Jak si vyrobit cukroví doma - recepty, funkce a recenze

Můžete mluvit nekonečně o užitečných vlastnostech dýně. Vzhledem k nízké kalorice je maso bobulí vynikající pro stravu. Také dýně je užitečná pro dětskou stravu, protože obsahuje velké množství mikroelementů a vitamínů. Navzdory tomu, že se jedná o bobule, je možné vařit nejen první, druhou pokrmy a dezerty, ale i nápoje. Zvláště uctívaná jídlo mezi dětmi a dokonce i dospělí jsou kandované bonbóny cukroví.

Jaké je použití?

Kandované ovoce může být vynikající alternativou k sladkosti, které mnoho dětí konzumuje hrstky. Mohou být podávány jako samostatná miska a vedle kaše. Dýňové bonbony si zachovávají většinu živin v čerstvých bobulích. Pomohou přizpůsobit práci gastrointestinálního traktu, zvýšit imunitu, přispět ke zlepšení nálady a snížit rychlost manifestace změn souvisejících s věkem. Dýně se může stát skutečným domácím lékařem, ale podléhá technologii vaření pokrmů z něj.

Jak vybrat dýně?

Proces výroby cukrovinek vyžaduje trpělivost a přítomnost alespoň minimálních kulinářských dovedností a znalostí. Nezapomeňte na přípravu bez přemýšlení, protože s výsledkem můžete hádat. První věc, kterou musíte udělat, když připravíte kandované cukrovinky doma (recept je uveden v článku), je vybrat vhodné ovoce.

Při výběru dýňových recenzí se doporučuje zvážit:

• Hmotnost. Výběr velkého dýně je plný vláknité a masité buničiny.
• Kůže. Hlavním indikátorem lahodné dýně je hladká, pevná kůže bez tmavých impregnací.
• Pásky. Pruhy na dýně by měla být rovná, a z pultu s dýní s vlnitým vzorem, běžet rychlostí světla - když byly pěstovány, používali dusičnany.
• Chvost. Zralé ovoce se šťavnatým a sladkým masem bude mít suchý ocas.

Jsou všechny dýňové odrůdy vhodné pro kandované ovoce?

Nejlepší možností je Muscat dýně. Mezi jeho výhody patří:

• relativně malá velikost;
• Jemná šťavnatá dužina, která připomíná hrušku podle chuti;
• jednoduchost při čištění - kůra se snadno odstraní.

Takže je vybrána dýně pro výrobu kandovaného ovoce. Vyčistíme ji, odhadujeme maso. Elastická a měkká dužina příjemného oranžového odstínu je vynikajícím znakem. Nyní můžete vařit dokonalé a zdravé dýňové bonbóny doma.

Recepty na kandované bonbóny v troubě

Může být užitečná lahodná a sladká vůně? Samozřejmě to může. A dýňové kandované ovoce je vynikajícím důkazem toho. Jedinou nevýhodou dezertu podle recenzí je dlouhý proces vaření. Chcete-li vyrobit chutné cukroví cukroví doma, prostudujte si níže uvedený recept.

Nutné složky:

• Dýňová dužina - 700 g.
• Voda - 2 lžíce.
• Cukr - 3 polévkové lžíce.
• Lemon - 1/2 ks.

Způsob přípravy:

1. Chcete-li uvařit kandované dýně doma, dýňová dužnina by měla být nakrájena na kostky 1,5 x 1,5 cm.
2. V kastanu mix specifikované množství cukru a vody, stejně jako šťáva z půlky citronu. Dali jsme pomalý oheň a přivedli k varu: měl by být sirup.
3. Ve vařícím cukrovém sirupu dáváme připravené plátky a vaříme budoucí kandované kandované ovoce nejméně 3, ale ne více než 5 minut.
4. Vypněte oheň a oloupeme kandované ovoce z pánve. Čekáme na úplné chlazení a znovu se vrátíme do varného sirupu.
5. Vařte dalších 5 minut a znovu načtěte.
6. Postup sušení a smažení kandovaného ovoce v sirupu se opakuje 7x.
7. Po dokončení posledního hovoru hodíme kandované ovoce na síto, abychom vytvořili přebytečný zásobník sirupu.
8. Dalším krokem je sušení kandovaného ovoce z dýně v troubě. Plátky by měly být rovnoměrně rozloženy na pergamenovém papíře, který je lemován na plechu. Sušení se provádí při teplotě nejvýše 60 stupňů. Je přípustné vyschnout při pokojové teplotě, ale kromě dlouhé čekání na připravenou misku je tento přístup plný poškození většiny kandovaného ovoce.
9. Po hodině v peci jsou připraveny kandované ovoce. Nezapomínáme, že můžete vkládat pouze mírně sušené a zcela chlazené výrobky.

