Jak vařit chebureks? Recept na přípravu

Existuje mnoho způsobů, jak udělat chebureks. Jak těsto, tak náplň mohou být odlišné. Ne nutně chebureks by měl být s masem. Pro ně je vhodná absolutně každá výplň. Samozřejmě, v klasické podobě je tato mísa připravena s masem, ale dnes budeme sdílet recepty, jak připravit chebureky s různými výplněmi.

Šťavnaté a chrumkavé "krymské"

Aroma, chuť a křehnutí tohoto stvoření nemohou být ve výrobku uvedeny. Pokuste se vařit toto vynikající pokrm a oceníte všechny jeho kouzla.

Složení těsta:

• Polovina libry mouky.
• Jedna třetina sklenice rostlinného oleje.
• 250 ml vody.
• Čajová lžička soli.

Mleté maso:

• 400 gramů hovězího masa.
• Žárovka.
• Čerstvá zeleň.
• Polovinu sklenice vody.
• sůl a veškeré koření;
• Pro smažení potřebujete dva sklenky rostlinného oleje.

Ve 250 ml vody je třeba rozpustit lžičku soli. Přidejte do něj třetinu sklenky rostlinného oleje. S tenkým pramínkem a neustálým mícháním přinášíme mouku. Nejprve těstíme těstě s vidličkou a pak s rukama. Mělo by být homogenní, připomínající knedlíky, ale měkčí. Po půl hodiny ji necháme v chladničce, zabalené do potravinového filmu. Můžete jej dát do plastového sáčku.

Maso se posunuje spolu s cibulí v mlecím stroji. Zelení jemně shinkuem, přidáme mleté ​​maso, sůl, aroma, zalijeme půl šálku vody a hníst hovězí, dokud voda rovnoměrně nebude rozptýlit.

Těsto by mělo být rozděleno na sedm kusů, z nichž každá vyčnívá. Na výsledných vrstvách položte sílu (jedna polovina), druhá polovina zavřete, zarovnejte okraje a pevně upevněte vidlici, abyste získali krásné proužky. Další možností je snížit šálek chebureks. K tomu je třeba stisknout s úsilím o test plnění.

V horkém oleji smažte každý cheburek z obou stran, kryt nezakrývejte.

Cheburekové s nakrájeným masem

Podívejme se, jak připravit chebureks z těsta s vodkou, přičemž si na plnění vybrali nakrájené maso. Jsou velmi uspokojivé, chutné a neuvěřitelně šťavnaté!

Pro test budete potřebovat:

• Dvě sklenky mouky.
• Lžíce vodky.
• Jedno vejce.
• Čajová lžička soli.
• Jeden a půl sklenice vody.
• Polévková lžíce rostlinného oleje.

Pro plnění:

• Vepřový plátek (můžete použít kuřecí maso).
• Dvě střední žárovky.
• Čtvrtina sklenice vody.
• Sůl a koření.

Těsto smíchejte, spojte vodu se slanou a vodkou, přidejte vejce, máslo a mouku. Podívejme se trochu v ledničce. To je děláno, aby těsto bylo jednodušší.

Maso by mělo být nakrájeno na malé kousky, každý lehce odpuzován, pak nakrájený na menší kousky. Bude to jednodušší, pokud bude zmrazeno. Cibule se velmi jemně rozřezá, míchá se s masem, sůlmi a sezonou, přidá se voda. Dávkujeme náplň, aby voda byla dobře absorbována.

Vaříme chebureky s masem tak, aby byly dobře smažené, ale nehořely. Z tohoto důvodu je těsto z chladničky rozděleno na kusy, jako u běžných koláčů. Děláme chebureky, jak je popsáno výše. Smažte každý ve velkém množství horkého oleje.

"Kavkazská" chebureks

Toto jídlo je známé téměř všem, protože je nabízeno nejen v kavárnách a v jídelnách, ale také přímo na ulici v malých restauracích. Jedná se o pikantní, vydatné, voňavé a neobvykle chutné chebureks! Jak si vařit tyto kavkazské "masové koláče" doma? Učme se!

Pro test proveďte:

• Dvě sklenky mouky.
• Dvě vejce.
• Sklenici mléka.
• Lžíce rostlinného oleje.
• Čajová lžička soli.

Pro vycpávky bude nutné:

• 200 gramů hovězího a vepřového masa.
• Velká cibule.
• Tři stroužky česneku.
• Tři lžíce majonézy.
• Čerstvý pepř, mletá paprika a sůl.

Tyčeme těsto, odstraňujeme ho, zabalíme jej do filmu, v ledničce. Tento postup je povinný, těsto po tomto "odpočinku" bude jemnější a poslušnější.

Z masa, cibule a česneku vytváříme mleté ​​maso a procházíme mlecím strojem na maso. Solim, přidejte papriku a pepř, mix majonézy. Nalijte doslova třetinu sklenice vody a znovu promíchejte.

Vytváříme chebureky správné velikosti, smažíme v horkém oleji.

Chebureks na těstě z kefíru

O tom, jak připravit chebureks s mletým masem, můžete říct nekonečně, protože těsto a plnění jsou vždy jiné. Chuť je pokaždé úžasně úžasná, takže nepoužívejte jeden recept důsledně. Pokuste se dopřát sedm lahodných jídel! Jak vařit kefír na chebureks? Není těžší než na vodě.

Pro test je třeba provést:

• Sklenici čerstvého jogurtu.
• Čtyři sklenice mouky.
• Čtyři vejce.
• Polovinu lžičky soli.

