Jak pečeme dýně: recepty na vaření

Dýně - unikátní kultura melounu, zrající v podzimním období. Jeho oranžová dužina slouží jako vynikající zdroj vitamínů a je široce používána při vaření. Polévky, saláty, koláče a další zajímavé pokrmy jsou připravovány z něj. Ale hlavně chutná a užitečná je dýně, pečená v troubě, jejíž recepty budou prezentovány v dnešním článku.

S houbami a provensálskými bylinkami

Tato zajímavá a velmi voňavá zeleninová mísa je ideální pro vegetariánské menu. A bude-li to žádoucí, bude to vynikající přírůstek masa, ryb nebo drůbeže. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Malá dýně.
• 6 čerstvých hub.
• 4 polévková lžíce. l. olivového oleje.
• Sůl a suché provensálské bylinky.

Před vypálením dýně je umyt, sušen, osvobozen od slupky a semen a potom nakrájen na dostatečně velké kostičky. Výsledné kousky jsou umístěny na pečícím plechu pokryté pergamenem a odstraněny po dobu čtvrthodiny v mírně teplé peci. Na konci předem určené době, kdy jsou napojena s olivovým olejem, osolíme, pritrushivayut provensálské koření, pokrytí houby promyje a vrací se do pece po dobu dalších deseti minut.

S jablky a medem

Tento lahodný a zdravý dezert jistě osloví ty, kteří dosud nerozhodli, jak pekávat plátky dýně. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 4 zralé jablka.
• 400 g dýně.
• Med (na chuť).

Umyté, kartáčované a sušené dýně jsou rozřezány na porce a rozloženy na dně žáruvzdorné formy. Z výše uvedených rozřezaných plátků jablek a nalijte je správným množstvím přírodního květového medu. Pečeme dezert po dobu 25 minut v mírně teplé troubě.

S ořechy a slivkami

Dýně pečená s medem, sušenými ovocemi a kořením se stane skutečným nálezem pro ty, kteří mají rádi chutné a užitečné domácí sladkosti. K přípravě takového léčení budete potřebovat:

• Sklenici vlašských ořechů.
• 1,5 kg dýně.
• 100 g švestek.
• frac12 - sklenice medu.
• 2 polévková lžíce. l. měkký olej.
• frac12-tsp. skořice.
• Citronová šťáva a vanilin.

Umyté, kartáčované a nakrájené dýně jsou kombinovány se smaženými ořechy a plátky švestek. Toto vše je rozloženo v tepelně odolné formě, posypané citrónovou šťávou a nalije se směsí měkkého oleje, skořice, vanilínu a medu. Pečeme dezert po dobu půl hodiny v mírně teplé troubě. V případě potřeby se doba tepelného zpracování prodlužuje o dalších deset minut.

S rýží a ovocem

Receptura tohoto jídla je užitečná pro mladé matky, kteří uvažují o tom, jak si dýňku pečou, aby se jejich malí gurmáni nevzdávali. Chcete-li jej opakovat doma, budete potřebovat:

• Celá dýně váží asi 2 kg.
• 4 zralé jablka.
• 150 g oleje.
• 150 g odtoku.
• 4 polévková lžíce. l. rýže.
• 4 polévková lžíce. l. cukru.
• 2 polévková lžíce. l. mandle.
• 1 polévková lžíce. l. rozinky.
• 1 lžička. mleté ​​skořice.
• Sůl.

Vyprázdněná dýně je nakrájena na polovinu a uvolněna z jádra. Vytěžené buničiny výřezy a spojené s koření, cukr, švestky, dušené rozinky, jablka, pražených mandlí, polo rýže a 100 g oleje. Dýňové čluny se naplní výslednou náplní, roztírají se v naolejované pekáčce a pečou při mírné teplotě až do měkkosti všech složek. Připravená plněná dýně napojená na zbytky roztaveného másla.

