Chebureks v multivarku. Jak vařit chebureki v multimarke Redmond

Cheburekové v multivarku jsou chutné, křupavé a rudé. Ale to je jen v případě, že uvedené produkty jsou vařené z vaječného těsta, smažení při teplotě 140 stupňů.

Takže můžete hýčkat své blízké šťavnaté chebureks jsme se rozhodli předložit podrobný návod, jak je vyrobit s použitím moderní kuchyňskou pomůcku - multivarku. Pokud taková úprava ještě není k dispozici, může být bezpečně nahrazena konvenční pánví nebo pánví.

Chutné maso chebureks v multivarquet: recept na postupné vaření

Jak víte, takové výrobky jsou připraveny ve dvou fázích. Za prvé je nutné hltat strmé vaječné těsto a za druhé dělat domácí mleté ​​maso.

Takže začněte se základy. Pro ni potřebujeme:

• bílá mouka prosetá - z 800 g (nalijte na hustotu těsta);
• vejce velké kuřecí maso - 3 ks;
• pitná voda - 1/3 šálku;
• sůl mělký - frac12- lžiček.

Proces míchání těsta

Chebureks v multivarku, vyrobený z vaječného těsta, jsou současně svěží a křupavé. Receptura předpokládá použití elastického těsného testu. Chcete-li jej smíchat, je třeba důkladně porazit vejce pomocí hrstky, mixéru nebo mixéru. Poté v bujné hmotě nalijte jemnou stolní sůl, nalijte do pitné vody a přidejte pšeničnou prosetou mouku. Dále by měly být všechny pojmenované komponenty důkladně promíchány, aby se nakonec dostalo docela strmého těsta (téměř jako knedlíky). Aby se základna stala měkčí, pružnější a pružnější, doporučuje se ji zabalit do potravinové fólie a nechat ji 1 hodinu při pokojové teplotě. Mezitím můžete připravit náplň.

Nezbytné přísady pro vycpávání

Je všeobecně uznáváno, že chebureks (recept v multivarkeru není výjimkou) jsou vyráběny pouze s náplní z mletého masa. Mnozí kuchaři však připravují tyto smažené produkty z jiných složek (houby, kuřecí prsa atd.). Rozhodli jsme se, že se neodchýlíme od tradiční metody a zakoupíme následující produkty:

• nízkotučné vepřové maso - 220 g;
• žárovky bílé hořké - 3 velké hlavy;
• nízkotučná telecí - 220 g;
• pepřový máslový máček, sůl - přidána na vlastní rozhodnutí;
• rafinovaný rostlinný olej - používaný pro smažení výrobků.

Příprava mletého masa

Souhlasíte, domácí maso je mnohem chutnější než koupeno. Navíc jste pevně přesvědčeni, že vaše domácnost bude opravdu jíst chebureks s masem. Navíc konzistence a složení masného výrobku bude přesně tak, jak se vám líbí. Pro přípravu takových výrobků je žádoucí používat pouze kusy masa s nízkým obsahem tuku. Konecné všichni cheburekové v multivarku a bez toho budou praženi v hodně oleji. Proto je nutné koupit maso vepřového a telecího masa. Maso by mělo být dobře umyté, zbaveno filmů a nakrájeno na velké kusy a nakrájeno na mlecí stroj na maso. Dále byste měli žárovky vyčistit a nakrájet je jemně (můžete je roštovat). Poté, co je požadováno provedena akce položit velké mísy rozmělněné maso, nakrájenou cibuli, mletého nového koření a stolní soli, a poté důkladně smíšené zboží ruce, dokud nevznikne homogenní masa.

Proces tvorby výrobků

Před chebureky v multivark Redmond budou dobře smažené, měly by být krásně utvářeny. Pro tento test je nutné obmyat, rozdělena do porcí kusů, každý válec do tenké vrstvy s kulatým o průměru 15 cm (mírně sypané pšeničné mouky). Poté by měl být koláč mentálně rozdělena na polovinu a polovinu mletého masa položte v množství 1 velké lžičky. V takovém případě se doporučuje, aby se náplň jemně rozdělila a nedosáhla hrany základny o 1 centimetr, aby byla při tepelném zpracování dobře připravena. Další mleté ​​maso by mělo být pokryto druhou částí těsta a hrany by měly být krásně roztrhány pomocí zubů jídelní vidličky. Mimochodem, pokud máte speciální zařízení pro vytváření chebureků, pak je lepší použít ho. Koneckonců s ním domácí výrobky budou mnohem krásnější a přesnější.

Jak smaží chebureks v multivark?

Ne každý ví odpověď na tuto otázku. Koneckonců, mnoho kuchařů vaří tyto výrobky výhradně v pánvi. To je důvod, proč jsme se v tomto článku rozhodli podrobně vyprávět, jak snadno a rychle smažit chutné chebureki s pomocí tohoto zařízení. Chcete-li to udělat, vezměte rafinovaný rostlinný olej a nalijte jej do misky kuchyňského spotřebiče tak, aby pokrýval jeho povrch o 1-1,5 centimetrů. Poté musíte nastavit režim pečení a počkat na okamžik, kdy se nad tukem objeví lehký kouř. A teprve poté můžete v těžko zahřátém oleji bezpečně položit některé polotovary. V závislosti na velikosti zařízení a výrobků se do něj vejde současně 2 až 4 chebureky.

Během tepelného zpracování se doporučuje, aby byly polotovary periodicky zvedány vidličkou nebo kulinářskými kleštěmi. Ujistěte se, že spodní strana základny je jen nepatrně červené a není spálené. V průměru to může trvat 5 až 7 minut. Dále se chebureky musí pečlivě převrátit a udržet stejnou dobu. Je třeba poznamenat, že zavírání víka při smažení produktů v multivarkách je velmi odrazeno. V opačném případě budou chebureky připraveny na několik minut déle a nezjistí se, že jsou velmi křupavé.

Připravené masné výrobky musí být rychle odstraněny z vroucího oleje a umístěny do cedníku nebo papírových ubrousků.

Jak přivést ke stolu?

Jak můžete vidět, chebureks v multivark jsou připraveny stejně jako v pánvi nebo v hrnci. Poté, co ubrousky absorbují přebytečný tuk, produkty by měly být umístěny na desku a okamžitě, horké, aby byly na stole. Kromě takového lahodného domácího pokrmu je vhodné sloužit silnému sladkému čaji, stejně jako horká rajčatová omáčka, kečup a čerstvé nasekané zeleniny. Bon appetit!