Muscat tekvica: odrůdy, vlastnosti, výhody a škodu. Co Vařit z Muscat Tekvica

Možná, že Cinderellova kočárka byla přeměněna na vínu z muskatové tykve. Přestože rodiště tohoto úžasného ovoce je na jiném kontinentu než na Francii. Horká půda Jižní Ameriky se stala nevlastním otcem domovem oranžové krásy. Ale všechno se děje v pohádkách. Vlastní kouzelné vlastnosti, chutné vlastnosti, dýně Muscat dlouho získala své místo u jídelního a slavnostního stolu. Takže se o tomto produktu dozvíme více.

Pohled zevnitř

Muscat dýně je skvělý materiál nejen pro báječnou dopravu. V Halloweenu nabízí skvělé příležitosti pro design slavnostních malých obličejů - lucerny. Hlavní výhody jsou však považovány za "vnitřní svět". Buničina je šťavnatá, sladká, má dietní vlastnosti. Organizmus snadno a s potěšením učí dýně.

Z ovoce připravit různé pokrmy, které jsou oblíbenou náročné gurmány nejen chuť, ale i nízkokalorických. Ve 100 gramech je více než 31 jednotek.

Výhody a ublížení

Bohatá na vitamíny, dýňový muškát. Odrůdy jsou různé, ale bez ohledu na druh, ovoce obsahují pektiny potřebné pro člověka, minerální soli (fosfor, zinek, hořčík, vápník, selén, mangan, měď). Přítomnost karoténové dýně je v době, kdy přesahuje více známá mrkve. Pro ty, kteří zaútočí na nahromaděné tuky, nadměrnou hmotnost, pokrmy z oranžové krásy budou skutečnou spásu.

Doporučit dýně, aby zahrnovala do stravy těhotných žen. Lidé náchylní k "vytrvalým záležitostem", bude užitečné používat tento cenný produkt. Říká se, že dýně Muscat pomáhá snížit riziko mrtvice, arytmií. Onkologie je také zahrnuta do seznamu onemocnění, při nichž se doporučuje užívání plodu.

Mezi další hodnotné odměny - tonikum vliv na imunitu, příznivý vliv na stav v ledvinových onemocnění a onemocnění jater. Navíc, dýně má projímadlo a choleretic vlastnosti.

Odrůdy

Muscat dýňová batterat, má zpravidla hruškovitý tvar. Někteří si srovnají její elegantní postavu s přesýpací hodiny. Ale to není jediná verze vzhledu sladké krásy.

Dnes je dýně také pěstována na ruských zemích. Třídy, které se často nacházejí u domácích farmářů, uvádíme nyní. Jedná se o:

• Dýňový muškátový oříšek "Pearl" válcového tvaru. Hmotnost může dosáhnout 7,5 kg. Má jemné uvnitř;
• dýňový muškát "Vitamin", tvar - prodloužený, hmotnost do 7 kg s křupavou buničinou;
• dýňový Muscat "Prikubanskaya", malý, dosahuje pouze 4 kg, maso je sladké, jemné.

Pro nečernou půdní zónu jsou vhodné i jiné odrůdy. Například "mramor" dýně, průměrná váha je 5 kg. Vyznačuje se nepravidelnou, šedivou kůrou pokrytou tuberkulami. Uvnitř je tradičně oranžová, velmi sladká. Ovoce můžete uchovávat až 9 měsíců.

Dýně "Arbatskaya" může dosáhnout hmotnosti 20 kg. Jeho válcový tvar se zesiluje směrem nahoru. Kůra je velmi jasná, zlatožlutá. To je považováno za splatnost být jeden z pozdních odrůd. Předstihuje zralost "Delicacy" dýně. Venku to připomíná sportovní činka. Na rozdíl od jiných druhů má toto ovoce velmi málo semen uvnitř. S malou kapkou porovnávají odrůdu "Zlatá hruška". Mírná hmotnost až do 2 kg má chuť na ořechy.

Mnozí odrůdy muskatské tykve dnes pěstují ruští zemědělci. Vysokou popularitu vysvětlují nejen cenné vlastnosti, nutriční vlastnosti, vynikající chuť. Muscat squash je dlouhodobě skladován, aniž by vyžadoval zvláště rafinované podmínky. Proto pokrmy vyrobené z tohoto ovoce mohou být vidět na stole v každé, dokonce i v nejchladnější době.

Jídla a recepty

Co vařit z muskatové tykve? Zkušení kuchaři na cestách zavolá tucet pokrmů. Kaše, polévka, kotlety, přílohy. Mnoho možností plnění ovoce. Dýně je přidána do pečiva, omáček, krémů.

Každému oslavě je možné připravit slavnostní uspokojující pokrm. Muškátová dýně také překvapí hosty. Jídla z tohoto produktu jsou hodně. Například pečené ovoce s náplní.

Recept na pečené muškátové dýně se zeleninou a mletým masem

Pro vaření potřebujete středně velké ovoce. V seznamu složek:

• sýr - 30-50 gramů;
• mleté ​​maso (lépe z vepřového a hovězího masa) - 100-150 gramů;
• Bulharský pepř - 30-50 gramů;
• cuketa průměr - 1 kus;
• pór - 30-50 gramů;
• česnek - 1-2 zuby;
• olej (s výhodou olivový olej) - 30-50 mililitrů;
• kopr - malá parta;
• tymián - 3 gramy;
• sůl, červená paprika, černá na chuť.

Proces vaření

Pokud je trouba starým vzorkem, je lepší předehřát ji předem. Požadovaná teplota je 170 stupňů.

