Kupaty v troubě - zástava dobré dovolené.

Léto. Příroda. Grilování. Čekáme na tyto chvíle po dlouhou dobu, číháme v očekávání, připravujeme a připravujeme předem. Tento pocit odpočinku a relaxace, vůně napařovacích klobás, které chci cítit a uprostřed zimy, pozdního deštivého podzimu a brzy na jaře, kdy ještě leží sníh. Situace je vždy zachráněna koupáním v troubě. Zde je dlouho očekávaný pocit uvolnění a napínavé vůně.

Kupaty v troubě jsou národní Gruzínské jídlo, který byl tak přitažlivý pro všechny národy, že s malými rozdíly, mnozí přijali tento nádherný recept. Toto jídlo lze připravit pro budoucí použití a při příhodné příležitosti s příchodem hostů, nebo když si budete chtít pochutnat s něčím lahodným ve společnosti přátel, vytáhnout vonné polotovary z mrazničky a pečeme je na grilu. V létě - v přírodě, v zimě - doma v troubě, užívat si ostrého chuti.

Jak vařit sladkosti v troubě? Chcete-li to, budete potřebovat následující ingredience: stejné množství vepřového a hovězího masa - 1 kg, 400-500 gramů cibule, 50-70 g česneku, pepř černá, pepř vůně, bazalka - frac12 - čajová lžička, sůl - na chuť, 150 gramů semen granátového jablka. Maso je lépe nakrájíme na malé kousky 1 × 1 cm (při pečení pak klobásy budou šťavnatější). Pokud stisknete čas, můžete projít mlecím strojem. Cibule řezu středně velké kostky, česnek zkroucený. Všechny ingredience vložíme do hluboké misky a přidáme ochucené příchutě. Podle zdroje, koupání v troubě musí být ostrý, a tak ušetřit koření. Všechny složky jsou pečlivě hněteny na homogenní hmotu.

Jedna z hlavních pódií, která není velice oblíbená u města vaření plavat, to je čištění prasečích střev. Ale pokud celá příprava není odložena na jeden den, pak se to dá řešit bez přílišné únavy. Čerstvého vepřového střeva několikrát promyje studenou vodou a namočí do koncentrovaného solného roztoku (koncentrace by měla být taková, aby se sůl vysráží z již) po dobu 1-2 dnů. Poté opláchněte tekoucí vodou. Pokud je vůně, namočte do roztoku s octem (na 1 litr vody - 200 gramů octa) po dobu 7-8 hodin. Opět umýt střevo je kroutit a ostrý nůž odstranit celý bok plaku ze stěn, pozor, aby se trhat kůži. Čistíme vnitřek mastné vrstvy. V ideálním případě by se střeva měla svěřit tonikum a průhledná. Poté následuje potřebná délka 1,5-1,8 metru, kterou ponecháme na přípravu lázně, a zbytek střev se nalije solí a umístí se do skleněné nádoby s víkem a vloží se do chladničky pro skladování. Příště čas vaření klobás se výrazně sníží. Plníme lžící nebo psacím strojem se speciální tryskou s přírodním skořápkem připraveným s mletým masem. Klobásy jsou bandážovány přes závit 15-18 cm. Vybíráme množství, které připravíme, a zašleme zbytek polotovaru do mrazáku až do dalšího vypuknutí přírody.

Jak připravit sladkosti v troubě? Zde každá milenka má své vlastní triky. V Kavkazská provedení zazharivaniem přípravků před klobásy (ne mražené) pro několik minut by měla vařit ve vroucí vodě. Pak je vytáhněte a nechte je uschnout. V tuto chvíli připravte troubu. Na spodním schodu položte plech s horkou vodou, troubu zapněte a ohřejte na teplotu 200-220 ° C. Kupaty omítka adzhika a položit na gril, instalovaný v troubě. Pokud je mleté ​​maso v salámách napuštěno těsně, pak proveďte několik výpotek s jehlou. Punkce nepotřebují moc, protože skrze ně vytéká veškerá šťáva z masa a lázně budou tvrdé a tvrdé. Vložíme je do trouby a smažíme 20-30 minut. Hotové pocity vždy s kůrou zlaté barvy a ostrostí od Adžiky. Miska s vodou v troubě nám dobře sloužila, tuk z lázně kapela do pánve, v důsledku toho byla trouba čistá a tuk nebyl spálený, ale shromáždil se v pánvi.

Krásné šťavnaté klobásy podávaný s oblohou zeleniny (pepře se sýrem) a pita - tenké nekvašeného chleba.