Jak vařit maso se švestkami

Paní vždycky chce vařit něco originálního, aby zapůsobilo na svou rodinu a přátele s kulinářskými dovednostmi. Ale jak být ten, kdo nemá dosud dostatečné zkušenosti a produkty jsou k dispozici pouze ty nejběžnější? Požadovaný výsledek je snadno dosažitelný, pokud vaříte maso se švestkami. A můžete to udělat různými způsoby, pomocí jakéhokoli kuchyňského vybavení.

Dušené hovězí maso

Plody slivoní již dlouho používá při vaření. Kromě toho, džemy, džemy, kompoty a různé ovocné dezerty to našla uplatnění jako původní chuť masa. Nejběžnější způsob přípravy je v tomto případě dušení. Konečný produkt se získá šťavnaté, voňavé a chutné. Jak může být maso se švestkami vyrobeno doma? V praxi je vše velmi jednoduché. Pro práci zapotřebí 0,5 kg hovězího masa, mrkev 1, 2 cibule, lžíce rajčatový protlak, sůl, 100 g černé švestky, celer, paprika, sklenici vody (nebo vývaru) a 35 g rostlinného oleje.

Vaření masa se švestkami je snadné:

1. Za prvé, všechny produkty musí být rozdrceny. K tomu je třeba rozdělit hovězí maso do velkých kostek, mrkve - polokruhy a cibule a celer - náhodně rozpadnout.
2. Maso opeřte v pánvi s přídavkem pepře a soli. Nalijte ošetřený výrobek do pánve pro hasení.
3. Ve stejné pánve smažte zeleninu.
4. Přidejte k nim rajčata a počkejte ještě pár minut. Po tom smažené zeleniny by měl být položen na maso.
5. Výrobky nalijte vodu (vývar) a ponechte pod víkem asi půl hodiny.
6. Nalijte švestky. Potom nakrájíme maso na čtvrtky, přidáme do pánve s vařícími pokrmy a vaříme dalších 30 minut.

Nejlepším přídavným místem pro takové voňavé hovězí maso budou smažené brambory.

Vejce v troubě

Neméně originální bude maso se švestkami, pečené v troubě. Můžete například zvážit zajímavost recept čínské kuchyně, ve kterém jsou použity následující komponenty:

800 g čerstvých švestek a stejné vepřové panenky, 35 gramů rostlinného oleje, svazek zelené cibule, 220 gramů konzervovaných vodní kaštany, 2 pažitka, 4 yam, pár malých desek zázvoru, 8 g cukru, chilli a 2 polévkové lžíce rýže víno .

Příprava jídla obvykle trvá ne více než hodinu:

1. Prvním krokem je ohřívání trouby na 190 stupňů.
2. Vyprané maso nakrájíme na dostatečně velké kusy a pak je lehce smažte po obou stranách. Výrobek uvnitř by měl zůstat vlhký.
3. Připravené vepřové maso složené do formy.
4. Přidejte poloviny švestek, plátků gaštanů, sladkých brambor a nakrájené cibule.
5. Odděleně v misce musíte připravit omáčku. Pro něj je třeba smíchat strouhaný zázvor s cukrem, chilli, česnekem a rýžové víno.
6. Připravte omáčku a vložte maso do trouby po dobu 45 minut.

Tradičně se podává jídla z čínské kuchyně s rýží.

Kuře se švestkami

Jak jinak můžete vařit maso se švestkami? Recepty jsou velmi odlišné. Vše závisí na tom, který výrobek bude působit jako hlavní složka. Vezměme si například, jednou z možností, které nejste obvyklá sada produktů: 4 kuřecí maso (můžete vzít a nohy), sůl, 6 velkých švestek, 35 gramů lipového medu, 1 hlavy červené cibule, pepř, jedna čajová lžička rozmarýnu , kari a kurkuma.

Připravte toto jídlo bez problémů:

1. Kuřecí prsíčka je třeba umýt, sušit a nakrájet podélně, abyste mohli lépe pražit.
2. Nakrájejte kusy masa do misky. Přidejte koření, med a nechte 2 hodiny marinovat.
3. Cibuli rozsekněte polkruhy a položte je na dno nádobí.
4. Druhá vrstva bude polovina švestek, oloupaná.
5. Umístěte kuře nahoře a trochu pepřte.
6. Forma je pokrytá fólií a zasílána do trouby po dobu 30 minut při 180 stupních. Pečení postupuje postupně.
7. Po skončení může být fólie odstraněna tak, aby se kuřecí maso mírně červelo. Ponechte produkt v troubě dalších 15 minut.

Díky tomuto receptu doma je vždy možné připravit originální šťavnaté kuře v orientálním stylu.

Gruzínské tradice

Mezi lidmi z Zakavkazska je také velmi oblíbené maso připravené s přídavkem švestek. Ovoce lze použít jak čerstvé, tak ve formě tkemali omáčky. Jak si místní kuchaři připravují maso se švestkou? Gruzínská kuchyně je bohatá na různé recepty. Tradičně v této zemi je nejoblíbenějším masem jehněčí. Používáte-li speciální metody a kulinářské triky po vaření, není to horší než vepřové maso, kuřecí maso nebo hovězí maso. Jednou z nejoblíbenějších jídel v Gruzii je chakapuli. Abyste to udělali, potřebujete maso mladých ovcí, zeleniny (kopr, bazalku, petržel, tarhun a tsitsmat), stejně jako čerstvé švestky a studenou vodu.

Vaření chakapuly je velmi jednoduché:

1. Maso rozřezané na malé kousky a zelené náhodně se rozpadají.
2. Složte vrstvy v hluboké pánvi.
3. Nahoru s několika švestek.
4. Nalévejte všechny dvěma skleničkami vody, abyste zabránili spálení produktů.
5. Vložte panvu do ohně.

Doslova za 40 minut bude připravena vůně a chutné jídlo.