Koláč s tvarohem a švestkami: nejlepší recepty

Domácí pečivo s tvarohem a švestkami se vyznačuje velmi lehkou strukturou a příjemnou, mírně kyselou chutí. Je připravena z písku, kvasnicového nebo kefírového těsta, dokonale kombinovaného s šťavnatou náplní. V dnešním článku je představen výběr nejzajímavějších receptů tohoto pečení.

Bavorský koláč

Tento dezert je zajímavý tím, že se skládá ze dvou druhů těsta, které jsou odděleny tvarovou vrstvou. Chcete-li tento koláč, budete potřebovat:

• 250 gramů měkkého másla.
• 4 velké vejce.
• 200 gramů jemnozrnného cukru.
• 2 pytle prášku do pečiva.
• 250 gramů bílé mouky.

Pro vytvoření tvarové vrstvy by měl být výše uvedený seznam mírně rozšířen a přidávat:

• 2 vejce.
• 500 g měkkého tvarohu.
• 2 velké lžíce škrobu.
• 150 g malého cukru.
• 2 velké lžíce strouhaných citronových kůry.

Od bavorského koláč se švestkami a tvaroh se skládá nejen ze základny a mezivrstvy, ale také z kropení, navíc budete potřebovat:

• 120 gramů jemného cukru.
• frac34 - balení másla.
• 200 gramů dobré bílé mouky.
• Sáček vanilínu.

A samozřejmě byste měli mít na dosah ruky 600 gramů zralých švestek.

Vejce jsou poraženy cukrem, dokud se neobjeví pevná pěna. Přidejte do nich měkký olej, aniž byste přestali pracovat se směšovačem nebo šlehačkou. Výsledná hmota se smísí s práškem do pečiva a moukou a pak se rozdělí na dno hluboké formy, lemované pergamenovým papírem. Na vrcholu rovnoměrné vrstvy leželo náplň z mletého tvarohu, surových vajec, jemného krystalického cukru, bramborového škrobu a citrónové kůry.

To vše je pokryto kobercem a posypáno sladkým máslem a mouky. Pečte produkt při teplotě 180 stupňů po dobu delší než 45 minut. Krátce před koncem tepelného ošetření, bavorský koláč se švestkami a tvaroh je pokryt fólií a vrací se do trouby. Hotový dezert je zcela ochlazený a teprve pak na stole.

Dort na těstě z kefíru

Tento lahodný a voňavý dezert se připravuje velmi jednoduše. Proto je možné, že se často objeví na vašem stole. Vzhledem k tomu, že následující recept tvarohového dortu se švestkami předpokládá použití určitých komponent, zkontrolujte předem, zda máte po ruce:

• Sklenici jogurtu.
• 2 kuřecí vejce.
• Sklenice malého cukru.
• Vaječné bílé.
• 2 šálky kvalitní mouky.
• frac12 - čajová lžička rychlé pečené sody.
• 80 mililitrů rafinovaného chudého oleje.
• Sáček vanilínu a špetku soli.

Mimo jiné tento recept na sýrový dort se švestkami zajišťuje přítomnost náplně, pro přípravu které potřebujete:

• 3 jablka.
• 250 gramů měkkého tvarohu.
• 8 švestek.
• Vaječný žloutek.
• 2 velké lžíce cukru a škrobu.

Vejce jsou kombinovány s bílkovinami a cukrem, a pak poraženy směšovačem. Výsledná hmota se smíchá s kefírem, chudým olejem, sody, sůl a moukou. Polovina hotového těsta je nalita do formy. Dáváme řezané jablka nahoře. Kousky ovoce se nalijí se zbytky těsta a zakryjí se tvarohem, mísí se s žloutkem, cukrem a škrobem. Budoucí dort je ozdoben plátky švestky a vložen do horké trouby. Pečte produkt na 180 stupňů po dobu asi 60 minut.

Štrasburk koláč se švestkami a tvaroh

Toto chutné a aromatické dezert na základě drobivou těsta, bude nádherný přírůstek do sběru sit-dokola rodinném za silného hrnek bylinkového čaje. K pečení je potřeba:

• 150 gramů měkkého másla.
• Velké vejce.
• 220 gramů mouky.
• frac12 - čajová lžička prášku na pečení.
• 60 gramů jemného cukru.
• Čajová lžička mleté ​​skořice.
• Polovina vylévání švestky.
• Lžíce práškového cukru.

Vzhledem k tomu, že tento dort s tvarohem a švestkami sestává nejen z těsta, ale také z plniva, budete muset rozšířit výše uvedený seznam přidáním:

• 2 velké vejce.
• 100 gramů škrobu.
• 250 mililitrů zakysané smetany.
• 200 g tvarohu.
• Čajová lžička skořice.
• 150 gramů cukru.

Sekvence akcí

Měkký olej se rozemele s sladkým pískem a pak se smíchá s vejcem, moukou a práškem do pečiva. Připravené těsto se vloží do chladničky. Po hodině je rovnoměrně rozloženo na dně mazané formy a pokryté plátky švestky pokropené práškovým cukrem a skořicí.

Nahoře položte výplň z tvarohu, žloutků, zakysané smetany, sladkého písku, škrobu a protřepaných chlazených bílkovin. Pečte produkt na 180 stupňů ne více než 45 minut.

Droždí dort

Tento dezert jistě ocení milovníci domácích vdolků. Je připravena na základě kvasnicového těsta a dlouhou dobu zachovává svou původní čerstvost. K pečení měkkého koláče s tvarohem a švestkami budete potřebovat:

• 150 mililitrů pasterizovaného mléka.
• 180 gramů mouky.
• Na lžičku cukru a suchého droždí.

Všechny tyto komponenty jsou nezbytné pro získání opaire. Pro základní mix byste měli mít:

• 300 gramů mouky.
• 2 lžíce pitné vody a chudého oleje.
• Čerstvé vejce.
• 4 lžíce cukru.
• Kuchyňská sůl.

Vzhledem k tomu, že tento recept na chutný koláč s tvarohem a švestkami předpokládá přítomnost náplně, budou muset být přidány výše uvedené komponenty:

• 4 velké lžíce cukru.
• 400 gramů tučného tvarohu.
• 2 velké lžíce mouky.
• Protein jednoho vejce.
• 5 velkých umyvadel.

Popis procesu

Cukr a kvasnice se rozpustí v teplém mléce a poté se míchají s moukou a ponechávají se na fermentaci. O dvě hodiny později se výsledná lžíce skládá z pečení, skládající se z vajec, soli, chudého oleje a sladkého písku. Pak je mouka nalita, těsto je smícháno a ponecháno na teplém místě. Jakmile se zvedne, vyvrtá se v tenké vrstvě a nakrájí se na pásy, jejichž šířka je asi patnáct centimetrů. Na každém z nich se rozšířila výplň z tvarohu, cukru, bílkovin a mouky. Hrany pásů jsou připevněny k plnému pokrytí plniče.

Výsledné válce jsou zkroucené s kochle a skládané v kruhové dělené formě. Mezi svitky položte nakrájené ovoce, posypeme vodou a odešlete vše do horké trouby. Pečeme koláč se švestkami a tvarohem na 180 stupňů, dokud není test připraven.