Kurzy vaření: jak vařit sladkosti - polotovary

Pomoc pro nezasvěcené: koupání je tradiční masové misky na Kavkaze, zejména, Gruzínská kuchyně. Dělají to různými způsoby: z čerstvých jater, pak jsou imerezijské sladkosti nebo vepřové. Budou to gruzínské pocity v jejich čisté podobě.

Ovoce prasat a jater - obecná pravidla vaření

Máte zájem, jak připravit sladkosti - polotovary, nejprve dáte obecná pravidla. Vepřové maso a trochu slaniny jsou důkladně rozdrceny masovou mlýnem nebo nožem. Směs se spoustou cibule. Jako koření a koření nutně přidat dýně, černý a červený pepř. Poslední dvě složky by neměly být politováníhodné. Hlavním principem přípravy cukrovinek - polotovarů je jejich co nejvyšší ostrost. Proto, kromě pepře, vložte do produktu hodně česneku. Byliny, skořice, koriandr, tymián - to vše by mělo být součástí komponent. Másová masa je pečlivě hnětena na úplnou uniformitu, slaná a plněná do pláště salámu. Pokud se chcete naučit vařit kupaty-polotovarů ve způsobech Imereti, víte, že vyžadují, kromě již zmíněných bylin a koření, je poměr produktu: za každých 100 g výrobku - 70 gramů surového drobů a 30 gramů tuku. Směs jater je také zaplněna do vnitřností vepřového masa.

Připravujeme koupací domy

Předpokládejme, že jste se rozhodli překvapit svůj domov s horkými masnými klobásami.

• Pokud budete mít funkce přípravy od samého počátku, tedy bodování prase nebo prase, porážel zdechliny, budete potřebovat k léčbě rakoviny. To je možná nejnepokojivější fáze procesu přípravy bonbónů a polotovarů. Mísy jsou vypláchnuty ven v tekoucí vodě, vypouštějí se (pod tlakem vody) a jsou také vymyté a vyčištěny škrabkou. Poté je třeba je nalézt v koncentrovaném solném roztoku po dobu 2-3 hodin, aby konečně odstranili zbytky nečistot a zápachu. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu, střepy naposledy v tekoucí vodě, nechte odtékat. Pak nakrájejte na tvary délce 35-45 cm. Pokud nechcete, aby nepořádek s „špinavé“ práce, střevu lze zakoupit v sekci masa v obchodech se smíšeným zbožím.
• Nyní vylepšujte sílu. Ti, kteří studují, jak vařit plavky (Polo), se navrhuje, aby se takový poměr produktu: Vepřové maso - 1 kg, 100 g tuku (v případě, že maso není příliš tlustý) Sůl - podle chuti, skořice - také jako pochutiny, koření, papriky. Žárovka - 1-2 kusy, česnek - 3-4 zuby. Maso, tuk, cibule jsou nakrájeny na malé kousky (ne více než 1 cm), česnekové tlumivky. Všechny složky jsou dobře smíchány. Nezapomeňte, že vaše klobásy by měly být velmi voňavé a velmi ostré. Samozřejmě, pokud budete řídit gruzínské tradice. Ale pokud se vám líbí mírná chuť, pepř by neměl být horlivý.
• My poloprodukty mýdla: mýdlo: jeden konec klobásky by měl být pečlivě navlečen na tuhou šňůrku. Volný okraj je připojen ke speciálnímu zařízení, po kterém jsou střevy naplněny. Ujistěte se, že náplň je rovnoměrně rozdělena a střeva není příliš zduřená. Pak spojte konec a vyjměte z trysky.
• Kuchařské zpracování. Když jsou hotové polotovary, je třeba je na několika místech propíchnout vidličkou nebo párátkem. Poté pečte v troubě nebo smažte do pánve do oleje až do vaření. Dalším způsobem - na rostliny na špejlech a smažte jako šišky kebab, rovnoměrně otáčet. Nebo vařit na grilu.

Věřte, jako tady smažené klobásy tak se vám a vaší rodině bude líbit, že budete muset velmi, velmi často vařit. A podávejte je brambory, salát, ajika, kečup nebo rajčatová omáčka. Nezapomeňte posypat bylinkami (petržel, kopr). Jíst pro zdraví!