S tvarohem

Ti, kteří chtějí vědět, jak upéct dýně, který dostal ven, že je nereálné chutné a zdravé pochoutka, která je vhodná jak pro dospělé i pro mladé spotřebitele, může být vhodné, aby věnovaly pozornost na jinou jednoduchou volbu. Chcete-li vytvořit takové jídlo, budete potřebovat:

• 1 kg tvarohu.
• 400 g čerstvé dýně.
• 3 vejce.
• 100 g cukru.
• Vaječný žloutek.
• 4 polévková lžíce. l. mouka.
• 2 polévková lžíce. l. chlebové drobky.
• Vanilín, máslo a soda.

Potřebujete začít s procesem zpracování tvarohu. Je pečlivě protřepán sítem, v kombinaci s vejci, soda, vanilín a mouka. Polovina výsledné hmoty je rozdělena na spodní část formy, mazána olejem a posypaná strouhankami. Ze shora rozložte oslazenou dýňu, projdeme mlecím strojem a zakryjeme ji zbývajícím testováním. Všechno je rozmazáno šlehaným žloutkem a podrobeno tepelnému ošetření. Připravte kastról po dobu půl hodiny v mírně zahřáté troubě.

Sýrem

Tento originální recept na pečené dýně se těší velké popularitě domácích žen v domácnosti. Připravené na to, zelenina je dobře kombinována s masnými výrobky a pokud je to žádoucí, bude dobrou volbou pro plnohodnotnou rodinnou večeři. Chcete-li rodinu podávat s podobným pokrmem, budete potřebovat:

• 800 g dýně.
• 120 g sýra.
• 60 g borovicových ořechů.
• Sůl a koření.

Vyprázdněné, kartáčované a zbavené vlákniny dýně nakrájené na kusy, přidejte sůl, posypeme kořením a rozšiřujeme na plech. Pečte to o málo méně než půl hodiny v mírně teplé troubě. Pak je prořezán sýrovými hoblinami a piniovými oříšky a vrátil se zpět ještě dalších dvacet minut.

S krémem

Tento recept na pečené dýně bude skutečným bohatstvím pro ty, kteří se pokusí krmit své rodině lahodné a zdravé snídaně. Chcete-li diverzifikovat obvyklé menu s podobným pokrmem, budete potřebovat:

• Sklenici krému.
• 500 g dýně.
• 25 g oleje.
• 1 lžička. cukru.
• Vanilin.

Umyté a kartáčované dýně jsou nakrájeny na plátky. Pak je oslazena a posypána vanilinem. Po nějaké době se lobule umístí do mazané formy, nalije se smetanou a vaří se v mírně teplé peci asi hodinu.

S cibulí a hořčicí

Pečená dýně, připravená podle níže popsané technologie, má příjemnou pikantní chuť a ohromující vůni. Je vhodný nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní slavnost. Chcete-li rodinu přivést takovou chutnou a užitečnou nádobí, budete potřebovat:

• 600 g buničiny.
• Malá žárovka.
• 2 polévková lžíce. l. hořčice.
• Sůl, voda, koření a chudý olej.

Dýně se nakrájí na plátky, vaří se krátce v slané vroucí vodě a vloží do cedníku. Jakmile přebytečná kapalina vyteče z plátků, rozloží se na mastnou plochu, která je pokryta polokroužky cibule, ochucena kořením a namazána hořčicí. Připravte zeleninu v mírně vyhřívané troubě po dobu 25 minut.

S masem

Ti, kteří nedrží vegetariánskou stravu, určitě budou chtít další způsob vaření vypečené dýně. V troubě se nejen stává velmi měkkou a šťavnatou, ale také impregnovanou vůní dalších složek. Chcete-li udělat podobnou misku, budete potřebovat:

• Celá dýně váží asi 2 kg.
• 750 gramů veškerého nízkotučného masa.
• 2 cibule hlavy.
• 250 g zakysané smetany.
• Sůl, koření a chudý olej.

Promývané a sušené maso se nakrájí na malé kousky a lehce hnědé v namočené pánvi. Po několika minutách se k němu přidá nakrájená cibule a pokračuje v vaření. Téměř okamžitě se tam také vysílá sůl, koření a zakysaná smetana. Všechno to není dlouhé foukání na nejmenší oheň, a pak umístěno uvnitř umyté dýně, z čehož bylo maso předem odstraněno. Vycpaná zelenina je pokryta řezem a vařena v mírně teplé peci asi hodinu a půl.