První věcí je připravit dýně. Chcete-li to provést, musí být zkráceny. Muscat hruškovitá forma má depresi k vrcholu, kde jsou umístěny semena. Měli by být odstraněny společně s připojovacími vlákny. Výsledkem je, že byste měli mít zdání dvou lodí.

Dalším krokem je zpracování dýňové buničiny. Povrch je řezán síťovinou. Řezy by neměly poškozovat slupku, ale musí být dostatečně hluboké.

Vyžaduje se pro tento pokrm rybíz. Skládá se ze sušeného tymiánu, česneku, mletého pepře červeného, ​​černého, ​​olivového oleje. Připojíme všechny ingredience do misky. Česnek předem rozdrcený, můžete projít rozdrcením a struhadlem. Výsledná hmota je dobře zlikvidována vidličkou, mícháním nebo směšovačem.

S kuchařským štětcem nebo peřím se marináda aplikuje na rozřezaný povrch dýně. Naplněné poloviny potřebují trochu stát, takže obvaz vytekl do zářezů a impregnoval drť.

Dýňová obrobek působí marináda by měl být umístěn na zásobníku, lemované pergamen nebo ve speciální nádobě s žáruvzdorný povrch. Poloviny jsou naloženy v horké troubě. pečení dobu 1,5 až 2 hodiny, v závislosti na velikosti polotovarů.

Prozatím dýně v troubě, je připravováno hlavní doplnění paliva. Sladká paprika je nakrájena na malé kostičky. S cuketou se zachází stejným způsobem. Je-li mladá a má tenkou pleť, není nutné ji očistit. Více zralé ovoce by mělo být uvolněno z kůry, vyčistit semena. Složení sýrového tvarohu se naseká na kostky. Lehce odloženo na dekoraci. Hlavní část - v plnění. Póre jsou rozřezány na kroužky střední tloušťky.

V nádivce jsou přidány koření, sůl, vše je důkladně promícháno. Můžete použít vařenou rýži pro plnost.

Smažitelná pánev horká. Na rostlinném oleji se zeleninová část náplně smaže, dokud se cibule nestane zlatá, a pak se přidá do solení. Poté je na něj nacpáno. Zůstane na malém ohni, dokud nebude připraven. Do náplně se přidává sýr. Míchat hmotu na ohni, až se roztaví.

Pokrmy z muskátské tykve se vyznačují zvláštní šťavnatostí. Pečená polovina, která byla z pece vytažena, také dává šťávu, která nejlépe nesmí vylévat z lodí. Pak se maso stává ještě jemnějším a intenzivnějším.

Náplň je rozložena v drážkách se skluzavkou. A poloviny jsou zaslány zpět do trouby. Doba pobytu je 10-15 minut. Pak jsou obrobky vytaženy, vrcholy sýra jsou rozloženy. Posledním krokem je 7-10 minut pečení (až do roztavení sýra).

Připravené poloviny jsou posypané bylinkami a podávány na velkém talíři. Pečená dýně se stane královským lakem a dekorací stolu! Vypadá chutně, chutná velmi šťavnatě. Hlavní věc je uspokojování.

Gurmáni vědí, kolik prvních pokrmů může zdobit muškátovou dýňu s jejich přítomností. Recepty se vylepšují téměř denně, každý kuchař představuje něco jeho vlastního. Jeden z hlavních bude zvažován dále.

Recepty na polévku z muškátového tykve

Čas připravit první oranžovou misku bude trvat jen asi hodinu. Přísady založené na jedné střední dýně nebo 4 porce:

• vývar kuře - půl litru;
• celer - 1 stonka;
• mrkev - 1 kus;
• brambory - 2 kusy;
• cibule - 1 kus;
• koření, sůl jsou přidány na chuť.

Vaření

Dýně je vyčištěna z kůry, semen. Pak nakrájíme na kostky středního formátu. Stejným způsobem zpracováváme i brambory. Celer, mrkev a cibule jemně nasekané.

Chcete-li udělat polévku, potřebujete velký hrnce. Právě v roztaveném másle. Usínáme nakrájenou cibuli, celer, mrkev, smažeme brambory a dýně. Tomiru po dobu pěti minut, dokud se nerozsvítí červená kůra.

Vylijeme vývar tak, aby kapalina zcela pokrývala zeleninovou hmotu. Po vyvarování vývaru udělejte menší oheň a zakryjte pánvi víkem. Vařte asi 35-40 minut.

Polévku trochu ochlaďte. Nalijte do mixéru a mlejte, dokud nebude hladké. Opět naléváme do pánve, vylijeme vývar a několik minut zapálíme oheň. Přidejte sůl, koření podle vkusu. Podáváme zelenou.

Jestliže odmítáme představu o výhodách, ale především zdůraznit chuť důstojnost, pak byste měli dávat pozor na dezerty, které používají ořešák dýně. Recepty pyré, želé, koláče, a to i od oranžové krásky by měly být uchovávány v kulinářské notebooku každé hostitelky.

Tekvové dezertní pyré s rozinkami

Z jedné malé muškátové tykve můžete připravit tento dezert šest porcí. Přísady jsou založeny na jednom:

• máslo - 1 polévková lžíce;
• granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
• sůl - frac14 - čajová lžička;
• smetana - 1 polévková lžíce;
• hrozinky, ořechy na chuť.

Jak vařit?

Dýně je pečená v troubě. Maso je umístěno v misce. Zde se mísí s mixérem s cukrem, máslem, krémem a solí. Výsledná bramborová kaše jsou umístěna ve formě, přidává se hrozi a ořechy.

Závěr

Nyní víte, jaká je muškátová dýně, recepty na přípravu tohoto produktu, které jsme vám řekli. Doufáme, že se vám bude líbit tato lahodná a zdravá jídla. Oranžová nálada pro vás!