Oblíbené jídlo kočky je Garthfield. Recept na Lazagne

Hrdina americké kočičkové kočky Garthfield byla největší milenka lasagne na světě. Ale mnoho lidí po celém světě také zná recept na lasagnu, což je charakteristický znak Itálie. Při překladu z řečtiny znamená lasagna varné desky.

První zmínka o lasagne se týká století XIV a připravila ji z tenkých listů domácích nudlí, které byly vařené a nakrájené na sýr a různé koření. Domovem pokrmu je oblast Emilia-Romagna. Odtud se lasagna rozšířila po celé Itálii a recept na lasagní vaření se velmi rychle proslavil po celém světě.

Od té doby se recept na lasagna hodně změnil a dnes existuje mnoho různých způsobů vaření tohoto pokrmu. Jako plnka lze použít mleté ​​maso, klobásy, mořské plody, zeleninu, ovoce a bobuloviny. Lasagne je tak chutné, že je nemožné odolat tomu, aby se nepokoušela vařit doma.

Teď řekneme, jak vařit lasagnu s mletým masem. Nejtěžší věc při výrobě lasagny je dělat těsto, tolik lidí preferuje koupit hotové těsto. Jako v každém případě má příprava lasagna testu své tajemství. Prvním tajemstvím je kvalita mouky - pro přípravu těstové mouky se používá pouze z pšenice pevných druhů. Pro přípravu těsta, je třeba, aby se 600 gramů prosáté mouky, aby se drážky a nalít 100 ml studené vody, 3 vejce, 50 ml olivového oleje a hodit špetka soli. Druhým tajemstvím je, že všechny ingredience musí být dostatečně míchány, dokud se těsto nestane plastovým. Ale pokud máte hnětač, pak s tím nebude mít žádné problémy.

Připravte si těsto do misky, pokryjte ručníkem a odpočiňte asi půl hodiny. Těsto se rozdělí na tři části a zavádět každý 1,5-2 mm, kropení moukou, aby se těsto není lepení na váleček. Válcované těsto se rozřeže na proužky asi 10 cm, jeho krycí tkaninu a nechá se sušit po dobu jedné hodiny a pak se vaří až do poloviny v osolené vodě a začne vařit jídlo.

Nabízíme Vám recept lasagna s mletým masem. Před přípravou lasagny s mletým masem je třeba připravit dvě omáčky - Bolognese a Béchamel. Chcete-li připravit Bolognese omáčku, musíte vzít 400 gramů nádivky a smažit 50 mililitrů olivového oleje. V této době jemně nakrájejte 8 stroužků česneku a dvě cibule a také přidáme na mleté ​​maso. Vezměte zelenou papriku, dost tři lusky, nakrájíme a přidáme do pánve. Tři nebo pět rajčat, které projíždí mlýnkem na maso, nalijte do pánve a vařte. Nakonec, když jsou všechny ingredience dobře ochutnávané, přidejte jemně nasekané zeleniny a 120 mililitrů suchého bílého vína.

Chcete-li vyrobit béžamelovou omáčku, musíte v pánvi rozpustit 100 gramů másla a smažit 70 gramů mouky. Mouka by měla tmavnout, ale nespálit. Nyní musíte nalít trochu 600 ml mléka a promíchat, dokud nebude hladké. Opečte ho na malém ohni asi patnáct minut a neustále se míchá. Nakonec je třeba přidat sůl a pepř podle chuti.
Chcete-li připravit pokrm, musíte si vezmout zvláštní tvar, namazat olivovým olejem a ponořit se do něj trochu bílá omáčka, z výše položte kousek mletého masa a zakryjte lasagnetem. Pak opět nalejte bílou omáčku a pokračujte stejným způsobem. Tradičně jsou listy šest. Poslední vrstva by měla být list lasagny. Na vrcholu je třeba nalít 200 gramů strouhaného parmezánu a pečeme 30 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Ukázalo se, že je velmi chutné.

Lasagne se zeleninou se dělá stejným způsobem, ale namísto mletého masa je třeba připravit zeleninovou náplň. Pro přípravu náplň se 300 g rajčata, sladké papriky, cuketa, lilek 200 g, 150 g stonky celeru a cibule, 200 gramů sýra, rostlinný olej nebo olivový olej, stroužku česneku, sůl a pepř.

Zelenina se nakrájí na kusy. Cibule se smaží, zelenina se přidává a vaří po dobu 10 minut, pak se přidá koření a vaří se po dobu 5 minut. Lasagna se zeleninou je vyrobena ze tří listů. Na vrcholu sýra se nalévá přes strouhaný. Pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Když je lasagna se zeleninou připravená, nakrájíme na porce a podáváme ji na stole.