Dýňové pyré: chutné a zdravé

Dýně je velmi užitečná zelenina, která obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Může být konzumován surový a zpracovaný, slouží jako obloha na maso, slouží k výrobě dezertů a jiných receptů. Kromě toho, dýně je nízkokalorický výrobek a, proč to je často součástí stravy.

Mimochodem, o tom, zda je zelenina jako ovoce nebo bobule, mezi vědci existují rozdíly v názorech. Obecně platí, že většina lidí říká dýně zeleninu, ale z vědeckého hlediska je to ještě bobule.

Sezóna dozrávání dýně - podzim. Je na podzim, že ženy v domácnosti začínají sklizeň dýně na zimu a připravují spoustu lahodných pokrmů. Jedním z nich je dýňové pyré.

Výhody dýně

A jak užitečná je tato zelenina? Proč je tak chválen? Použití výrobku je nepopiratelné. Je to jen skladiště vitamínů a minerálů. Stačí se podívat se na jejich sada: vitamíny A, B, P, PP, E a S. funkce je jeho obsah vitaminu T, která poskytuje zlepšení metabolismu a zabraňuje obezitě.

Hlavní minerály, které obsahují dýně: draslík, hořčík, měď, zinek, vápník, fluor, fosfor a síra. Dýňová dužina je bohatá na železo, pektinové látky a beta-karoten. Stojí za zmínku, že jen 100 gramů dýně obsahuje denní obsah beta-karotenu pro dítě.

Co by měla být dýně pro pyré

U produktu, jako je dýňové pyré, by měla dýně zvolit zralé. Samozřejmě, že v supermarketech nemůžete vyzkoušet zeleninu, takže si ji musíte vybírat ve vzhledu. Zde je několik tipů, jak vybrat ten správný dýně pro pyré:

• zelenina by měla být kulatá nebo oválná a střední velikosti;
• hmotnost - asi 3-5 kilogramů;
• kůra zralé dýně bude hustá, pokryta přírodním voskem;
• poznamenat, že ocas bude suchý a tmavý;
• pokud je dýně řez, barva buničiny by měla být jasně oranžová nebo žlutá:
• v zralé dýně budou zralé semena.

Jak pečeme dýně pro pyré

Obvykle je u dýňového pyré zelenina v peci předpečena. Před pečením je nutné troubu zapnout při teplotě 180 až 250 stupňů (v závislosti na velikosti zeleniny). Dýňové pyré se připravuje velmi rychle. Po pražení zeleniny bude ještě třeba nakrájíme na kostičky, a proto není v jaké formě bude péct tak důležité.

Zatímco trouba je ohřívána, má zeleninu a rozřezává ji na polovinu. To je nezbytné pro vyčištění středu semen.

Mimochodem, dýňová semínka jsou také velmi užitečným produktem, proto doporučujeme vypláchnout je z buničiny a nechat uschnout.

Dýně, osvobozená od semen, nemusí být oloupána. Můžete poslat troubu v polovičním řezu, nebo můžete každou polovinu rozřezat na 3-4 díly.

Rozšiřte plech s fólií nebo pergamenový papír a dát dýně na to. Poté můžete odeslat do trouby hodinu a půl. Čas od času zkontrolujte, zda je dýně připravena vidličkou. Pokud je výrobek velmi měkký, můžete ho vyjmout z trouby. Dejte dýně čas, aby se ochladila, pak vyjměte z jejích částí kůru a brouste ji do středně velkých kostek.

Jak si vařit dýňové pyré

Když se upečená dýně ochladí a je zcela připravena k dalšímu zpracování, věc zůstává malá. Nyní můžete vařit dýně bramborová kaše. Recept velmi jednoduché. U bramborových brambor přebíráme mixér a položíme dýně. Přidejte sůl nebo pepř podle chuti. Poté je nutné dát bramborovou kaši do uzavřených nádob (např. Sklenice), aby byly skladovány déle.

Dýňová pyré se smetanou je připravena stejným způsobem jako běžný výrobek, jediným rozdílem je, že do něj je přidán další krém. To je vynikající základ pro dýňová polévka-pyré, jejichž variace mohou být četné.