový sporák pro velkou rodinu. Pokud jste měli to štěstí, že se stanete vlastníkem tohoto pokrmu, nezapomeňte, že vyžaduje zvláštní péči. Například, nemůže být vyčištěn moderními čisticími prostředky nebo v něm vařit střídavě maso a ryby. Takže pokud jste vyzbrojeni takovou pánví, přečtěte si lahodný gruzínský recept Ojahuri a připravte si s sebou jídlo:

• Nakrájejte půl kilogramu vepřového masa na malé kousky a posypeme kořením podle chuti (můžete si vzít zelenou adzhiku, červenou a černou papriku). Pokud chcete, přidejte drcenou cibuli a 100 ml červeného suchého vína. Marinované maso v chladničce po dobu nejméně 12 hodin.
• 600 gramů brambor (můžete si vzít více) oloupejte a nakrájíme na plátky stejné velikosti. Smažte je hluboce smaženými až zlatavě hnědými.
• Ohřejte ketsi a pečené maso na suchém povrchu, dokud nebude křupavé.
• Přidejte brambory do pánve a vařte je s masem asi 10 minut.

Když je nádoba připravená, podávejte ji do stolu ve stejné misce, posypeme cibulí, nakrájenou zeleninou a zdobenou nakládanými okurky.

Tento gruzínský recept na Ojahuri

Tradiční gruzínská kuchyně je proslulá svými druhy masných pokrmů. Nicméně, mnoho lidových receptů nás učí jak vařit delikátně pták s bramborami a zeleninou. Proto chceme uvést příklad kuřecí ojahuri. Receptura na jeho přípravu je velmi jednoduchá:

• Vezměte tři nebo čtyři chladené kuřecí stehna, oddělíme maso a nakrájíme na plátky. Poté smažte maso do pánve, aniž byste zapomněli sůl a pepř.
• Kilogram brambor, oloupeme a nakrájíme na kostky. Dejte kousky na smažené maso.
• Nakrájejte dvě rajčata na plátky a tři polokroužky cibule. Případně nakrájejte dva stroužky česneku a zeleniny. Položte jídlo do smažitelny, ochucujte sůl a pepř.
• Když je Ojahuri téměř připraven, vložte ho do předehřáté trouby po dobu 20 nebo 30 minut.

Podáváme nádobí na stole s horkým chlebem a vaší oblíbené omáčkou.

Hovězí Ojachuri

Jak jsme již zmínili, tento nádherný gruzínský pokrm lze připravit z různých druhů masa. Nezapomeňte v ní dát čerstvou zeleninu a koření. Jak udělat bohatý ojahuri (recept):

• 300 gramů masa nakrájíme na malé kousky a smažíme je v rostlinném oleji, dokud nezkrájí kůra. Osmažte ho sůl a pepř.
• Odstraňte jednu žárovku z lusku, nakrájejte na kroužky a marinujte ji ve směsi octa, rostlinného oleje, soli a cukru.
• 300 gramů oloupaných brambor rozřezaných do tlustých kulatých lobulí, vložte je do pánve a smažte spolu s masem na chvíli.
• Přidejte nakrájený česnek, jemně nasekané rajčata bez kůry a sladké pepřové slámy do pánve. Dáte vše dohromady pod víkem, dokud nebudou brambory měkké.

Výrobky posypte sekanými bylinkami, promíchejte. Po zdobení marinovanou cibulí servírujte na stůl.

Ojathuri v multivariačním poli

Pokud má vaše kuchyně nepostradatelnou asistentku - multivarker, pak si s ní můžete vařit opravdový gruzínský ojahuri. Recepty pro nádobí si přečtěte níže a pak je odvážně připravte.

• 700 gramů buničiny, nakrájené na kostku.
• Oloupeme dvě cibule, nakrájíme je na poloviční kroužky a dáme je na maso. Marinujte potraviny ve směsi kysané smetany, kečupu, vína a soli. Přidejte k nim vavřínovou listinu a koření pro pilau. Po 8-9 hodinách můžete začít s vařením.
• Tři velké brambory kůra a nakrájíme na kostku. V šálku multivarka nalijte trochu rostlinného oleje, smažte brambory a položte na misku.
• Poté umístěte maso do mísy a vaříme jej v režimu „pečení“ po dobu asi 40 minut.
• Produkty kombinujte a vařte je dohromady ve stejném režimu ještě několik minut.

Vystřihněte čerstvou zeleninu, nakrájejte zeleniny a podávejte je spolu s Ojathuri. Recept na toto jídlo si můžete přidat k sobě a přidávat do něj nějaké přísady. Například pro chuť můžete nakrájený nasekaný česnek, rajčatovou omáčku a koření pro šišky kebab.

Ojathuri v troubě

Pokud se rozhodnete vařit tradiční gruzínskou kuchyni s plynovým sporákem, pečlivě si přečtěte naše doporučení a recept na ojahuri z vepřového masa:

• 500 gramů masa nakrájíme na plátky o tloušťce dvou centimetrů a každý z nich porazíme kladivkem. Maso ochucte mletým koriandrem, solí, pepřem a octem. Kusy nalepte do potravinové fólie a vložte je do chladničky po dobu jedné hodiny.
• Cibule rozřezaná na prsteny, plátky rajčat a slané pepřové slámy.
• Smažte maso ve vyhřívané pánvi, přidejte cibuli a poté zbytek zeleniny. Když je miska polovičně vařená, umístěte do ohnivzdorné misky a umístěte ji do předehřáté trouby. Nezapomeňte sezamovat produkty s drceným česnekem a rajčatovou pastou.

Krycí nádobu zakryjte víkem nebo fólií, které je třeba před vyjmutím odstranit deset minut. Poté posypte misku naseknutými bylinkami. Před podáváním nádobí nechte vařit v troubě. Deset minut po vypnutí ohně lze Ojahuri dosáhnout a položit na talíře.

Závěr

Doufáme, že se vám líbí gruzínská kuchyně. Ojahuri, jejichž recepty jsme shromáždili v tomto článku, mohou připravit všichni bez ohledu na počet dovedností nebo osobní zkušenosti. Vyzkoušejte různé způsoby vaření, experimentujte s přísadami a své příbuzné prosím s lahodnými pokrmy.