Jak chutná a uspokojivá k pečení knedlíků v troubě?

Pečeme pelmeni v troubě, je nutné nejen tyto polotovary vytvarovat, ale také připravit aromatický obvaz pro ně. Stojí za zmínku zejména to, že takové jídlo je mnohem chutnější a šťavnatější než to, co se vaří na plynovém sporáku. A že jste o tom přesvědčeni, předkládáme vaší pozornosti postupnou metodu přípravy.

Podrobný recept na pečené knedlíky v troubě

Nutné složky pro polotovary:

• telecí maso čerstvé - 1 kg;
• velké žárovky - 2 ks;
• červenou paprikou a jodovanou solí - přidejte k chuti;
• Kuřecí vejce malá - 3 ks;
• pšeničná mouka proseta - k hustotě základny;
• pitná voda - 1/3 šálku.

Proces míchání těsta

Před pečením knedlíků do trouby byste měli namíchat silný základ. Chcete-li to provést, je nutné bít vejce kuřecí, nalít pitnou vodu na ně a nalít do pšeničné mouky. V důsledku dlouhého a intenzivního míchání byste měli mít velmi tuhé těsto. Během přípravy plnka na knedlíky, doporučujeme jej zabalit do potravinového filmu a nechat ho stranou.

Proces přípravy mletého masa

Pečené ravioli v troubě, fotografii, který můžete vidět v tomto článku, mohou být vyrobeny z vepřového, hovězího, jehněčího, nebo jiné výplně. Rozhodli jsme se použít čerstvé telecí maso. Musí se umýt a nasekat v mlecím stroji a přidat pár velkých cibulí. Poté je třeba mleté ​​maso smíchat s rukama a také s červeným pepřem a jodované soli.

Formování raviolů

Vytvořena tak, „uši“, jako obvykle. K tomu, válet těsto, nakrájejte na kruhy pomocí kulatého cookie fréza, a pak dal do každého kusu mletého masa, špetka, dát zaoblený tvar a uložte do mrazáku ztuhnout.

Příprava plnění

Pro chutné pečení pelmeni v troubě musíte použít další přísady. K tomu potřebujeme:

• čerstvé velké mrkev - 1 ks;
• střední žárovky - 2 ks;
• zakysaná smetana je tlustá - 240 g;
• rajská omáčka - 5 velkých lžic;
• rostlinný olej - 30-45 ml;
• máslo - 55 g (pro mazání formy);
• tvrdý sýr - 170 g.

Nejprve je třeba vyčistit a nakrájet žárovky a mrkev a potom je lehce smažit pomocí rostlinného oleje. Poté je nutné smíchat tlustou kyselou smetanu spolu s rajčatovou omáčkou a také roštu tvrdým sýrem na strouhátku.

Vytvoření misky

Před péct knedlíky v troubě, musí být v surovém stavu do hluboké formy, tukem (smetanové), potom pokryty vrstvou opečené zeleniny, směsi smetany a rajskou omáčkou a strouhaným sýrem.

Tepelné zpracování

Pečení knedlíků s vonnou omáčkou v troubě následuje přibližně 40-47 minut. Během této doby je náplň kompletně vařená a těsto bude měkké a dokonce lehce vyprážené.

Jak správně sloužit tabulku

Pečené knedlíky se sýrem by měly být prezentovány rodinným příslušníkům v horkém stavu. Toto jídlo musí být posypáno nakrájeným koprem, pórem a petrželkou a také podává čerstvý pšeničný chléb.