Smažte se švestkami. Ohromující recepty

Léto je jediný čas, kdy si můžete vychutnat aromatické, šťavnaté a sladké švestky v plném rozsahu. Samozřejmě v zimním a podzimním období můžete koupit dovezené ovoce, ale mají trochu jinou chuť a vůni než zahrada, modrá a žlutá. Mohou se jíst čerstvé, vařit kompoty, džemy, džemy a také koláč se švestkami. Můžeme nabídnout několik velmi úplavých a nejdůležitějších lehkých variant.

Dort se švestkami a jablka

Potřebujete čtyři vejce důkladně rozmíchat ve směšovači před výskytem pěny, pak přidat sklenici cukru a znovu promíchat. Začněte postupně zavádět mouku. Celkově bude potřebovat sklenici. Množství bude záviset na velikosti vajec. Připravte ovoce. Tři stovky gramů kyselých jablek se oloupalo, vytáhlo jádro a nakrájelo na stejné laloky. U velkých švestek (nejlépe modré) odstraňte kámen a rozdělte je na dvě části. Pak v namazané formě vylijte trochu těsta, přidejte jablka a přidáme zbývající směs. Na povrchu krásně rozšiřte švestky a vložte do předehřáté trouby. Pečte třicet až čtyřicet minut do takového stavu, že existuje chutná kůra. Řezat koláč se švestkami pak, když trochu ochladí. Je lepší mu dát příležitost trochu trvat.

Koláč se švestkami "Appetizing"

Poloviční kilogram modrých plodů důkladně umyjte, odstraňte kosti a rozdělte na dvě poloviny. Teď uděláme test. Smíchejte sto padesát gramů oleje pro pokojovou teplotu s 3/4 šálky granulovaného cukru, sáček prášku na pečení, špetku soli a dvě velké lžíce tučné zakysané smetany. Začneme jemně míchat směs v mixéru nejdříve pomalu, postupně je zvyšujeme. Vylijeme trochu mouky, neustále rozbíjeme těsto. Celkem by mělo zůstat méně než dvě z jeho sklenic. Těsto se ukázalo být velmi jemné, drobivé, takže je třeba ho natírat přímo v mazané formě. Ale třetina z celkového množství musí být ponechána, aby se z něj prášek zvrchu. Jemně protáhněte těsto až k okraji, vydejte z něj a položte poloviny umyvadel. Posypeme je trochou cukru. Zbývající těsto se začne brousit mezi rukama, což způsobí strouhnutí. V případě, že nechce "držet se", přidávejte do něj dvě velké lžíce strouhanky. Posypte drobky na vrchol koláče a pošlete je do předehřáté trouby. Optimální teplota bude sto sedmdesát stupňů, ale ne více. Koláč ze švestek by měla dostat zlatou kůru. Podávejte jej na stole, když je mírně zčervenal a infuze. Získat to je lepší velmi pečlivě, protože se těžce rozpadá.

Koláč se švestkami a vlašskými ořechy

V pánev s odnímatelnou rukojetí dát kousek másla, nalijte půl šálku cukru, jehož množství může být zvýšena v závislosti na kyselině ovoce. Vyndejte odpad z dřezu, odejměte jádro a vložte olej zpět. Posypte je drcenými jádry z ořechů (dvě velké lžíce). Smažte pět minut bez míchání. Vyjměte smaženou pánev z tepla a připravte si těsto. Tři stovky gramů mouky smíchané s pytlem pečícího prášku a malým množstvím vanilinu. Roztavte šedesát gramů másla, nalijte sklenici mléka a dvě vejce. Bite těsto s míchačkou nebo směšovačem, přidejte směs mouky. Mělo by vypadat jako tekutá zakysaná smetana díky své konzistenci. Nalijte těsto do švestky a vložte do trouby. Při teplotě nejvýše sto osmdesát stupňů pečte pětadvacet minut. Jak je připraven koláč s švestkami kontrolovat se zápasem. Podávejte jej na stole v obrácené podobě.

Bon appetit!