Jak vařit shpikachki doma?

U mnoha lidí jsou klobásy oblíbenou potravinou. Sortiment takových výrobků na regálech překvapí svou rozmanitostí. Velkou popularitu využívá shpikachki, která se může, pokud se vám to hodí, připravit. Takovéto klobásy jsou schopné prakticky jakéhokoli tepelného zpracování. Špenát lze také použít k vaření jednotlivých pokrmů.

Co je to klobása?

Ne každý ví, jak dělat shpikachki doma. Za prvé, stojí za to zkoumat, co to je. Špenát - to jsou klobásy, které obsahují malé množství slaniny. To vysvětluje jejich jméno. Částice tuku musí být nutně malé, ale viditelné. Mleté maso pro takové klobásy by mělo mít jednotnou konzistenci.

Špenát je tradiční pokrm České republiky. V naší zemi se tyto výrobky staly populární díky jednoduchosti vaření. V důsledku tepelného zpracování získá původní a alespoň lahodný pokrm, který může mít na povaze nebo na cestách.

Mohu se připravit?

Tak, jak se vepřové a vepřové maso shpikachki? Receptura tohoto pokrmu je velmi jednoduchá. Pro přípravu bude vyžadováno:

• hovězí maso - 2 kg;
• vepřové maso - 1,5 kg;
• čistá slanina - 1,5 kg;
• stolní sůl - asi 125 g;
• bílý cukr - ne více než 5 g;
• pepř - 1 g;
• muškátový oříšek - 1,5 g;
• česnek - několik drobek;
• studená voda - 1 litr.

Etapy přípravy

Jak vařit spicies z těchto ingrediencí? Pro začátek stojí za tuky a jemně nakrájíme maso. Můžete také vynechat přísady přes maso. V přijatém sírovém masu je nutné přidat další součásti. Když se směs ztuhne, musí se naplnit vnitřností, vázána každých 6 cm.

Doporučuje se, aby hotové polotovary byly dány kouřem nebo horkým vzduchem. Postup je prováděn do jedné hodiny. Teplota ohřevu se neustále zvyšuje ze 70 na 90 ° C. Poté musí být tato klobása vařena po dobu 30 minut. Ve středu každého obrobku by teplota měla být nejméně 70 °. Konečně, připravené klobásy by měly být umístěny po dobu 30 minut ve studené vodě. Nyní víte, jak vyrobit shpikachki ze smíšené náplně.

Recepty na vaření v pánvi

Jak udělat špíz v pánvi? Tato metoda tepelného zpracování vám umožňuje udělat klobásy chutnější, měkčí, voňavé. Špenát dostane krásnou rudou hnědou. Existuje několik způsobů, jak připravit párky v pánvi. Zvažme klasickou variantu.

K tomu je třeba nalít 300 ml vody do hluboké pánve a umístit na oheň. Obsah nádoby by měl být přiveden k varu. Na jedné straně každé shpikachki je nutné provést malý řez šikmo. Klobásky smažíte v oleji po dobu 7 minut. Poté musí být spikachki propíchnuta na několika místech a poté umístěna do vroucí vody. Kapalina se musí zcela odpařit. Výsledkem této toastovací klobásy bude získání křupavé kůry.

Jiné metody vaření ve pánvi

Zde je několik možností, jak si vyrobit shpikachki ve pánvi.

Mohou být nakrájeny na plátky, jejichž tloušťka nepřesahuje 0,5 cm. Smažte do oleje 7 minut.

Klobásy se střídají ve spirále a pak se smaží 15 minut v pánvi.

Chcete-li vytvořit originální jídlo, můžete dělat podélné řezy v shpikachkah a umístit tenké plátky sýra nebo másla. Doba tepelného zpracování není delší než 15 minut. To je tak chutné, že je to udělat shpikachki.

Špenát z kuřete

Jak vařit kuřecí koření v troubě? Takové klobásy jsou lehčí a jemnější. V procesu vaření můžete přidat na kusy mletý sýr, oblíbené koření a další přísady. Je nutné:

• 1 kg kuřecího filé;
• 1 hlava bílé cibule;
• 150 g uzené slaniny;
• několik stroužků česneku;
• 1 vejce;
• střeva;
• oblíbené koření, a také sůl podle chuti.

Proces vaření

Cibule je třeba vyčistit a nakrájet na malé kousky. Tuk stojí za mletí. Poté musí být součásti procházeny brusičem na maso. Totéž musí být provedeno s masem kuřete. Ve výsledné hmotnosti by měly být přidány koření, kuřecí vejce, mletý česnek a sůl. Přísady by měly být dobře smíchány a poté umístěny po dobu půl hodiny na chladném místě.

Připravené náplně je nutné naplnit střevem a vázat je každých 6 cm. Můžete to udělat speciální tryskou a mýdlem na maso. Připravené klobásy umístěné na plechu a potom v troubě, předehřáté na 180 °. Doba tepelného zpracování je půl hodiny. Po vaření doporučujeme smažte špenát na grilu.