Jak vařit chebureki doma? Recept s mletým hovězím masem

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak dělat chebureky doma. Koneckonců, pokud chcete, vždy si můžete koupit tento pokrm v kavárnách rychlého občerstvení. Avšak masové koláče jsou bezpečnější, pokud jsou vyrobeny samy. Proto nebuďte líní, ale je lepší vzít a udělat několik chutných a šťavnatých chebureks se svými vlastními rukama.

Jak vařit chebureks: recept s mletým hovězím masem

Základní složky pro základnu:

• soda - 2 špetky;
• vejce velké kuřecí maso - 2 ks;
• pití filtrovaná voda - frac12-sklo;
• soli jodované - frac12-tsp;
• Pšeničná mouka - 3-4 sklenice (na vlastní rozhodnutí).

Proces hnětení základny

Přemýšlejte o tom, jak si doma vyrobit chebureky? Za prvé, musíte pečlivě míchat strmou základnu. Chcete-li to udělat, miska potřebuje zlomit 2 vejce, bič je vidličkou, přidat sóda pečení, jodované soli, pitná voda a pšeničná mouka. Poté je třeba smíchat ingredience rukama. V důsledku toho by se měla tvořit báze, jako na manti nebo knedlících.

Nutné složky pro vycpávání:

• čerstvé bez tuku - 300 g;
• pepř vůně černá - 2-4 špetka;
• společná sůl - 1 lžička;
• žárovky malé sladké - 3-4 ks.

Způsob přípravy masové výplně

Chcete-li pochopit, jak si vyrobit chebureks doma, je třeba mít na paměti, že takové smažené plátky nutně obsahují aromatické plnky. Chcete-li jej vytvořit, musíte si koupit čerstvé hovězí maso bez tuku, důkladně ho opláchnout ve studené vodě, vyčistit ho z různých fólií a pak ho rozřezat a brousit v mlecím stroji na maso. Také je žádoucí přidat cibuli na cibuli. Je nutné zbavit plevy a jemně nakrájet nůž. Po zpracování ingrediencí by měly být spolu spojeny, posypány stolní soli a voňavé pepř, a pak pečlivě promíchejte rukama.

Modelování polotovarů

Hotové těsto je třeba rozdělit na malé kusy, z nichž každá musí být válcována do kruhu o průměru až 13 centimetrů. Dále na spodní straně vrstvy by měly být položeny mleté ​​hovězí maso v množství 2-3 dezert lžíce. Doporučuje se rovnoměrně rozdělit a potom zakrýt druhou polovinu kruhu a chránit ho běžnou zástrčkou. Analogicky jsou vytvořeny všechny ostatní koláče.

Jak vařit Chebureks doma v pánvi

Před smažením polotovarů je nutné zahřívat pánev, nalijte do něj dostatečné množství oleje a nechte ji vařit. V době v jedné pánvi můžete vyrobit 1 až 3 chebureks. Jsou vypráženy přesně stejným způsobem jako obyčejné koláče s jakoukoliv náplní.

Správné podávání večeře

Nyní víte, jak správně připravit chebureks, pomocí tohoto vaječného těsta a mletého hovězího masa. Podávejte je do stolu v horkém stavu se sladkým a silným čajem, stejně jako pikantní rajčatovou omáčkou nebo nízkotučnou majonézou.

Užitečné informace

Ty můžete chebureks vařit doma s jednoduchým těsto kvasnic. Podle předloženého receptu však získáte tenčí a křupavější koláče.