Hovězí guláš se slivkami: recept s fotografií

Hovězí dušená se slivkami, má příjemnou sladkou a kyselou chuť a úžasnou vůni. Je dokonale kombinován s mnoha obilovinami a je připraven podle několika různých receptů. Nejzajímavější z nich bude zveřejněno v dnešním článku.

S cibulí a kořením

Jedná se o velmi jednoduchý recept, který zahrnuje použití minimální sady ingrediencí. Nádobí, které je na něm vyrobeno, vám umožní udělat si každodenní stravu vaší rodiny a překvapit nečekané hosty. K vaření hovězího masa, duseného se slivkami, budete potřebovat:

• 4 malé žárovky.
• 500 g filé mladého hovězího masa.
• 10 slivků.
• 2 stroužky česneku.
• 10 hrášek černého pepře.
• 2 pupeny karafiátu.
• 40 ml rafinovaného oleje.
• Sůl a voda.

Vyprané maso je nakrájeno na velké kostičky a opékané v horkém oleji. Jakmile se na ní objeví kůra, cibulové kroužky se nalijí a pokračují v vaření. Po určitou dobu se obsah smažky nalije malým množstvím horké vody, sůl, sezoní se s pepřem a hřebíčkem a hněte se na nízké teplotě až do jemnosti hovězího masa. V závěrečné fázi promyjte sušené ovoce a nakrájený česnek. To vše se provádí dalších dvacet minut a vypne kamna.

S červeným vínem

Tento recept hovězí, dusené se švestkami, jistě jako hosteska, která plánuje uspořádat malou rodinnou dovolenou. Maso na něm má nevysvětlitelnou vůni a mírně sladkou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 600 g hovězí svíčkové.
• 2 střední žárovky.
• Velká mrkev.
• 6 švestek.
• 1 polévková lžíce. l. mouka.
• frac12-tsp. Suchý tymián.
• 2 stroužky česneku.
• 1 sklenku červeného vína.
• Sůl a olivový olej.

Umyté a sušené maso je nakrájeno dlouhými pruhy a složeno do hluboké mísy. Přidejte také trochu olivového oleje, sušeného tymiánu a drceného česneku. Vše je v chladničce dobře promícháno a vyčištěno. Cibule a mrkev jsou oloupané, umyté, broušené a smažené ve vyhřívané pánvi. Pak se k němu přidávají promafirovannuyusya hovězí maso. Jakmile je pokryta zlatou krustou, vylije se nad ním vysušené ovoce. Toto vše je posypáno moukou, nalije se vínem, solené a přivedené k varu. Připravte maso v uzavřené nádobě asi dvě hodiny. Pokud je to nutné, v hovězí maso, dusené se slivkami, přidejte trochu vařené vody. Podáváme misku s vařenou rýží nebo bramborovou kaší.

Se sušenými meruňkami

Tato jednoduchá mísa má velmi příjemnou chuť a hmatatelnou vůni. Ukáže se tak zajímavé, že si může s sebou vyzdobit téměř jakoukoli slavnost. Chcete-li vařit hovězí maso se sušenými švestkami, s fotkou, kterou můžete vidět později, budete potřebovat:

• 1 kg masové svíčkové.
• 200 g sušených švestek.
• 3 mrkev střední.
• 100 g sušených meruněk.
• 2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• 2 malé žárovky.
• 3 Lavrushki.
• Sůl, voda, koření, zelenina a rafinovaný olej.

Maso umyjte a nakrájejte v pánvi. Jakmile se na ni objeví chutná kůra, přidávají se k němu cibule a medovinky. Po nějaké době se tam vysílá rajčatová pasta, sůl, koření a horká voda. Všechno toto je po nejméně hodině chudé na nízkém ohni, pak se smíchá se sušeným ovocem a po dalších třicet minut se rozmíchá. Před podáním posypeme nakrájenými bylinkami.

S rozinkami

Níže popsaným způsobem je možné vařit jemné a velmi šťavnaté hovězí maso se sušenými švestkami poměrně rychle. K tomu budete potřebovat:

• 500 g masové svíčkové.
• 250 g švestek.
• 50 g bílých hroznů.
• Malá žárovka.
• 2 mrkev střední.
• 1 polévková lžíce. l. mouka.
• 50 g oleje.
• 300 ml vařené vody.
• Sůl, byliny a sladká paprika.

V misce se multivary roztaví máslo a smažou se prané a nakrájené maso. Jakmile se mírně osvěží, na něj se nalije drcená mrkev a nasekaná cibule. Přidejte čtvrtiny švestek, rozinky, slanou a sladkou papriku. Toto vše se nalévá teplou vodou a vaří v režimu "Quenching".

Se zakysanou smetanou

Jedná se o jeden z nejzajímavějších receptů na hovězí maso, dusené se slivkami. S fotografií z misky si můžete přečíst přečtením této publikace, ale prozatím zjistíme, jaké přísady jsou nezbytné pro její přípravu. Chcete-li krmit své domácké lahodnou večeři, budete potřebovat:

• 600 g hovězího masa.
• 150 g švestek.
• 2 mrkev střední.
• 2 malé žárovky.
• 50 g oleje.
• 4 stroužky česneku.
• Sůl, voda a zakysaná smetana.

Na spodní straně porcelánu položte část drcené mrkve a napůl nakrájenou cibuli. Z výše uvedeného rozdělte řezané hovězí maso. Všechny tyto podsalivayut, doplňte slivky a zbývající zeleninu. Pak v každé nádobě položte malý kousek másla a přidejte potřebné množství vařené vody. Kapacity jsou pokryty víčky a umístěny v studené troubě. Připravte maso se zeleninou a sušeným ovocem při průměrné teplotě asi hodinu. Deset minut před koncem tepelného zpracování se každá část dušeného hovězího masa přidá drceným česnekem a zakysanou smetanou. Výše druhého závisí na osobních vkusných preferencích vaší domácnosti. Ale zpravidla stačí přidat do každé nádoby plnou lžičku produktu z fermentovaného mléka.

S bramborami

Podle níže uvedeného receptu není to jen velmi chutné, ale také uspokojivé hovězí, dusené se slivkami v multivarkách. Použití tohoto moderního kuchyňského přístroje může výrazně zkrátit dobu tepelného ošetření a minimalizovat úsilí hostesky. K přípravě takové nádoby budete potřebovat:

• 1 kg hovězí svíčkové.
• 300 g švestek.
• 4 velké brambory.
• Malá cibule.
• 2 mrkev střední.
• 3 Lavrushki.
• 3 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta.
• 10 hrášek černého pepře.
• 1 šálek stojaté vody.
• Štipka zemního muškát.
• Sůl a rafinovaný olej.

Rozemletá mrkev a nasekaná cibule se nalije do namazané šálky multivarku. Jakmile zelenina změní barvu, přidá k němu kusy hovězího masa a smaží dohromady asi deset minut. Na konci uvedeného času se do nádrže zařízení dopraví sůl, pepř, muškát, rajčatová pasta a laurushka. Toto vše se nalije s požadovaným množstvím horké vody a vaří se v režimu "Quenching". Po pětadvaceti minutách v multivarce položili nádobu na vaření a vložili do ní plátky brambor. Všechno to pokračuje, až do měkkosti masa a zeleniny. Krátce před koncem procesu jsou pro hovězí maso vyloženy kousky švestek a nasekané byliny.