Chanahi: recept na vaření

Dnes, v každé restauraci, můžete vyzkoušet gruzínskou kuchyni, včetně chanakhi. Receptura na jeho přípravu je poměrně jednoduchá, a proto, když jste studovali tajemství svého vaření, brzy budete schopni potěšit svou rodinu s novým pokrmem.

Georgian národní pokrmy velmi zvláštní a chutné. Obyvatelé této jižní republiky používají jehněčí a drůbež pro vaření pokrmů. Kromě toho jsou k gruzínským pokrmům aktivně přidávány různé koření a pikantní omáčky.

Zkus to jednou Gruzínská kuchyně, staneš se jí přítelem a obdivovatelem po mnoho let, protože všechno recepty unikátní a unikátní. Ale pokrm s neobvyklým názvem "chanakhi" je považován za klasický.

Slovo "chanakhi" v gruzínštině je přeloženo jako "pečené". Miska se objevila již v patnáctém století. V dávných dobách byla připravena z jehněčího masa a brambor. Recepty na nádobí se však následně změnily. Dnes, mnoho domácích žen přidává zeleninu, jako je mrkev, cibule, lilek, rajčata, zelenina, sůl a mletý pepř při vaření chanah. Ale každá gruzínská rodina má svůj vlastní jedinečný recept na chanakhu. Rodinné chyby jeho pečující pánky procházejí z generace na generaci.

A teď hovoříme o tom, jak vařit chanakh a jaké ingredience jsou součástí tohoto nádherného jídla.

Chanahi - recept na jeho přípravu je poměrně jednoduchý. Budete potřebovat následující produkty:

- čtyři lilky,

- dvě cibule,

- dvě mrkev,

- sedm set gramů jehněčího,

- čtyři rajčata,

- čtyři brambory,

- zelené.

Všechna zelenina důkladně opláchněte a vyčistěte. Lilek nakrájíme na malé kostičky, sůl dobře a necháme je v uzavřeném kontejneru, abychom zanechali veškerou hořkost. Maso nakrájejte na malé kousky, rajčata do středních kostek a mrkejte na roštu. Cibule musí být nakrájeny na malé kostky.

Vezměte hliněné hrnce a položí kusy masa, plátky brambor, cibule, lilku, mrkve a rajčata. Přidejte trochu vody do hrnců. Cook miska v hrnci při teplotě 185 stupňů po dobu dvou hodin. 20 minut před připraveností vložte do hrnců jeden z vavřínových listů a zelených.

Příští recept na vaření této lahodně chutné chanahové misky není o nic méně jednoduchý než ten předchozí.

Vezměte si chanahi takové složky:

- pět set gramů skopového,

- dvě nebo tři velké brambory,

- rajčata nebo rajčatová pasta,

- sto padesát gramů lilků,

- dvacet gramů tučného tuku,

- jeden cibulka cibule,

- cilantro,

- parsley greens,

- jeden stroužek česneku,

- pepř,

- sůl.

Chcete-li vařit tento pokrm, můžete použít jeden hlinený hrnec. To vložíme nakrájené brambory na kostičky, nakrájenou cibuli, malé kousky jehněčího, lilek, rajčata nebo rajský protlak, tuk z ocasu, petržel, česnek a koření. Vařte nádobí, dokud nebude plně varena v troubě při teplotě 180 stupňů.

Moderní ženy v domácnosti v tak jednoduchém pokrmu, jako je chanakhi, jehož recept Vám nabízíme, přidejte fazole a mrkev. Dříve tyto produkty nebyly zahrnuty do klasického receptury na vaření chanahy. Chcete-li si vychutnat skutečně skutečné a klasické jídlo, nepřidejte tuto zeleninu. Použití tučného tuku, nezapomeňte, že vyžaduje předběžné tepelné zpracování. Nejprve je třeba zahřívat v hluboké pánvi nad malým ohněm. Během ohřevu tuku jej nemíchejte. Jehněčí maso je lepší používat mladé a nízkotučné.

Doufáme, že s pomocí naší rady můžete připravit neuvěřitelně chutné jídlo gruzínské kuchyně - chanakhi. Receptura tohoto pokrmu je jednoduchá, je připravena rychle a jemně skopové v hrnci se zeleninou se vám bude líbit nejen vy a vaše blízké, ale i četní přátelé a příbuzní, kterým určitě budete chtít zacházet s neobvyklou masovou miskou.