Pro vycpávky je třeba:

• Pro 250 gramů vepřového, hovězího a skopového masa (můžete bez jehněčího, pak zvýšit množství jiného masa).
• Velká cibule.
• Polovinu sklenice vody.
• Sůl a černý pepř.

Smíchejte sůl, jogurt a vejce, přidejte malé množství mouky, hněte těsto. Pokud se drží na ruce, přidejte více mouky, dokud nebude dosaženo požadovaného výsledku. Vyjdeme do chladničky (nejméně 30 minut).

Maso perekruchivaem s cibulí, nalijeme do vody, soli a pepře.

Vytvořte chebureks, dobře smažené po obou stranách.

Klasický recept

Způsob, jak vařit chebureki doma je neuvěřitelný. Každá hostitelka může v klasickém receptu něco, co změní chuť pokrmu. Nabízíme ještě jeden jednoduchý recept.

Pro test jsme vzali:

• Tři sklenice mouky.
• Egg.
• Sklenici vody.
• Lžíce rostlinného oleje.
• Lžíce soli.

Pro výplň:

• Jeden kilogram hovězího masa.
• Polovina cibule.
• Polovinu sklenice vody.
• Sůl a veškeré koření (můžete použít pouze černý pepř).

Těsněme těsto a vložte do chladničky.

Maso musí být zkroucené cibulí přes jemnou roštovou mlýnu, nalít do vody, soli a sezóny.

Nyní určete velikost. Každá vrstva pro cheburek by měla mít velikost pánve na smažení (dole), na které budete smažit. To znamená, že zaslepený cheburekem, by měl obsadit téměř dvě třetiny prostoru.

Rozložte vrstvu, na polovinu položte trochu mletého masa a rozložte ho přes polovinu. Tloušťka výplně by měla být asi jeden a půl centimetru. Kryt s druhou polovinou chráňte hrany vidličkou. Smažte na obou stranách.

Chebureki rychle

Jak si vařit chebureku "ve spěchu"? Stačí si koupit pita, abyste ušetřili čas na vaření a držení testu. V důsledku toho získáte chutné, šťavnaté chebureky, které nejsou podřadné chuti, které jsou připravovány všemi pravidly!

Složení:

• Tři tenké lavash.
• Tři stovky gramů masa.
• Sto gramů cibule.
• Sůl a koření.
• Čtvrtina sklenice vody.
• Vajíčko (potřebujeme jej k lepení okrajů). Měl by být otřásán v samostatné misce.

Maso s cibulkami procházejte masovou mlýnkou, sůl a sezónu, nalijte do vody.

Lavash by měl být rozřezán na čtverce. Stuff plnění na každé diagonálně pro jednu polovinu. Namažte zbité vejce, uzavřete druhou polovinu. Získá se trojúhelník. Okraje lze jednoduše stisknout prsty, nebo můžete použít vidličku. Smažte ho.

Azerbajdžanští cheburekové jsou kutabs

Toto lahodné jídlo prostě nenechá nikoho lhostejné!

Výrobky těsta:

• Dvě sklenky mouky.
• Polovinu sklenice vody.
• Egg.
• Čajová lžička soli.

Pro plnění:

• 400 gramů skopového ovoce.
• Dvě cibule.
• Sůl, pepř, skořice.
• Dvě lžíce šťávy z granátového jablka.

Těsněme těsto a pošlete jej na chladné místo po dobu 30 minut.

Skopové skopové maso v masovém mlýnu můžete také cibuli otočit, nebo můžete jemně nakrájet. Přidejte skořici, pepř a sůl, šťávu z granátového jablka a dobře promíchejte.

Rozměry chebureků určují pro sebe, v závislosti na tom, jak chcete smažit a jíst. Smažte velké množství oleje, aniž byste zakryli víko.

Podáváme tento pokrm se zakysanou smetanou.

Cheburekové se opírají o dýně

Podělili jsme se o recepty na přípravu chebureků s masovou výplní. Nezapomínejte na ty lidi, kteří si ponechají rychlý poplatek nebo konzumují živočišné produkty pro své vlastní rozhodnutí. Připravte chebureks s dýní.

Pro test budete potřebovat:

• Sklenici vody.
• Čajová lžička soli.
• Tři sklenice mouky.

Pro plnění:

• Jeden kilogram dýně.
• Dvě cibule.
• Trochu soli a pepře (můžete i bez ní).

Z vody, soli a mouky musíte těsto míchat a pak je odebrat do chladničky.

Dýně se třela na malém struhadle, cibule jemně rozkrájí. Na rostlinném oleji nejprve smažte cibuli a poté přidejte dýně. Smažeme po dobu sedmi minut. Nechte plnění chladnou, sůl a papriku (volitelně).

Formujeme chebureky, smažíme, jako maso, v množství oleje.

Cheburekové se opírají o brambory

Další recept na vaření vegetariánských chebureků. Jsou velmi chutné a vydatné! Dokonce i když se nevzdáváte masa, vyzkoušejte tento pokrm. Určitě se to bude líbit!

Pro test:

• Sklenici vody.
• Dvě sklenky mouky.
• Čajová lžička soli.

Pro plnění:

• Kilogram brambor.
• Žárovka.
• Sůl.

Brambory musí být vyčištěny a vařeny ve slané vodě, dokud nejsou měkké. Vytvoříme z ní pyré.

Cibule jemně nakrájíme, smažíme v rostlinném oleji. Smíchejte s bramborovou kaší. Vytváříme chebureky s krásným hřebenem (hrany jsou připevněny vidličkou). Smažte ho.

Řekli jsme, jak vařit chebureky. Fotografie uvedené v článku ukazují, jak by se měly ukázat.