Jak vařit chebureki doma: podrobný recept

Jak si vařit chebureki domů z telecího mletého masa a vaječného pečiva? Tato otázka je často zajímavá pro ty, kteří raději jíst smažené potraviny své vlastní produkce a ne navštěvovat restaurace pro ně nebo kavárna rychlého občerstvení. Mělo by být speciálně poznamenáno, že tato mísa je vyrobena velmi rychle a snadno.

Jak vařit Cheburek doma: krok za krokem recept

Potřebné přísady pro plnění a deformaci:

• telecí maso čerstvé bez kostí a tuků - 450 g;
• velké žárovky - 2 ks;
• paprika - 2 špetky;
• kuřecí vejce nejsou velké - 3 ks;
• sůl vařená mělká - 2/3 dezertní lžíce;
• pšeničná mouka - dle uvážení (doplňte hustotu základny);
• pitná voda - 1 sklo;
• Slunečnicový olej - 1 šálek (pro smažení nádobí).

Způsob přípravy vaječné báze

Před tím, jak vařit chebureki doma, měli byste míchat husté těsto dobře. Chcete-li to provést, je třeba porazit vejce se solí a pitnou vodou a pak je přelijte pšeničnou mouku. V důsledku těchto akcí byste měli dostat strmý základ, dobrý v rukou. Chcete-li dosáhnout požadované konzistence, doporučuje se to na chvíli položit polyethylenová taška nebo zabalené do potravinového filmu.

Proces přípravy mletého masa

Chcete-li pochopit, jak si vyrobit chebureks doma rychle a chutně, měli byste přemýšlet o tom, jaký druh masa toto jídlo ukáže být více voňavé a uspokojující. Rozhodli jsme se, že pro něj použijeme pouze čerstvé a štíhlé maso telecího masa. Musí se opláchnout ve vodě, nakrájet na kousky a potom rozseknout do mlečky na maso s cibulí. Poté je třeba mleté ​​maso důkladně promíchat a posypat jeho solí a mletou paprikou.

Vytvoření misky

Takže připravujeme chebureky doma. Chcete-li to provést, musíte uchopit malý kousek z dříve zapojeného těsta, vložit do tenkého kruhu o průměru až 13 centimetrů a poté položit na polovinu trochu ochucené náplně. Musí být jemně rozdělena tak, aby nedosahovala hrany o 1-1,5 centimetrů. Poté musí být masný výrobek pokryta druhou polovinou základny a krásně prošitá vidličkou. Podobně jsou zpracovány všechny zbývající polotovary.

Tepelné zpracování

Jak víte, cheburekové jsou připraveni s množstvím oleje. Proto je třeba je opékat, je lepší sebrat hlubokou sauté pánvi, nalít do rostlinného tuku a ohřát ho na maximum tepla. Poté se ve vroucím oleji opatrně umístí 2-3 hotové polotovary. V důsledku pražení byste měli dostat ruddy a tučné chebureks. Měli by být vařeny ne více než 5 minut z každé strany, jinak by miska absorbovala příliš mnoho slunečnicového oleje.

Jak správně sloužit tabulku

Nyní víte, jak si doma vyrobit chebureks pomocí mletého masa z mladého telecího masa a vaječného pečiva. Podávat takovouto smaženou misku ke stolu by měla být pouze v horké formě. Dále se doporučuje prezentovat sladký a silný čaj, stejně jako horká rajčatová omáčka nebo kečup s plátky zeleniny.