Skvělá kastrolka z knedlíků se zakysanou smetanou omáčkou

Kastról z knedlíků je obzvláště chutný, pokud pro jeho přípravu používá polotovary vlastní výroby. Koneckonců, výrobek v obchodě se vždy nejeví jako vysoce kvalitní. Je také třeba poznamenat, že toto jídlo je připraveno velmi snadno a rychle.

Skvělá kastrolka z knedlíků (s fotografií a receptem)

Požadované produkty na těsto:

• pšeničná mouka proseta - od 1 kg (přidat k hustotě);
• kuřecí vejce obvyklé velikosti - 2 ks;
• společná sůl - 1/4 malé lžíce;
• pitná voda - 1/2 šálku.

Příprava vaječné báze

Chcete-li vyrobit kastról z lahodných knedlíků, a polotovary se během tepelného zpracování nerozkládají, je velmi dobré hnědé těsto hnít. Chcete-li to udělat, musíte rozdělit vajíčka, přidat je stolní soli, pitná voda a pšeničná mouka. Dále musíte udělat strmou základnu a dát ji do plastového sáčku po dobu 30-50 minut.

Požadované produkty pro plnění:

• telecí maso čerstvé - 900 g;
• cibule (malé cibule) - 2 ks;
• sůl vařená - 2/3 malé lžíce;
• červená paprika -1/2 malá lžíce.

Příprava masové nádivky

Kastrol z knedlíků bude chutné a šťavnaté z jakéhokoliv druhu masa. Rozhodli jsme se koupit čerstvou telecí s malým množstvím tuku. Měl by být umýt, nakrájen na masovém mlýnu spolu s loupanou cibulí a poté důkladně promíchán se slanou a pepřovou omáčkou.

Modelování polotovarů

Pro vytvoření ravioli být jemně hotové součásti základy role, a pak ji řezat do kruhů pomocí kruhového nože nebo šálku (až do průměru 4 cm). Poté se musí každý kus těsta položit na 1. lžíci mletého masa a silně přitlačit okraje, čímž polotovar vyrobí polokruhový tvar. Analogicky jsou všechny zbývající produkty také provedeny.

Požadované produkty pro doplňování paliva:

• kuřecí vejce normální velikosti - 2 ks;
• zakysaná smetana 20% - 180 g;
• rajčatová pasta - 4 velké lžíce;
• tvrdý sýr - 145 g.

Proces plnění

Kastról z knedlíků vyžaduje povinné použití voňavé výplně. Vzhledem k tomu, že to bude silně šlehaná vejce, stejně jako směs 20% zakysané smetany a rajčatové pasty. Chcete-li udělat večeři krásnější, měli byste také použít strouhaný tvrdý sýr.

Vytvoření misky

Chcete-li vytvořit takovou vydatnou a chutnou večeři, vezměte hlubokou formu, osušte ji máslem a jemně položte pelmeni sami. Na vrcholu je třeba nalít vyhozené vejce, a pak položíme zakysanou smetanu s rajčatovou omáčkou a velkoryse pokryjeme strouhaným sýrem.

Tepelné zpracování

Kastról z pelmeni v troubě se připraví po dobu 35 až 43 minut. Během této doby se polotovary stanou měkkými a naprosto nasákli vonnou omáčkou. Po vypnutí trouby se doporučuje trouba mírně vychladnout a poté rozřezat a rozdělit na desky.

Jak správně sloužit tabulku

Prezentovat kastról z ravioli členům rodiny by měl být v horké podobě spolu s čerstvými bylinkami a zeleninou, stejně jako pšeničný chléb.