Chutné lasagne s kuřecím masem a houbami

Oblíbeným italským pokrmem je lasagna. Co je taková jídlo? Jedná se o tenké listy těsta, které se střídají s různými výplněmi. Celá miska je naplněna neuvěřitelně jemnou béchamelovou omáčkou. Takto můžete stručně popsat italské jídlo, které od prvního díla dokáže získat lásku. Jak si vzpomínáš, velkým lasagne milencem byla kočka z Garfieldu, která ukradla celé jídlo od svého pána a okamžitě ji úplně snědla.

Vzhledem k široké škále náplní je toto pokrm oblíbené u mnoha gurmánů. Listy jsou rozloženy jako mleté ​​maso, stejně jako směs zeleniny. V italských restauracích můžete vidět širokou škálu pokrmů: lasagna s kuřecím masem a houbami, s mletým masem, zeleninou, špenátem apod.

Historie vzhledu

Zpočátku toto jídlo vypadalo jinak. Předchůdcem lasagny je řecký chléb. Později Římané začali tento výrobek stříhat na široké pásy.

Lasagna je uznávána po celém světě. První dokument, v němž je naznačen recept nádobí, pochází z čtrnáctého století. Stalo se to v Itálii. V tomto receptu je uvedeno, že vařené listy těsta byly prokládané strouhaným sýrem a kořením.

Domorodí lidé věřili, že nejlepší lasagna se vyrábí v kavárnách a venkovských farmách. Při pokusu o tradiční pokrm v rodinné restauraci pokaždé, když zjistíte novou chuť jídla, jak občané Itálie přidávají k tomu různé omáčky a sýry.

Co potřebujete k vaření?

Chcete-li připravit naše jídlo, nebudete potřebovat mořské plody. Hlavními složkami nádobí jsou listy, sýr, kuřecí houby omáčka bešamel. Lasagna je doplněna zelení.

Pro přípravu omáčky budete potřebovat:

• 500 ml mléka;
• sůl;
• 50 gramů mouky;
• muškátový oříšek;
• 100 gramů másla;
• pepř.

Pro vaření lasagny s kuřecím masem a houbami budete potřebovat:

• jedna cibule;
• listy pro lasagne;
• 200 gramů vařeného kuřete;
• greeny (vyžadované pro dekoraci);
• 250 gramů sýra;
• 300 gramů žampionů.

Příprava omáčky: pokyny krok za krokem

Nejprve musíte udělat omáčku. Navzdory skutečnosti, že jméno je neobvyklé, je připraveno jednoduše:

1. Nejprve se roztavíme na střední teplo. Poté nalejte mouku. Během procesu míchat neustále, aby se nehroužily hrudky.
2. Po pomalém nalévání mléka. Během tohoto procesu omývejte omáčku.
3. Postupně se stává silnější, pak přidávejte sůl, pepř a ořech.
4. Když se omáčka stane nezbytnou konzistencí, odstraňte z tepla.

Lasagne s kuřecím masem a houbami: recept

1. Houby umyjte a nakrájejte na plátky.
2. Vyčistěte žárovku. Potom jemně nakrájejte. Smažte cibuli a houby v pánvi. Nezapomeňte sůl a pepř. Zatímco se houby ochlazují, připravte zbytek ingrediencí.
3. Nakrájejte kuře (již vařené).
4. V mělké struhadle rožte sýr.
5. Všimněte si, že koláč z lasagny se vyznačuje těsto. Pro toto jídlo se používá čerstvé, ne sladké. To znamená, že těsto by mělo být z pevných odrůd pšenice přesně stejné jako u těstovin.
6. Nejdříve se plechy na lasagne s kuřecím masem a houbami umístí do slané vody po dobu pěti minut. Pro zabránění přilepení těsta se k vodě přidá rostlinný olej, asi jedna polévková lžíce.
7. Poté olejem dolní část formy s olejem položte lasagnové listy.
8. Na nich leží první vrstva náplně, která se skládá z hub. Dále přidejte misku s omáčkou. Další vrstvou je strouhaný sýr.
9. Pak položíme list těsta nahoře. Nahoře s masem, který je také naplněn omáčkou. Dále lasagna s kuřecím masem a houbami je posypána sýrem a pokryta následujícími vrstvami těsta a plnění. Po dokončení všech ingrediencí je miska znovu posypána sýrem.

Dále v této podobě lasagna s kuřecím masem a houbami s omáčkou jde do pece. Tam by mělo být pečeno třicet minut. Při stejné teplotě by měla být asi dvě stě stupňů. Připravte nádobu až do výskytu kůry.

Po vaření je lasagna s kuřecím masem a houbami vyzdobena zeleninou. Poté se může podávat na stůl. Mimochodem, toto jídlo by mělo být horké. Vezměte na vědomí, že lasagna se jedí vidličkou a nůžem a odřezává malé kusy.

Malý závěr

Nyní víte, jak můžete vařit takový pokrm jako lasagna. Řekli jsme příběh o vzhledu jídla, stejně jako recept byl zvažován v detailu. Doufáme, že tyto informace byly pro vás užitečné a zajímavé!