Jak si vařit želé cukroví doma?

Marmelády a želé sladkosti jsou oblíbené nejen pro děti, ale i pro dospělé. Můžete je připravit sami z jednoduché sady produktů. Hlavní věc je sledovat sekvenci. Želé sladkosti doma se vyrábějí pomocí agaru-agaru nebo želatiny. Takovou lahůdku lze připravit z přírodních bobulí nebo ovoce.

Co je přidáno k těmto sladkostim?

Chcete-li rosolovité sladkosti doma, můžete použít všechny bobule, ovoce a dokonce i zeleninu. V ideálním případě vhodná mrkev nebo dýně. Při výrobě léku byste měli zvážit množství pektinu v bobulích a ovoci. Čím více je tato složka, tím méně je želatina. To platí i pro granulovaný cukr. Pokud je ovoce sladké, měli byste jej přidat méně. Množství cukru se může lišit v závislosti na vašich preferencích.

Želé sladkosti doma mohou být připraveny nejen z určitého druhu ovoce, ale také ze směsi. Delikátorem může být také čokoláda nebo mléko. V těchto bonbónech se často přidávají kandované ovoce, ovocné pyré nebo džus. Pokud je to žádoucí, pochoutka může být vyrobena v jakémkoli tvaru, vícevrstvá a dokonce pokrytá glazurou. Pro výrobu želé cukrovinek používejte silikonové formy.

Sladkosti s dýní

Recepty na želé cukrovinky, vyrobené doma, jsou poměrně jednoduché. K přípravě takového léčení potřebujete pár produktů. Chcete-li udělat cukroví z dýně, musíte mít na dosah ruky:

• 1 kg buničiny.
• 1 kg běžného cukru.
• Asi 4 sklenice vody.

Příprava produktů

Tak, jak si vyrobit želé cukrovinky doma? Nejprve musíte připravit dýně. Zelenina by měla být vyčištěna a nakrájena na malé kostičky. Nakrájená dýně by měla být přenesena do pánve a poté pokryta 0,5 kg granulovaného cukru. Zelenina by měla zůstat pod cukrem po dobu 8 hodin. Během tohoto období dýně vyprázdní šťávu. Kontejner by měl být umístěn na slabém oheň. Jeho obsah musí být vařený. Poté je třeba tekvice nechat několik hodin, aby se ochlazovala.

Ze zbývajícího cukru a vody stojí za přípravu sirupu. Za tímto účelem jsou součásti kombinovány v hrnci a umístěny na oheň. Polovina vody by se měla vařit. Připravený sirup by se měl ochladit a potom přidat do nádoby s dýní. Směs musí být přivedena do varu a potom odstraněna z tepla. Hmotnost by měla být ponechána 10 hodin.

Konečná fáze

Připravené želé sladkosti doma dost dlouho. Když se dýně ochladí, musíte vypustit cukrový sirup a poté ho vařit po dobu 20 minut, nejlépe na malém ohni. Potom by měly být rostliny naplněny tekutinou. Postup se doporučuje opakovat, dokud sirup nebude dostatečně silný. Pro chuť můžete do něj přidat malou pomerančovou esenci. Z kontejneru opatrně vyjměte tykve s vidličkou a osušte je. Doporučuje se skladovat hotovou pochoutku ve skleněné nádobě v chladničce.

Peachové bonbóny

Chcete-li připravit léčbu, budete potřebovat:

• Cukr písek - 400 g.
• Broskev - 400 g.
• Citronová šťáva - přibližně 1 lžičku.
• Pektinové kapaliny - 3 velké lžíce.

Proces vaření

Broskve musí být rozdrceny v pyré. Hmota stojí za to projít sítem. Tím odstraníte odlupování. V hlubokém pánev se mísí pyré, 100 gramů cukru a citronové šťávy. Směs musí být ponechána vroucí a vařit 15 minut při nízkém ohni. Kapalina musí být zcela odpařena.

Pak by měl být do kontejneru přidán zbytek pektinu a cukru. Míchání směsi pod pánví je nutné zvýšit požár. Kuchař potřebuje 10 minut. Hmotnost by měla být poměrně hustá. Směs musí být předem připravená a ochlazena. Želé sladkosti jsou připraveny. Pokud by byla pro přípravu léku použita jedna velká forma, měl by být její obsah rozřezán na porce.