Lasagne z palačinek s kuřecím masem a houbami: recept s fotografií. Jak vařit lasagne s kuřecím masem a houbami?

Lasagne palačinky s kuřecím masem a žampiony - ruský vynález kuchaři, kteří jsou zvyklí měnit k nepoznání, zahraniční recepty v jejich vlastním způsobem. Kupodivu, tento pokrm dopadlo docela chutné a získal velkou oblibu u žen v domácnosti, stávají častým hostem na svých jídelních stolů. Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit lasagnu z palačinek. Recepty s fotkou finálního pokrmu vám pomohou zjistit, jaký by měl vypadat výsledek vaše práce. Mít zvládl jednoduché techniky sestavování této vrstvy koláč, budete moci překvapit čeledi cizí pokrm ve zvláštním výkladu.

Lasagna od palačinky s houbami a kuře

Prototyp neobvyklého palačinka byla samozřejmě klasická italská lasagna, která se skládá z vrstev vařeného těsta, masa nebo zeleniny a omáčky. Nicméně, stejně jako mnoho cizích kulinářských mistrovských děl, došlo v naší zemi k závažným změnám. Jak víte, není ruské srdce blízké než lahodné palačinky a smažené houby. Domácí verze tohoto jídla připravíme z neslazených palačinků, kuřecích, houbových, sýrových a smetanových (mléčných) omáček. Nezapomeňte, že navrhované recepty se mohou změnit podle vaší chuti, přidáním nebo odstraněním některých složek.

Vaření palačinky

Jak již bylo řečeno, lasagna z palačinek by neměla být sladká. Proto doporučujeme připravit základnu z testu pomocí následujícího receptu:

• Ve velké misce třílet dvě sklenice pšeničné mouky. Pro ty, kteří následují postava, doporučujeme přidat jednu lžíci vlákniny nebo mleté ​​otruby.
• Odděleně míchat jedno vejce, jeden žloutek, 200 ml mléka a 200 ml minerální vody.
• Smíchejte přísady a promícháme je ručně, dokud se směs nestane homogenní.
• Přidejte do soli těsto dvě polévková lžíce rostlinného oleje a trochu cukru.

Pokud se těsto zdá příliš tekuté, vložte do něj ještě trochu více prosetou mouku. Palačinky pečeme na horké pánvi s trochou oleje.

Zde je další recept na palačinky, které lze použít pro naše neobvyklé lasagne:

• Šlepejte ve velké misce s pěti kuřecími vejci.
• Přidejte k nim 500 ml mléka, pět polévkových lžíží škrobu, sůl a trochu cukru na ochutnání.
• Smažte palačinky v pánvi na obou stranách, aniž byste zapomněli je namazat máslem.

Plnění

Lasagna z palačinek je perfektně kombinována s masovou výplní. Doporučujeme zkusit vařit tento pokrm z kuřecího filé a lesních hub. Postupujte takto:

• Kuřecí filé nakrájíme na malé kousky a smažíme na pánvi. Pokud chcete, aby náplň byla obzvláště šťavnatá, pak grilujte celou hruď na grilu a poté ji rozdělte na malé plátky.
• Tři malá cibule se narežou na poloviční kroužky a smaží se až do zlatohnědého.
• Lesní houby (500 gramů) čisté, nakrájíme náhodně a smažíme až do vaření. Také můžete použít žampiony nebo sušené předkolony, které by měly být předem namočené ve studené vodě.
• Smíchejte všechny připravené potraviny, sůl a přidáme trochu pepře. Pokud je to žádoucí, připravte si další koření.

Můžete získat náplň s pikantní chutí, pokud přidáte marinované okurky na kuře a houby:

• Kuřecí filé (600 gramů) nakrájíme na proužky a smažíme ze dvou stran na červenou kůru.
• 200 g nakládaných okurky nakrájené nožem.
• Čerstvé žampiony nakrájíme na proužky a smažíme, dokud nebudou vařené.
• Kombinujte připravované potraviny, sezékajte se solí a pepřem a poté dobře promíchejte.

Omáčka

Lasagne z palačinek s kuřecím masem a houbami, stejně jako jeho prototyp, musí být připraveny s omáčkou. Existuje mnoho možností pro takové čerpací stanice, které jsou navrženy tak, aby hotová jídla byla šťavnatá a chutná. Doporučujeme, abyste se zastavili na omáčce z kyselé smetany. Připravuje se jednoduše:

• Smíchejte 250 gramů zakysané smetany a 200 gramů nízkotučného kefíru.
• Skopte feniklem a petrželkou.
• Kombinujte všechny produkty, promíchejte, sůl a pepř.

Pokud nejste zvyklí hledat snadnou cestu pro sebe, pak připravte Béchamelovou omáčku podle všech pravidel klasického receptu:

• 30 gramů másla v hrnci.
• Mícháme dvě polévková lžíce pšeničné mouky na několik minut.
• Nalijte 600 ml mléka do hrnce, promíchejte a rozmícháme a nechte směs vroucí.
• Snižte teplo, přidejte sůl a vařte a zapamatujte si, že budete míchat asi 10 minut.
• Do omáčky přidejte krém, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Položte pepř a špetku muškátového oříšku.

A konečně recept na nejjednodušší plnění lasagny:

• Proveďte dvě kuřecí vejce a jednu sklenici mléka.
• Strouhněte 100 gramů sýra a kombinujte je s omáčkou.

Lasagne z palačinek s kuřecím masem a houbami: recept s fotografií

Poté, co jste připravili všechny komponenty, můžete bezpečně pokračovat v tvorbě dortu. Vezměte v úvahu, že v této zdánlivě jednoduché akci existují malé jemnosti. Lasagne z palačinek s kuřecím masem a houbami se shromažďuje následovně:

• Vezměte si skleněnou nebo silikonovou formu pro pečení a lehce je olejujte. U dna a kolem okrajů překryjte několik palačinků. Všimněte si, že vnější koláče by měly jít ven za stěnami nádobí. To je nezbytné pro uzavření stěn koláče na samém konci.
• Oddělte náplň do několika stejných částí. Dejte první část rovnoměrnou vrstvu na palačinky, nalijte omáčku a posypeme sýrem. Plníme plátky. Opakujte postup dvakrát nebo třikrát.
• Na samém konci zabalte houpající se palačinky hrany směrem vzhůru a také je omíkejte omáčkou.
• Zasuňte nádobu do předehřáté trouby. Vzhledem k tomu, že lasagna z palačinků s kuřecím masem a houbami byla shromážděna z téměř hotových výrobků, nemusí být příliš dlouho v troubě.

Po dokončení mírně ochlazené nádoby nakrájejte na porce a slouží jako samostatná miska. Mimochodem, studený palačinkový koláč další den nebude o nic chutnější než jen vytažený z trouby.

Závěr

Recepty na lasagne z palačinek, jak vidíte, jsou poměrně jednoduché. Proto můžete toto jídlo snadno připravit na rodinnou večeři nebo na setkání hostů. Také můžete použít jako vydatné občerstvení pro přátelskou hostinu nebo slavnostní banket.