Kupaty - co to je a jak ho vařit?

Kupaty - co to je a jak ho vařit? Pokud nejste obeznámeni s touto vynikající masovou miskou, nezapomeňte se ji pokusit otevřít pro sebe. Koneckonců, mohou se stát hlavním jídlem na pikniku, dobrým snackem na cestě. Samozřejmě, pokud víte, jak správně vařit. Co to znamená? Samozřejmě si můžete koupit hotové polotovary z masa. Ale pokud se naučíte, jak si sami vybírat maso, připravte mince a přeneste produkt do krásné červené kůry, výsledek bude mnohem působivější.

Kupaty - co to je? Původ jídla a originální recept

Zpočátku se toto jméno nosilo vepřové klobásy, které jsou v Gruzii připraveny z poměrně tučného masa s cibulí, sádlem, kořením. Jasnou vlastností misky je směs poměrně kořeněných koření. Česnek, skořice, chmel-suneli, hřebíček, kmín, černý papriky a koriandru - spolu vytvářejí jedinečnou kytici pro ochucení bource bource. V oddělení zmrazených potravin v nejbližším supermarketu najdete polotovary s názvem sladkosti - je nepravděpodobné, že budou mít koření kromě černého pepře. Původní recept můžete připravit doma, pokud se nebojíte tvrdosti a obsahu tuku v tomto jídle. Jak vařit sladkosti doma? To lze provést pomocí ohřívače nebo konvenční pánve.

Kupaty - co to je a jak je vařit doma?

Nejdůležitější je najít správné maso. Mělo by to být dostatečně tlusté. V opačném případě nebude příprava tohoto jídla logická. Poměr tuku k masa by měl být nejméně třicet pět procent. A lepší - čtyřicet procent nebo více. Kromě toho, koupit na trhu nebo řezník je přirozené vnitřnosti, speciálně umýt a připravit, což pomůže dát jídlo autenticitu. Po vyrobení dostatek klobás, některé z nich mohou být zmrzlé. To neovlivní kvalitu uzenin. Pokud je rozmrazíte pomalu, nejprve v chladničce a potom při pokojové teplotě, neztratí chuť. Pro smažení by měla být lázeň při nízké teplotě. Pokud to uděláte na uhlí, nastavte rošt vyšší než u jiných masných výrobků. Měl by být také mazán a počkat na to, aby uhlí zcela spálil. Před vyprážením by měla být vana ponořena do vroucí vody na několik minut. Poté utírejte ubrouskem, vylepte párátko, přikryjte rajskou omáčkou (získáte jednotnou chutnou kůru).

Jak sladkosti smažíte v pánvi?

Je žádoucí, aby panvice nebo wok měly silné dno. Je lepší, abyste si vybrali litinové nádobí. Smažte malý oheň a často se otočte. O patnáct minut později musíte přidat trochu ohně. Pokud jste fanouškem pečení, můžete vařit koupání v troubě. Pro některé z těchto metod, použití mleté ​​vepřové mastných kilogram, tři cibule, citrónová šťáva, česnek, pepř, hřebíček, chmel-suneli a skořice. Koření je lepší koupit celý druh a brousit v kávovaru před přidáním do masa. Podáváme s horkou rajčatovou omáčkou, hořčicí nebo tkemali. A také se zelenými saláty a chlebem pita.