Italská lasagna: recept s mletým masem doma

Italská kuchyně je známá množstvím vynikajících pokrmů. Jedna z jejích perel je lasagna. Recept na mleté ​​maso doma je považován za klasický, ale jídlo lze vařit pro vegetariány a dokonce i ve formě dezertů. V náplni můžete přidat libovolné komponenty podle vlastního vkusu. Jednoduchost receptu poskytuje příležitost k použití dokončeného testu. Takže, co je italská lasagna?

Recept s mletým masem doma

Klasická verze tohoto pokrmu zahrnuje nádivku s mletým masem a bešamelovou omáčkou. Budete potřebovat až dvanáct listů hotové lasagne, čtyři rajčata, cibule dvě cibule, tři stroužky česneku, sedm set gramů masa, tři sta gramů sýra, bazalka, pepř, rostlinný olej, sůl. Pro omáčku vezměte litr mléka, sto gramů másla, sto gramů mouky, muškátového oříšku a soli. Pokud chcete, doma lasagna s mletým masem mohou být doplněny špenátovými nebo smaženými houbami.

Oloupeme a jemně nakrájeme cibuli a česnek. Rajčata ponořte do vroucí vody a odlupujte kůže, drť v mixéru nebo jednoduše řezte jemně. Smažte na strouhanku. Zpěnit cibule v rostlinném oleji s mletým masem, přidejte do rajčaty, bazalkou, česnek, pepř, sůl a vaříme po dobu pěti minut. Tato výplň, která zajistí, že dostanete lahodnou a uspokojivou lasagnu.

Recept s mletým masem doma předpokládá také použití omáčky, která je připravena samostatně. Pro to je nutné smažit v pánvi mouky, postupně nalít do ní mléko, za stálého míchání, aby se zabránilo hrudky objevil, do zhoustnutí. Přidat muškátový oříšek a sůl, mixujte a váš bešamel je připraven.

Do pekáče položíme čtyři listy lasagny, naplníme polovinu nádivky, nalijeme třetí omáčku a posypeme třetí sýr. Opakujte krok, zakryjte finální vrstvou listů a nalijte zbylou omáčku. V lasagne pečeme mleté ​​maso po dobu padesáti minut při teplotě sto osmdesát stupňů a podáváme je ke stolu. Deset minut před jídlem nezapomeňte posypat zbytek sýra nádobí.

Neobvyklá verze pokrmu

Už jste zjistili, co je klasická italská lasagna. Recept s mletým masem doma je velmi dobrý, ale můžete vyzkoušet úplně jiný způsob vaření tohoto pokrmu. Je vhodná pro vegetariány nebo během půstu. Vezměte listy lasagny, dvě lilek, sto padesát gramů tvarohu, padesát gramů borovice, olivový olej, čtyři rajčata, strouhaný parmezán, bazalka, sůl, pepř. Umyjte, odlupujte a nakrájejte lilek na plátky o tloušťce centimetru, sůl a pod tlakem po dobu třiceti minut. Poté je osušte a nalijte olivovým olejem a smažte do pánve, dokud nebude vařit. Piniové ořechy s mixérem a tvarohem protřepejte vidličkou. Předehřejte troubu na sto osmdesát stupňů. forma Mazací olej, umístit vrstvu lasagne listů, krycí lilek, sýr, ořechy, kaší rajčaty a bazalkou, opakování vrstev opakovaně pokropí parmazán a pečeme asi hodinu. Před podáváním ozdobte bazalkou. Získáte velmi lahodnou lasagnu. Recept na mleté ​​maso doma a jeho zelenina vám pomohou přinést trochu italského ducha do své každodenní stravy.