Jak připravit chebureks s masem doma?

Cheburekové s masem, vyrobené s vlastními rukama, jsou vždy šťavnaté, voňavé a velmi chutné. Mělo by být poznamenáno, že vaření takového jídla nezbavuje domácnosti příliš mnoho času, takže se často děje na následné rychlé občerstvení.

Chebureks s receptem na maso: fotografie a podrobné pokyny

Nutné složky:

• sůl jodizovaná - 2 špice (pro test);
• vejce kuřecí střední - 3 ks;
• Pšeničná mouka - dle uvážení (doplňte až strmost testu);
• buničina z čerstvého telecího masa - 450 g;
• rostlinný olej - dle uvážení (pro hluboké smažení);
• sůl jodovaná - neúplná dezertní lžíce (pro plnění);
• mletý pepř - pokud je to žádoucí;
• cibule a zelené šipky - dle uvážení (pro plnění).

Proces míchání těsta

Přemýšlejte o tom, jak vyrobit chebureks s masem? Začneme tím, že pečeme těsto pečlivě. Chcete-li to provést, misek musí zlomit 3 kuřecí vejce, přidat na ně 2 špetky jodované soli a pšeničné mouky. V důsledku míchání byste měli vytvořit základ obou knedlíků. Poté je hotové těsto umístěno do vaku a několik hodin odloženo.

Proces plnění

Cheburekové s masem jsou dobře získávány z vepřového, hovězího a skopového masa. Rozhodli jsme se však pro tuto pečenou misku koupit 450 g buničiny z čerstvého telecího masa. Měl by být důkladně omyt, vyčištěn z filmů a žil a nakrájen na kusy a naseknut do mixéru (může být v mlecím stroji). Aby se chebureks s masem více aromatické, je také doporučeno přidat do náplně jemně nasekané zelené a cibule. Poté se oba produkty smí kombinovat, smíchat a posypat mletým černým pepřem a solí.

Vytvoření misky

Připravené těsto musí být vyvedeno z tašky, odtrženo od něho malý kousek a válek do kruhu o průměru až 15 centimetrů (bohatě posypte moukou). Pak by měla být položena jedna polovina vrstvy 2 dezert lžíce mletého masa, jemně rozdělit a pak pokrýt druhou část základny a zajistěte hrany vidličkou nebo speciálním zařízením pro chebureks. Analogicky se vytvářejí všechny ostatní polotovary.

Tepelné zpracování

Cheburekové s masem se připravují hluboce smažené. Chcete-li to udělat, vezměte hrnce, dejte ji na silný oheň, nalijte dostatečné množství rostlinného oleje a dobře ho zahřejte. Poté, ve vařícím tuku, musíte rozložit 2-3 meziprodukty v čistém pohybu. Když je jejich spodní část pokryta zlatou kůrou, měly by být chebureky otočeny vidličkou nebo kleštěmi. Poté se doporučuje umístit misku do cedníku a odstranit veškerý tuk.

Správné podávání tabulky

Chebureks by měl být podáván horko na večeři spolu s rajčatovou omáčkou a sladkým čajem. Zvláště je třeba poznamenat, že taková smažená mísa má vysoký obsah kalorií, takže je kontraindikována těm, kteří jsou na stravě. Navíc tukové chebureky by neměly být uneseny lidmi, kteří mají nějaké problémy se žaludkem, játry, slinivkou a střevami.