Jak si vařit samsa doma z bafetového pečiva?

Jak si vařit samsa doma ze samoobslužného těsta? Tato otázka je zvláště zajímavá pro ty ženy v domácnosti, které nejsou lhostejné k tak vynikající orientální kuchyni. Stojí za zmínku, že tyto malé trojúhelníky masa jsou vyrobeny poměrně snadno a jednoduše.

Jak vařit samsa doma

Nezbytné složky pro těstoviny:

• pšeničná mouka - 4 plné sklenice;
• chlazená vroucí voda - 1 sklo;
• soda - 1 plná dezertní lžička;
• jablečný ocet - trochu;
• margarín smetanový čerstvý - 100 g;
• roztavený margarín - 50 g.

Postup míchání těstovin

Než budete moci vařit samsa doma, měli byste si udělat samoobslužné těsto. Koneckonců je z takového základu dosaženo nejchutnější a nejjemnější mise. K tomu je třeba v hluboké misce smíchat ochlazenou vroucí vodu s pečenou sody a octem. Poté je třeba nasytit pšeničnou mouku a důkladně promíchat, dokud se těsto neoddělí od dlaní a ze stran nádobí. Po získání tlustého základu je nutné válec do kuličky, pevně zabalit potravní film a odložit na 12-16 minut.

S postupem času, těsto je třeba vrátit se na vrstvu na floured povrchu. Jedna polovina listu se doporučuje použít čerstvý a mírně roztavený krémový margarín. Potom se olej na vaření, musí být pokryta druhé části testu, jemně zmáčknout hrany, a pak se výsledná obálka sypané mouky, roll to podél (1,5-2 cm silné) lehce tlačí váleček. Dále je třeba skládat dvakrát a znovu z ní dlouhou a úzkou vrstvu. Povrch výsledného obdélníka velkoryse namazat rozpuštěným margarínem, a pak se vrátit do dlouhého a těsné válec, a poté se do lednice na 30-55 minut.

Nutné složky pro plnění:

• telecí s malým obsahem tuku - 500 g;
• cibule velké - 500 g;
• sůl - dle uvážení;
• černý pepř zem - dle vašeho uvážení.

Proces plnění

Než připravíte samsa s masem, musíte umýt a vyčistit cizí prvky telecího masa a nakrájet je jemně ostře nůž. Poté je třeba nakrájet cibuli na poloviční kroužky, dát do misky se solí a pepřem a dobře stlačit. Vedle zeleniny je třeba přidat telecí maso a poté opatrně promíchat obě složky rukama.

Jak správně? připravit samsa: tvarování polotovarů

Chlazené těsto by mělo být rozřezáno na kousky o tloušťce 3 až 4 centimetry. Poté se musí každá kulička přetočit do malého dortu, uprostřed kterého chcete umístit 1 velkou lžičku masové náplně. Dále byste měli vytvořit samsu ve formě malých trojúhelníků.

Tepelné zpracování nádobí

Jak vařit samsa doma, aby se ukázalo nejen chutné, ale také krásné? K tomu je třeba položit všechny polotovary na desce (olejované) a pak je na nich aplikovat kousavým vejcem s kuchařským štětcem. Tento postup učiní východní misku rudou a ústní vodou. Doporučujeme pečení samsa v troubě po dobu nejméně 43 minut.