Lasagna recept, který dobyl svět

Pokud se zeptáte nějaké osoby: "Co slíbíte s Itálií?". Mnoho lidí začne uvádět seznam: "Slunce, moře, víno, lasagna !!!" Italská kuchyně nemůže nikoho nechat lhostejnou. Je stejně jako její obyvatelé barevná, barevná a atraktivní. Je úžasné, že stejná jídlo se připravuje jinak v různých částech této teplé země. Například, Italové, kteří žijí na pobřeží Sicílie, vařit lasagne hlavně mořské plody a jejich severní krajané upřednostňují přidat na tuto masu. Ať už se používá lasagna recept, bude to stejně chutné a aromatické. Tento pokrm po dobu delší než 7 století, jako titul vlasti prohlašovat Británii a Skandinávii, ale vzhledem k tomu, že je připravena v Itálii nemůže vyzkoušet nikde jinde!

A tak, klasická lasagna recept, který se používá v mnoha restauracích, se skládá z vrstev těsta, která dala název celé misky, parmazánem a bešamelem. Všechny ostatní varianty tohoto pokrmu jsou výsledkem představivosti kuchařů různých provincií. Jeho klasická verze je základem pro následnou přípravu různých odrůd lasagny. A tak, jak vyrobit lasagne sám?

Především je nutné zakoupit listy těsta, které budou tvořit základ celého misky. Italové je obvykle připravují z mouky a vody, což činí lasagnu více šťavnatější než ze stejných průmyslových výrobků. Ve skutečnosti lasagna recept, který každý Ital zná, je 70% těchto vrstev, takže je třeba se s nimi zacházet velmi pečlivě. Měly by být vyrobeny z pevných odrůd mouky. Druhou nejdůležitější složkou tohoto jídla je Béchamelová omáčka, která je přítomna ve všech odrůdách vaření lasagny. Chcete-li vytvořit to bude potřebovat půl litru mléka, špetka soli, 4 lžíce lžíce másla, muškátový oříšek a 4 lžíce mouky. Nejdříve je třeba tuk roztavit a pak přidat mouku a důkladně promíchat, dokud se všechny hrudky úplně nerozpustí. Po ochlazení malého množství výsledné hmoty je třeba nalít mléko a pak ho ještě další 10 minut vařit. Na konci přípravy omáčky Béchamel musí být slaně a přidán muškátový oříšek. Každá vrstva lasagne se nalévá s touto omáčkou. Nemělo by to být litováno, protože nějaká receptura lasagny, bez ohledu na to, co učiní, bude šťavnatá a aromatická s touto omáčkou.

Mezi všemi recepty si každý může najít pro sebe něco zvláštního a nového. Jedná se o úžasné jídlo, které si absolutně každý může vychutnat, protože tam je několik odrůd jeho plnění. Tak lasagna může dokonce jíst radikální vegetariány, přidávat do ní rajčata, špenát, cibuli, zeleninu. Snad nejoblíbenější recept je lasagna s masem, která má také několik odrůd. Hlavní věc v této variantě je správně připravit masovou omáčku. Abyste to udělali, vezměte telecí, nakrájejte je na malé kousky. Některé recepty umožňují použití mletého hovězího masa. Hlavní věc je, že maso by mělo být čerstvé a vysoce kvalitní, protože v tomto lasagnu nese s sebou všechny barvy a vůně aroma. Za prvé, je nutné lehce osmahneme na pánvi, přidejte rajčata, najemno nakrájenou cibuli, papriky, česnek, Ital koření a dusíme doměkka. Pro přípravu masa lasagne, je nutné, aby se obdélníkový tvar, který nejprve dát vrstvu vaří až do poloviny zotavení, přidejte maso omáčkou, a na to - bešamelem, poté se těsto a opakujte jako vrstva po vrstvě. Na konci vrcholu znovu opláchněte těsto a sypte parmezánem. Vložte výslednou misku do trouby až do vaření, asi 20 minut. Vůně lasagna je připravena!