Chutné domácí ravioli s vývarem. Pečeme knedlíky v troubě v hrncích

V mnoha rodinách jsou knedlíky oblíbené jídlo, vydatné a chutné. Ale, jak víte, knedlíky jsou jiné. Pokud jste milovníkem domácího jídla vařeného s láskou a osvědčenými výrobky, naše recepty dnes přijdou k soudu. Nebo spíš na stůl.

Takže udělejte chutné domácí knedlíky v hrnci v troubě. Recepty budou jednoduché a podrobné, takže i nováčkové hostesky se budou vyrovnávat. Dumplings z nás nebudou zakoupeny v obchodě, ale s vlastním vařením.

Vaření domácí ravioli

Domácí knedlíky jsou tak dobré, že jsou vyráběny rukama doma. Víte přesně, jaké ingredience a druh masa tvoří, co bylo v nich přidáno z koření atd. Kudlanky s vývarem, které dnes vaříme v hrncích, potěší děti i dospělé.

Nutné složky

• Polovinu lžičky soli.
• Dvě sklenice mouky (proseté).
• Jedna cibule.
• Polovinu sklenice vody.
• Jedno vejce.
• Sůl a mletý pepř dle chuti.
• Maso (vepřové, hovězí, kuřecí - dle vlastního výběru) - půl kilogramu.

Proces vaření knedlíků

Mouku prosíme přímo na stůl a vytvoříme malou drážku. V tom rozbijeme kuřecí vejce a nalijeme vodu. Teď můžete těsto míchat. Připravené těsto by mělo být trochu "relaxovat". K tomu je třeba umístit do chladničky po dobu půl hodiny, předem zabalené do potravinového filmu.

Zatímco těsto je hotové, vyrábíme náplň na knedlíky. Nezapomeňte, že chcete-li připravit lahodné a vydatné knedlíky s vývarem, doporučujeme použít pro plnění několik druhů masa. Může to být vepřové a kuřecí, vepřové a hovězí, kuřecí a krůtí. K dispozici je mnoho možností, vyberte si podle svého vkusu.

Maso mletím mletím, přidáme trochu soli, pepře a koření, stejně jako jemně nakrájenou cibuli. Teď se podíváme na formování misky.

Vezmeme těsto z chladničky, vyklopíme ho na desku a vytvoříme kruh, jehož tloušťka nesmí být větší než 20 mm. Pokud máte speciální zařízení pro výrobu raviol, vyvrtejte ho. Pokud to není k dispozici v domě, bude vždy po ruce obyčejné sklo, které může být tvořeno pelmenki.

Ve středu formuláře položte malou náplň a zavřete hrany. Nyní trochu hromada každý pelmeni v mouce, aby se nelehala dohromady při vaření se sousedem. Hotovo. Jdeme dál.

Knedlíky v hrncích se žampiony

Houbový vývar - věc nejen chutná, ale také užitečná. A jaké druhy lahodných knedlíků s houbovým vývarem získáte - olizujete prsty! Pojďme se trochu Doing magii a připraví kulinářské dílo, který je schopen překvapit a chutné krmivo i ty rozmarné štamgasti váš kuchyňský stůl.

Požadovaný balíček produktů

• Domestic pelmeni - 400 gramů.
• Jedna hlava cibule.
• 200 g hub (žampiony).
• Jedna velká mrkev.
• Zelení - jedna banda (petržel, kopr, koriandr - z čeho vybírat).
• Koření a sůl vařená.
• Smetana.

Vaření knedlíků v hrnci

Kvůli vaření knedlíků domů s vývarem v troubě rychleji, předchůdcové radit jim k vaření na sporáku. Nalijte vodu do pánve, sůl, přidejte několik velkých plátků mrkve, soli a koření. Když voda vaří, můžete hodit naše domácí knedlíky. Cook knedlíky by měly být až do poloviny vařené. Když jsou vařeny, vyjmeme je z pánve, položíme je na talíř s mícháním a trochu ochladíme. Mražené knedlíky dáme do předvařených hrnců.

Zatímco knedlíky se ochladí, můžete udělat houbové vaření. Šampiňóny by měly být nakrájeny, ochuceny a vyloženy v pánvi na pět až sedm minut. Pak je přidejte jemně nakrájenou cibulí a ještě další dvě až tři minuty je smažte ještě silněji.

Nalévání je jednou z hlavních ingrediencí misky, jako jsou knedlíky hrnce v troubě. Recept bude vyžadovat, abychom smíchali kyselou smetanu, šest až osm polévkových lžiček vývaru, ve kterém byly vařené knedlíky a zeleniny. Právě touto omáčkou vylijeme houby a knedlíky.

Předehřejte troubu předem na 200 stupňů. Již v horkém stavu instalujeme hrnce a počkáme asi půl hodiny. Nezapomeňte, že po celou dobu kryty by měly být uzavřeny. Pokud vaše hrnce nejsou k dispozici, vyměňte je za běžnou varnou fólii.

Knedlíky v hrnci s masným vývarem

Jsou chvíle, kdy by knedlíky měly nahradit nejen večeři, ale také plnou večeři - první a druhý kurz - dva v jednom. Jak vařit knedlíky s vývarem, aby se jídlo ukázalo jako vysoko kalorické a vydatné? Zde masný vývar přijde na záchranu.

Když jen uvaříte knedlíky, vývar je, jak víte, z vody a tam nejsou žádné tuky, bohaté struktury a nebudou. Ale pokud vaříte vývar z masa na kostech, pak víte, vývar se výrazně liší od obvyklého "pelmena".

Takže vařit masný vývar v předstihu asi dvě hodiny. Je lepší, když vezmete tučná vepřová nebo hovězí kosti. Ve vývaru můžete přidat kořeny (celer) a zeleninu (cibuli, mrkev), voňavé koření.

V tomhle knedlík recept nemůžete vařit předem. Dali jsme je zmrazené přímo do hrnců. Měli by zabírat asi třetinu objemu nádobí. Teď doplníme vývar. Hrnce můžete umístit přímo do studené trouby. Svítíme, nastavíme teplotu na 200 stupňů a vařit knedlíky s vývarem asi dvacet minut. Vypněte troubu. Dejte nádobí na chvíli k dosažení horké trouby.

V důsledku toho získáte chutné a chutné, vydatné a vysoce kalorické knedlíky s vývarem, které budou schopné nahradit jak první, tak druhou společně. Pro hospodyňku je toto jídlo dobré, protože se nemusí vařit příliš dlouho s vařením a můžete s takovými hrnci dávat velkou rodinu.