Gabadzhou - recept s fotkou

Maso Gabadzhou - jedná se o originální čínský pokrm, který se často nachází v restauraci. Nicméně, mnoho domácích žen ráda vařit Gabadzhou doma. Receptura je jednoduchá, ale pokrm je výživný a velmi chutný.

Dokonce i děti zřídka odmítají to vyzkoušet. Toto jídlo musí být podáváno sladkou a kyselou nebo solené omáčkou. Všechno závisí na preferencích a schopnostech kuchaře.

Jaké složky jsou potřebné

Recept na maso Gabadzhou je k dispozici pro každou ženu v domácnosti. Nemusíte trávit spoustu peněz, ale ukázalo se, že je to velmi chutné a zdravé jídlo.

Nejprve připravte potraviny, které jsou pro pokrm nezbytné:

1. Filet z vepřového masa s nízkým obsahem tuku - 0,5 kg.
2. Voda není studená, ale led - frac12-
3. Škrob - 3 polévkové lžíce. l.
4. Mouka - 2 nebo 3 polévkové lžíce. l. (podle hustoty).
5. Vajíčka (pouze protein) - 1 ks.
6. Rostlinný olej - asi 1 litr.
7. Sůl - asi 1 polévková lžička. (nejčastěji chuť).

Maso vaření Gabbiou: recept s fotografií

Nejprve je potřeba míchat škrob, bílkoviny, mouka a nalije do ledové vody hmoty. Ty by měly dostat stejnou konzistenci jako husté smetany. Pak vepřová panenka nakrájíme na kousky asi 2 x 2 cm. Mírně odrazit je (takže se budou smažit).

Kusy masa vložené do těsta, dobře promícháme, aby bylo dosaženo rovnoměrného pokrytí. Smažte celou hmota v hlubokém smažení nebo ve skořápce v rostlinném oleji (mělo by to být hodně).

Když tam byla zlatá kůra - smažení bylo u konce. Obvykle ne více než 10 minut. Maso položte na papírový ručník, abyste získali přebytečný tuk. Dejte vařené jídlo v nádobě a naplňte omáčkou. Může být slané nebo kyselé sladké. Recepce Gabadzhou v čínštině je v poptávce. Toto jídlo se podává v restauracích, ale může se snadno uskutečnit doma za nižší cenu.

Omáčka na maso gabajou sladké a kyselé

Připravte 200-300 g ananasu (čerstvé nebo konzervované), mrkev, cibule, paprika (může být i mražené) na 1 ks, česnek (podle chuti), zázvor (špetka), 1 lžíce medu a škrobu, citronovou šťávou (na začátek s půl citronu, ne-li dost, trvat déle).

Ananas, cibule, papriky a mrkev na pruhy. Česnek by měl být řez tenké desky. Předehřejte olejovou jamku v pánvi. Okamžitě dát česnek a posypeme mletým zázvorem. Pak přidejte mrkev do stejné pánve. Cibule, papriky a ananas. Průchodník průhlednosti. Do citronové šťávy přidáme med a škrob.

Nakonec se pokuste ochutnat. Pokud něco chybí, přidejte ji. Každá hostitelka by měla mít možnost hrát s chutí. Omáčka je přivedena k varu a správné hustotě. Nyní s touto směsí můžete nalijte misku. Gabadžův recept v sladká a kyselá omáčka spíše jednoduchý a originální, a chuť se ukázala jako nesrovnatelná.

Smažená omáčka

Chcete-li to, vzít 200 gramů hub. Houby jsou perfektní. Cibule, mrkve a papriky na jednom kusu střední přířez proužky. Další informace, které budete potřebovat 1 polévkovou lžíci škrobu, 3 lžíce. l. sojová omáčka, 4 stroužky česneku, nakrájený tenké plátky a červený pepř nebo jiné koření podle chuti.

Nejprve vložte česnek do horkého rostlinného oleje a nakrájejte zeleninu (cibuli, mrkev a papriku). V samostatné pánvi smažte houby. Musí být připraveni dát zeleninu a pak smažit spolu s česnekem, cibulí, mrkví a paprikou.

Když se zelenina s houbami smažila, nalijte sójovou omáčkou. Šťouchte škrob v malém množství vody, promíchejte. Měl by být nalit do pánve, kde je zelenina a sójová omáčka plná. Přiveďte směs na požadovanou hustotu, sezonu s kořením. Omáčka je připravena k použití.

Poradenství zkušených kuchařů

Každá hostitelka vaří stejnou misku jinak. Mnoho kuchařů je však připraveno sdílet své tajemství vaření masa Gabajou. Recept, samozřejmě, musíte vědět, ale bez některých tajemství stále nemůžete dělat:

1. Je třeba přidat ke zmrzlině nejen studenou vodu, ale ledovou vodu. Pak dostanete ostrý, který zanechává příjemnou pachuť.
2. Je žádoucí rozřezat kostky masa. Z krájení závisí chuť samotného nádobí.
3. Maso Gabajou bude mnohem chutnější, pokud je podáváno společně s omáčkou, a nikoli samostatně.
4. Snažte se smažit nádobí na krátkou dobu, a tak se nepřehneme. Pokud nechcete ochutnat pikantní maso, přidejte koření. Přinejmenším černá nebo červená mletá paprika.
5. Všechno maso se vloží do hrnce, jak to bude držet u sebe a zkazit nejen estetický vzhled, ale také chuť pokrmu.
6. Pro překrásnější typ omáčky přidáme 2-3 lžíce rajčatové pasty a trochu cukru, abychom opravili barvu.
7. Omáčka musí být neustále míchána, aby nespalovala.
8. Chcete-li, aby pokrm vypadal více esteticky, můžete položit maso a omáčky.
9. Servírovat Gabadzhou může být téměř jakákoliv obloha, ale mnoho podobně jak s rýží, tak s bramborovou kaší.

Zkuste experiment - a budete příjemně překvapeni hosty a jeho dům nový, originální a velmi chutné maso gabadzhou. Recept je jednoduchý, takže každá žena může vařit jídlo.