Těsto na chebureks na kefír - zástava lahodného, ​​křupavého jídla!

Pravděpodobně neexistuje žádná taková osoba, která by se sama odmítla potěšit, že si užívá chuť vonných, ostrých chebureků. V zásadě jde o jednoduchou smaženou omáčku vyrobenou z běžného těsta bez kvasnic a masové výplně. Nicméně, v schopných rukou, dokonce i obvyklý, na první pohled se cheburek může stát skutečným kulinářským mistrovským dílem. A proto musíte znát jen několik tajemství vaření tohoto jednoduchého jídla.

Například, nejprve byste se měli seznámit s metodami výroby těsta pro koncipované jídlo. Dnes existuje obrovský počet možností: na mléko, vodku, vroucí vodu nebo dokonce pudink. Ale ve skutečnosti, lahodné křupavé těsto pro chebureks na kefír. Koláče vyrobené z takové hmoty jsou vždy poměrně měkké, zlaté, s chutnou kůrou a neuvěřitelnou vůní. Jediná důležitá věc je vědět, jak rychle udělat kvalitní, ostré těsto pro chebureks na kefír.

Požadované produkty

Trvalo asi hodinu na přípravu takové hmotnosti. Chcete-li udělat skutečně chutné těsto pro chebureks na kefír, budete potřebovat:

• 400 ml jogurtu;
• 100 g másla;
• 700 g mouky;
• 2 vejce;
• čajová lžička soli.

Obecně lze použít téměř všechen kefír na výrobu těsta, ale je lepší upřednostňovat mastný produkt. Z uvedeného počtu složek dostanete asi 10 porcí.

Fáze vaření

Začněte tuk v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, dokud není tekutý. V samostatné nádobě mouku nejlépe nasypejte, nejlépe několikrát, a přidáte do ní sůl. Pak zalijeme kefír, roztavené máslo a vejce. Smíchejte všechny přísady s vidličkou nebo lžící. Po hnětení můžete těsto položit na povrch a míchat ručně, dokud se nedosáhne hladké a hladké hrudky. Připravte masový obal z polyethylenu a nechte půl hodiny.

A než začnete přímo smažit chebureky, nezapomeňte znovu připravit těsto. Mějte na paměti, že musíte přidat minimální množství mouky. V opačném případě bude těsto pro chebureks (na kefír nebo na vodě - ne podstatu je důležité) se ukáže příliš těsně a v důsledku toho bez chuti.

No, připravujeme se?

Recept na chebureks na kefír

Jedná se o velmi jednoduchý způsob výroby lahodných, křupavých a voňavých smažených koláčů. Na poměrně krátkou dobu s tímto receptorem budete jistě schopni opravdu udělat ústa a vydatné chebureks. Zvláštnost této metody spočívá ve skutečnosti, že kvůli použitému jogurtu jsou patty neobvykle chutné a opravdu velkolepé.

Složení

Pokud jde o kuchyňské spotřebiče, měli byste připravit šlehací nebo směšovací zařízení, válec, sklo a hluboké nádoby pro přípravu směsí předem. K přípravě těsta na kefír pro Chebuureky budete potřebovat:

• sklenice kefíru;
• 0,5 kg mouky;
• 1 vejce;
• 6 polévkových lžic másla;
• na lžičku cukru a soli.

Protože připravujete těsto, věnujte pozornost použité mouce. Samozřejmě je žádoucí upřednostnit nejvyšší stupeň. A pro přípravu těsta pro chebureks na kefír budete potřebovat výhradně pšeničnou mouku. Jeho barva by měla být co nejblíže bílému.

Postupné vaření

V dostatečně hluboké nádobě vylijte kefír při pokojové teplotě. Přidejte k němu vejce, sůl a cukr. Bite přísady s nízkou rychlostí mixéru nebo ručně s pravidelnou korunou. Po dosažení homogenní konzistence se v malých částech postupně nalije do masové mouky, která musí být nejdříve prosetá. Přidejte ji, až se těsto ztuhne. Pak položme hmotu na stůl a posypeme malým množstvím mouky. Těsněme těsto - příliš těsné, ale nesmí se držet rukou. V této fázi je hmotnost téměř připravená. Zbývá to jen zakrýt a nechat ji vařit půl hodiny. Po uplynutí doby odpočinku je těsto zcela připraveno k další manipulaci.

Několik doporučení nakonec

Pokud jste se ještě rozhodli udělat skvělé chebureks z těsta na kefír, nezapomeňte vzít v úvahu několik tipů.

• Pro urychlení procesu je zapotřebí zásobit speciální potravinářský film. To je užitečné v době, kdy bude těsto připraveno a bude muset vařit. Jednoduchý film může výrazně urychlit proces.
• Kromě toho ušetříte drahocenný čas a pomůžete namísto běžné vidlice používat mixér. Takže budete moci ušetřit asi 10 minut. Ano, a úsilí bude muset být použito mnohem méně, takže proces vaření nebude tak nudný.
• Je velmi důležité věnovat pozornost procentuálnímu obsahu tuku používaného kefíru. Nejlepší je upřednostňovat průměr.
• Plnění chebureků by mělo být dokonale přizpůsobeno. Jako plnění je samozřejmě nejlepší používat maso. Pokud chcete nabídku trochu změnit, přidejte koláče se sýrem, brambory, houbami a dalšími přísadami.