Podrobný recept: řecký s mletým masem a houbovou omáčkou

Recept na "Grechaniki s mletým masem" není všem znám. Koneckonců, tato jídlo se často vyrábí pouze z obilovin nebo s přidáním drcených brambor. Dnes však předkládáme vaší pozornosti podrobný způsob, jak rychle a lahodně připravit toto jídlo nejen na sporáku, ale také v troubě. Navíc bude popsán postup vytváření vonné omáčky s houbami.

Podrobný recept: řecký s mletým masem v pánvi a v troubě

Pro takové jídlo budeme potřebovat nákup následujících složek:

• vejce velké kuře - 2 kusy;
• velké žárovky - 2 hlavy;
• rostlinný olej, bez zápachu - pro smažení;
• krémová pohanka - 2 fazetové sklenice;
• vepřové maso - 150 g;
• telecí maso čerstvé - 150 g;
• pečivo - frac12-šálek (pro volbu v troubě);
• Máslo - 60 g;
• pšeničná mouka - frac12-sklo;
• sůl vařená, čerstvé bylinky, mletý pepř - přidáno na vlastní rozhodnutí.

Příprava produktů

Než vytvoříte řecké zrno s mletým masem, měli byste připravit všechny hlavní ingredience. Abyste to udělali, vezměte krupice, pečlivě je odstraňte z trosky a poté vložte síto a otřete si ruce, je dobré umýt v teplé vodě. Pak by měl být produkt umístěn v hrnci, nalijte vroucí vodu 2-3 prsty nad pohankou, sůl, pokryjte a vařte po dobu 25 minut. Současně můžete dělat vaření plnění. K tomu je třeba umýt vepřové a telecí maso s nízkým obsahem tuku a nakrájet je na masíčku. Poté, co se masný výrobek zpracovává, je třeba vyčistit velké žárovky, jemně je nakrájet a smažit, dokud se v másle nezakryje.

Míchání základny a tvarování polotovarů

Pokud chcete vaši blízké vařit velmi chutný, uspokojující a zdravý oběd, doporučujeme vám použít tento recept. Grechaniki s mletým masem jsou ideální pro rodinnou večeři a večeři. Chcete-li je vyrobit, musíte v jednom kontejneru kombinovat následující produkty: ochlazené pohanková kaše, smažená cibule, surové mleté ​​maso, stejně jako stolní sůl, nakrájené čerstvé bylinky, mleté ​​noviny a poražené kuřecí vejce. Poté se musí všechny ingredience smíchat s vašimi rukama, a proto byste měli dostat vonnou a poměrně viskózní hmotu.

Stojí za zmínku, že Řeci s masem se tvoří poměrně snadno. Chcete-li to provést, vezměte poloviční velké lžíce z dříve připravené směsi a nechte je příliš husté kotlety. Pak by měly být dobře valeny v pšeničné mouce.

Tepelné zpracování v pánvi

Jak bylo uvedeno výše, tato mísa může být vařena jak na sporáku, tak v troubě. Na druhou stranu představíme dvě výše uvedené možnosti. Je třeba poznamenat, že se navzájem liší výhradně metodou tepelného zpracování, protože proces přípravy základny a tvarování polotovarů zůstává stejný.

Chcete-li smažit řeckou, měli byste si vzít smaženou pánev, do ní vsadit do ní trochu rostlinného oleje (jako pražené kotlety) a pak se dobře zahřát a jemně položit všechny dříve vytvořené výrobky. Vařte z každé strany jejich doporučené déle než 10-12 minut. Poté, co se polotovary změní na růžovou a ustálí, je třeba je odstranit širokým ostřím a položit na talíř ve formě hrachu.

Tepelné zpracování v troubě

Podrobný recept "Grechaniki s mletým masem ve smažce" byl popsán o něco výše, nyní bychom chtěli představit možnost, jak by takovéto jídlo mělo být pečené v troubě. Za prvé, je také nutné utvořit kotlety, ale pak je nenechávejte v pšeničné mouce, ale ve strouhách. Dále byste měli dostat plech na pečení, namazat s rostlinným olejem a jemně položit všechny polotovary. Poté by měli Řekové umístit do trouby přesně 35 minut. Pokud v procesu takového zpracování zjistíte, že produkty jsou spáleny, je vhodné je otočit ostřím.

Jak vyrobit houbovou omáčku?

Stojí za zmínku, že prezentovaná mísa kombinuje jak masný výrobek, tak i obložení. Ale pokud budete sloužit takové večeři bez omáčky, pak se může zdát příliš suché. Proto předkládáme podrobný recept na výrobu voňavých a chutných houbová omáčka. K tomu potřebujeme:

• zakysaný smetanový tuk - 200 g;
• krém - 100 ml;
• žampiony - 300 g;
• olivový olej - 1/3 šálku;
• sůl, aromatické koření - přidání chuti;
• cibule bílá cibule - 1 hlava.

Proces vaření

Taková omáčka je poměrně snadná. K tomu je třeba umýt a nakrájet cibuli a žampiony a pak je vyprážet v pánvi s olivovým olejem, sůlmi a ochucenými kořením. Vedle hotových ingrediencí je třeba rozmazlovat tukovou smetanu, krém, důkladně promíchat, vařit a vyjmout z desky.

Jak přivést ke stolu?

Řecké maso v troubě nebo smažené ve pánvi se s výhodou podává ve večerních hodinách v horké podobě spolu s voňavými z hub. K tomuto pokrmu se doporučuje prezentovat jakýkoli čerstvý salát a pšeničný chléb.