Recept. Lopaty v gruzínské

Kupatami nazývali uzeniny, připravené z tučného vepřového masa s přídavkem tuku, koření a cibule. Dnes lze tento pokrm koupit v téměř každém supermarketu. Nicméně, domácí klobásy mnohem chutnější a jemnější. Hlavní věc je vědět recept. Kupaty V klasické verzi zahrnují použití jako koření hřebíček, kmín, koriandr, chmel-suneli a mletý černý pepř. V tomto článku budu mluvit o tom, jak vařit a vařit lahodné klobásy.

Užitečné tipy

Maso pro klobásy je nejlepší vybrat tuku. Hotová mletá vepřová střeva. Musí být však důkladně omyty a ošetřeny. Zmrazené vnitřnosti by měly být ponořeny na chvíli ve vodě a poté důkladně promyty několikrát. Pak by měly být vypuštěny, poté znovu postupovat. Po lavage doporučuje se po dobu dvou nebo tří hodin namočit v teplé vodě s přidáním octa. Pak se klobásky začnou vařit podle receptury. Kupaty se zpravidla podávají na stůl s lavash, stejně jako salát nebo plátky zeleniny. Jídlo se dokonale shoduje s jakoukoli pikantní omáčkou. Během smažení klobás, aby se plazily, je třeba je nejprve spustit tři minuty v horké vodě.

Kupaty. Domácí recepty

Klobásy v cukety

Složení: jedna střední cuketa, rajče, dvě, čtyři klobásy, dvě papriky, jedna žárovka, 100 gramů sýra a soli.

Recept

Oloupaný squash se rozsekal a pak na polovinu. Odstraňte prostřední a sůl. Umístěte klobásu do středu. Řezané rajčata na kruhy, papriky a cibule - kroužky. V horní části lázní leží kus zeleniny. Večeře cuketa se sýrem. Nejlepší je uvařit tento svačinu na aerogril. Doba vaření - 40 minut.

Recept. Lopaty v gruzínské

Složení kg masa, 10 g octa, střeva, dvě žárovky, několik zubochkov česnek, skořice, muškátu, hřebíček, chmel suneli sůl.

Recept

Přes mlýn na maso posuňte česnek, vepřové maso a cibuli. V nádivce přidejte sůl, ocot, příjemnost a důkladně promíchejte. Upravené střeva zakoupené v obchodě, namočené několik hodin. Poté je umyjte a na jedné straně uzavřete uzel. Stuva střeva s nádivkou. Když máte uzenku o délce asi 20 centimetrů, upevněte konec pláště. Stejným způsobem připravte zbývající pocení. Surové klobásy tvoří podkovy a smažte po obou stranách.

Recept. Kupaty v rajčatové omáčce se zeleninou

Složení: osm uzenin, rostlinný olej, čtyři mrkve, česnek, cibule, 400 g konzervované rajčata, čerstvou petrželkou, 200 ml ovocného jablka (suchého), 100 ml vývaru.

Příprava

Receptura "Kupaty v rajčatové omáčce se zeleninou" je poměrně jednoduchá. V pánvi s hustým dnem opečte klobásy. Poté je vložte do ubrousku, abyste odstranili přebytečný tuk. Nakrájejte cibuli a stroužky česneku. Mrák nakrájíme na plátky. Mícháme zeleninu do pánve a dusíme deset minut. Pak můžete přidat mošt, rajčata a vývar. Směs musí být přivedena k varu. Poté můžete vrátit klobásy a pokračovat v hašení. Nakonec přidejte mletou papriku a nakrájenou zeleninu. Po vaření nechte nádobí stát ještě několik minut.