Recept: koláč se švestkami - baf, strouhaný a obrácený

Domácí koláče jsou všechny, zejména pokud jsou sladké. Plnění může být s džemem, kondenzovaným mlékem, džemem nebo čerstvým ovocem. Švestkový koláč je oblíbené pečivo mnoha domácích a domácích, zejména v létě, kdy začíná "sezóna švestky". V zimě můžete používat konzervované ovoce namísto čerstvých. Pečte všechno různými způsoby - každý má svůj vlastní recept. Dort se švestkami totéž se ukázalo jako vynikající díky své kyselé sladké náplni. Takéto pečení lze bezpečně dát na sváteční stůl, podávat snídani s čajem nebo přivést do práce kolegy: lhostejný nezůstane.

První recept: dort se švestkami (obrácenými)

K přípravě takové dávky budete potřebovat:

• 500 g švestek (čerstvé);
• 1,5 šálků (300 g) cukru;
• 1 polévková lžíce vanilkového cukru;
• 2 ks. vejce;
• 70 ml plnotučného mléka;
• 150 g másla (smetana);
• 200 g mouky (w / c);
• 2 lžíce (čaj) prášek do pečiva.

Jak vyrobit koláč se švestkou: recept na vaření

1. Třejte vejce s cukrem (vezměte polovinu toho, co je třeba na předpis) a vanilinem, přidejte dříve změknuté máslo. Nevystavujte vše: 20 g bude potřebovat později, dejte ho stranou.
2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte směs do vajíček a poraďte se směšovačem.
3. Připravte švestky. Opláchněte, dostanete kosti, každý rozdělíte na polovinu.
4. V pánvi na smažení (nebo jiném vhodném pro pečení) tavte odloženou část oleje, vylijte tam cukr a promíchejte špachtlí, dokud není ochucený.
5. Po dosažení požadované konzistence umístit švestky seříznutou částí dolů. Nahoře naléváme těsto.
6. Odeslat koláč v troubě po dobu 40 minut. Teplota pečení je 180 stupňů. Když se ochladí, otočte tvar a dort položte na misku.

Druhý recept: koláč se švestkami

Sada produktů pro koláče:

• 300 g pšeničné mouky (w / c);
• 0,2 kg cukru (rafinovaný);
• 2 vejce;
• 125 g oleje;
• 10 ks. čerstvé švestky;
• škorice (v případě potřeby vložte do náplně).

Popis práce

1. Směs mouky, cukru a soli.
2. Přidejte máslo (nakrájíme na kostky nebo rošt).
3. Přidejte vajíčka opatrným mícháním směsi.
4. Těsněme těsto, tvarujeme kuličku, zabalíme do potravinového filmu a pošleme do chladničky (po dobu jedné hodiny).
5. Příprava plnění. Loupané švestky nakrájíme na malé podélné plátky, nalijeme cukr a skořici.
6. "Zbytek" těsto nakrájíme na 2 různé části: jeden, více, leželo na dně formy pro pečení. Na něm položte švestky a zavřete je strouhanou strukturou těsta.
7. Pečeme po dobu 40-45 minut při 180 stupních.

To je celý recept. Koláč se švestkami v tomto případě se ukazuje dozlatova, s měkkým těsto, křupavý horní a pikantní, kyselé nádivkou - kombinace úžasné!

Receptura III: dort s švestek (otevřený)

Co musíte vařit švestkový koláč:

• těstovinové těsto - 0,5 kg;
• olej - 80 g;
• čerstvé švestky - 0,7 kg;
• cukr (rafinovaný) - 300 g;
• plnotučné mléko - 150 ml;
• krupice - 3 polévkové lžíce (tabulka).

Cesto může být připraveno samostatně, ale polotovar z obchodu nebude horší (hlavní věcí je zjistit, jak správně vybrat). Navíc zakoupené těsto ušetří spoustu času.

Popis procesu

1. Vytvořte vrstvu těsta. Položte ho na dno nádobí, předtím posypané mangou. Z okrajů formace vytvářejte boky a poté posypeme vnějším obilím.
2. Smažte švestky, nakrájíme na poloviny a odstraňte kosti.
3. V pánvi na oheň roztažte máslo, přidejte cukr a vaříme a mícháme.
4. Když začne houstnout, přidejte horké mléko. Míchání k vaření, dokud není dosaženo jednotné konzistence.
5. Výsledný krém naplní švestky.
6. Pečte koláč do trouby po dobu 50 minut. Pec na 180 stupňů.