Kandované dýně jsou připraveny. Vypadají magicky a hlavně užitečné.

Recept na kandované ovoce s kyselinou citronovou a skořicí

Jedná se o metodu "blufování", zaměřenou na přeorientování chuťových a čichových receptorů: ne každý má rád krásnou medovou chuť dýně.

Složení:

• Dýně (tělo) - 1000 g.
• Cukrový písek - 800 g.
• Kyselina citronová - 5 g.
• Skořice na chuť.

Recepty pro kandované cukroví založené na turnu

1. Dýňová dužina, oloupaná ze semen a slupky, nakrájená na plátky.
2. Posypte plátky 1/4 cukru a umístěte na chladném místě. Čekáme, až se džus bude intenzivně vypouštět z dýně.
3. Když se množství šťávy zdá být dostatečné pro přípravu sirupu, dát dýňu v cukru, aby se pomalu ohřál. Čekáme na varu a vyjměte z ohně.
4. Spojujeme džus a hodíme dýně na síto.
5. Když šťávy a lobule ochladí, spojte sklenici sirupu a přidejte zbývající cukr, kyselinu citronovou a skořici.
6. Směs se vaří až do úplného rozpuštění krystalů cukru.
7. S vařeným sirupem znovu naplníme dýně a vaříme: lobule by měly být průhledné a sirup - silný jako med.
8. Sušené dýně.
9. Posledním krokem je kumulace ve směsi skořice a práškového cukru.

Recenze doporučují, aby před podáváním jídel na stole sušili kandované ovoce. Je důležité, aby lobule byly od sebe vzdáleny.

Elegantní verze kandovaných cukrovinek "Infinity"

Recept se nazývá "nekonečno", protože vyžaduje osm složek a osm kroků.

Složení:

• Dýně (dužina) - 2 kg.
• Pomeranče - 2 ks.
• Cukr písek - 700 g.
• Voda - 200 ml.
• Vanilin.
• Skořice.
• Cukrový prášek.
• Karafiát.

Příprava:

1. Maso dýně a pomeranče je rozděleno na lobule. Pomeranče lze rozřezat do kruhů.
2. Smíchejte vodu a cukr, vroucíme a rozpustíme krystaly.
3. Ve vařícím sirupu položíme dýně a oranžové plátky a vaříme 7 minut na nízké teplotě.
4. Odstraňte z tepla a po 8 hodinách opět vařte. Pak se znovu ochladíme a znovu vaříme.
5. Samostatné plátky dýně z oranžové.
6. Plátky dýně vysušte ve speciální sušičce nebo v troubě při nízké teplotě. Proces bude trvat asi 5 hodin.
7. Klouzáme lobule ve směsi práškového cukru, skořice, hřebíčku a vanilínu.

Skladujte dezert při pokojové teplotě v místnosti bez nadměrné vlhkosti.

Tajemství přípravy kandovaného ovoce

Každý recept má své vlastní vlastnosti a recept na přípravu kandovaného ovoce není výjimkou.

Například k tomu, aby se hotové kandované ovoce nelehaly dohromady a měly chutný vzhled, po vysušení se podrobují kolapsu různých směsí.

Ochlazená lahůdka může být válcována ve směsi práškového cukru a škrobu:

• Cukrový prášek - 2 polévkové lžíce. l.
• Škrob - 1 polévková lžíce. l.

Po zhroucení utřete kandované ovoce mezi dlaněmi, abyste odstranili přebytečnou spáru. Takový pivovar nedovolí, aby kandované ovoce držely spolu a daly vám chutnou křupavou kůru.

Pro další chuť a dávku orientální elegance připravte posyp:

• Skořice - na chuť.
• Cukr nebo prášek - 2-3 polévkové lžíce.

Také ženy v domácnosti doporučují přidání vanilínu nebo hřebíčku. Ale pomocí hřebíčku, nezapomeňte na jeho silnou chuť.

Co dělat se zbývajícím sirupem?

Po přípravě kandovaného ovoce z dýně zůstala sirup, a nevíte, co s tím dělat? Hledání aplikace je snadné. Je vhodný pro impregnaci koláčů a koláčů při vaření kompostů a kissels. Také recenze doporučují použít jako sladkou omáčku nebo doplněk na palacinky nebo palačinky.