S kuřecím masem a rýží

Tato chutná a výživná jídla přiláká pozornost těch, kteří chtějí zjistit, jak pečené dýně plněné masem a obilovinami. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kuřecí prsa.
• Průměrná dýně.
• Cibulová hlava.
• frac12 - sklenici rýže.
• Sladká paprika.
• Půl citronu.
• Sůl, voda, koření pro pilaf a chudý olej.

Vyprané kuřecí prsa jsou odděleny od kůže a kostí. Výsledné filé jsou nakrájeny na kousky, slané, kořeněné, nasycené citrónovou šťávou a krátce marinované při pokojové teplotě. Na konci půl hodiny se kombinuje s rýží vařenou na polévanou, dusenou cibuli, bulharský pepř a koření pro pilaf. Toto vše je jemně položené uvnitř dýně, zbavené buničiny a strouhanou solí. Naplněná zelenina je pokryta řezanou špičkou, zabalená do fólie a pečená v mírně zahřáté troubě asi dvě hodiny.

S vepřovým masem a pohankou

Tato lahodná a velmi voňavá jídlo nepotřebuje přídavné přílohy a může nahradit plnou večeři. Chcete-li jej připravit ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• Průměrná dýně.
• 300 g vepřového masa.
• 2 šálky pohanky.
• Cibulová hlava.
• Malá mrkev.
• 2 stroužky česneku.
• frac12 - sklenka vývaru.
• Sůl, koření a chudý olej.

Je žádoucí zahájit proces ošetřením dýně. Umyté zeleniny odřízněte vrchní část a odstraňte maso. Výsledný hrnec zevnitř je třepán česnekem, kořením, solí a chudým olejem. V další fázi je dýně naplněna pohankou, smaženou vepřovou omáčkou a hnědou zeleninou. Vše se nalije vývarem, pokryté řezou a pečené asi dvě hodiny v mírně zahřáté troubě.

S rýží a sušeným ovocem

Tento jednoduchý recept jistě bude ve sbírce milovníků neobvyklých sladkých pokrmů. Chcete-li jej hrát, budete potřebovat:

• Průměrná dýně.
• 1,5 šálků rýže.
• 4 zralé jablka.
• 50 g oleje.
• frac12 - sklenici pitné vody.
• 50 gramů rozinky, sušených meruněk a švestek.
• Sůl, cukr a chudý olej.

Vyprázdněná dýně je jemně uvolněna z jádra. Poté je mazán zevnitř čistým olejem. Připravený tímto způsobem je naplněna směsi rostlinných dušené a nasekané sušené ovoce, pasterizované s vroucí vodní rýže, dýně vlákniny, cukru, soli a strouhaných jablek. Vše se nalije vodou, ochucené máslem, pokryté špičkou a vařeno asi hodinu v mírně horké troubě.

S hovězím masem a zeleninou

Tato lahodná a velmi chutná jídlo je stejně vhodná jak pro výživu dětí, tak pro dospělé. Vyznačuje se neuvěřitelně jednoduchým složením a představuje úspěšnou kombinaci masa, zeleniny a zeleniny. Chcete-li to udělat, budete potřebovat:

• Průměrná dýně.
• 1 kg hovězího masa.
• Cibulová hlava.
• Velká mrkev.
• 3 brambory.
• Zralé rajče.
• Měkký sladký pepř.
• Petržel, sůl, česnek, koření a chudý olej.

S vypranou dýní odřízněte horní část a vytáhněte jádro. Výsledný hrnec naplněný hovězí uhašen přidáním strouhané mrkve, nasekané cibule, nakrájené brambory, paprika plátky, plátky rajčat, bylinek, česneku tlaku, sůl a koření. To vše je pokryto řezanou špičkou, umístěnou na pekáči a pečená po dobu alespoň jedné a půl hodiny v mírně teplé troubě.