Kastrol z knedlíků "Lazy Woman": jak vařit

Možná, že knedlíky byly vždy oblíbené jídlo mužů v Rusku. Dříve byly podávány jen s horkým vývarem, ve kterém vařili. V této kombinaci nejen nasycují, ale také zahřejí v mrazivých dnech. S rozvojem potravinářského průmyslu již ve dvacátém století se knedlíky staly něco jako ruské rychlé občerstvení. Mnoho jídel s jejich přidáním se stalo jednoduchým a cenově dostupným, dokonce i začalo být voláno. Například, kastrol

Co je potřeba?

Sada hrnkových výrobků je velmi jednoduchá a přístupná. Určitě je lze nalézt v jakékoliv chladničce:

• 800-900 gramů zmrazených knedlíků;
• 2-3 kusy cibule;
• 100 gramů sýrů pevných odrůd;
• 4 surové vejce;
• 250 ml majonézy;
• sůl, koření podle chuti;
• greeny pro dekoraci.

Je zřejmé, že veškerá příprava s pelmeni bude trvat velmi málo času. Nejčastěji, samozřejmě, koupíte, takže toto jméno. Nicméně, abyste získali opravdu lahodnou kastrolku z knedlíků "Lazy Wife", je lepší si předem utvořit vaše knedlíky.

Jak vyrobit domácí knedlíky?

V hluboké misce nalijte půl kilo mouky, rozlomíme 1 vejce a promícháme. Pak přidejte 30 ml rostlinného oleje a 5 gramů soli a znovu promíchejte. Na konci nalijte 250 ml mléka, ale ne všechny najednou, hněteme elastické těsto. Vytvoření míčku z něj, zabalte ho potravinářský film a nechte 40 až 45 minut dozrát.

Mezitím můžete udělat masovou náplň. Pomocí masové mlýny nechte přes 350 gramů vepřového a hovězího masa a 200 gramů cibule. Přidejte sůl a mletou papriku podle chuti a hněte dobře. Potom, aby se odstranil přebytečný džus, je masa z tabulky dobře odrazena.

Předem připravené těsto je rozděleno na 2-3 části, takže by bylo s ním pohodlnější pracovat. Každou z nich převeďte do velmi tenké vrstvy. Pomocí sklenice vystřihněte malé kruhy. Vložte je 1 lžičku masové náplně. Slepé hrany a tvar pelmeni. Pro urychlení procesu můžete použít speciální knedlíky. Ale je lepší shromáždit celou rodinu u stolu, jak to bylo děláno po mnoho staletí v Rusku.

Z této částky bude asi 100 kusů. Mohou být zmrazeny pro budoucí použití. A když budete potřebovat ke stolu hrnce z knedlíků "Lazy Wife", stačí je dostat z mrazáku a vařit. Takové domácí polotovary pomáhají mnoha domácnostem během pracovního týdne, kdy není čas na domácí práce.

Jak vařit kastrol s knedlíky "Lazy žena"?

Teď, když je připraven hotový ravioli, můžete pokračovat do kastrlíku. Především je třeba připravit cibuli. Měl by být umýt, vyčištěn a nakrájen do poměrně velkých kostek. Smažte v pánvi v rostlinném oleji, dokud je cibule zlatá.

Mezitím předehřejte troubu na 200 stupňů. Dejte na několik minut v něm mastnou formu rostlinného oleje, který připraví hrnec knedlíků "Lazy Wife." Toto se provádí tak, aby se pelmeni na něj nedržely. Pak ji vytáhněte z trouby a rozetřete do předehřátého oleje s rovnoměrnou vrstvou pelmeni. Nejlépe s praženou cibulkou.

Pro plnění, poraďte vejce, promíchejte s majonézou, kořením a sůl. Nalijte tuto směs do formy, rozdělte ji mezi knedlíky a posypeme strouhaným sýrem nahoře. Pečte do vařených knedlíků a vzhled zlaté kůry. Bude to trvat 35-40 minut. Při podávání posypeme čerstvými nasekané zeleniny.

Jak diverzifikovat recept?

Kastrol z knedlíků "Lazy wife" se těší velkému úspěchu majitelů. Samozřejmě je pochopitelné, proč. Z tohoto důvodu má každá z nich své vlastní variace a dodatky. Takže kromě cibule přidejte ke knedlíkům šunku nebo smažené houby. A namísto majonézy na nalévání použijte kyselou smetanu, mléko a rajčatovou pastu nebo jejich směs. Obecně lze tento kastról vždy změnit podle vašeho přání, dokonce i jednoduše přidávat různé druhy koření a koření.