Jak vyrobit knedlíky na polévku z mouky, brambor a dýně

Pokud víte, jak vyrábět knedlíky na polévku, pak otázka: "Co vařit na večeři?" Nikdy vás nezastaví. Koneckonců, recepty na první kurzy s knedlíky jsou obvykle velmi jednoduché. Obsahují minimální množství levných složek. Obvykle se jedná o zeleninu, jako je cibule, mrkev a brambory. Tyto polévky často patří bieloruštině a Ukrajinská kuchyně. Zjistíme, jak vařit nejběžnější a výživnější. A také jak vyrábět knedlíky na polévku podle vaší chuti: z brambor, masa, manga, vajec, mouky a dokonce z dýně. Začneme experimenty s vařením!

Jak vařit knedlíky na polévku z brambor

Bujón by měl být připraven předem. Křupky jsou obvykle ponořeny do prakticky připravené polévky. Aby mohli vařit až do okamžiku připravenosti, potřebují jen velmi málo času. Samozřejmě je můžete vařit samostatně ve vodě a před podáním položte na talíře. V tomto případě budou knedlíky udržovat svůj tvar lépe a nebudou mít čas, aby polévku zakalili. Vezměte 5 středních brambor, trochu černého pepře, slunečnicového oleje a cibule. Tyto složky jsou potřebné pro plnění. Poloviční špenát a sklenici mouky budete muset připravit knedlíky zeleně. A jedna mrkev a stejné množství mouky - pro oranžovou. Vařené a rozdrcené brambory sůl a pepř. Je-li to žádoucí, přidejte k němu smažené cibule. Připravte dva druhy těsta - s přídavkem mrkve a špenátu. Ty se musí vařit v malém množství slané vody, nalijte do ochlazené mouky z mouky. Mrkev mrkněte, nalijte polovinu horké vody a přidejte mouku. No to vyměňte, cool. Do chladničky vložte oba typy těsta po dobu jedné hodiny. Mezitím vařte kuřecí vývar a naplňte ho jemnou cibulí. Formujte dva druhy knedlíků z těsta a naplňte je drcenými bramborami. Vařte ho v bujónu. Po přípravě se okamžitě zahřejte.

Jak vyrobit knedlíky na maso a bramborovou polévku

Polovina kilogramu brambor by měla být vřela přímo v kůži a po očistění se protřela sítem. 300 g mletého hovězího masa je třeba vařit nebo smažit. Také můžete mít stejný hmotnostní kus masa a nakrájet ho v mixéru. Pak zkombinujte nádivku s bramborovou kaší, přidejte hrst vypraných hroznů a drcených jader z deseti vlašských ořechů. Počkejte dvě hodiny. A před tím, než vyrobíte knedlíčky z této směsi, musíte přidat surové vejce. Formujte kulaté koule a ponořte se do vývaru po dobu dvaceti minut, dokud nebudete připraveni.

Dýňové knedlíky

Budete potřebovat jeden malý Muscat dýně. Protože knedlíky z mouky pro polévku mají vysoký obsah kalorií, jedná se o variantu zeleniny, která je vhodná pro výživu. Dýně nakrájíme na plátky, pečeme. Rozemlejte v mixéru. Přidejte do dýňového pyré jeden a půl šálků rýžová mouka a špetku soli. Těsněme těsto, rozdělíme se na kusy, vykročíme. Každý kus odřízněte na kousky, ne hustší než centimetr. Takové knedlíky jsou lepší vroucí v zelenině nebo houbový vývar. Můžete je sloužit a odděleně od polévky, omáčky a zeleniny.

Bon appetit!