Lehký dezert je ovocné želé. Tajemství vaření

Léto je čas, kdy jsou trhy plné různých druhů ovoce a bobulí. Z nich můžete vyrábět nejen kompoty, vařit džemy a nakrájet saláty a naplnit je šlehačkou. Je skvělá příležitost vytvořit elegantní chladný dezert, který nese název ovoce želé.

Toto jídlo není jen krásné, ale také velmi chutné. Navíc nevyžaduje hodně času na vaření. Vynikající zdobí jídelní a slavnostní stůl. Dokonce i dívky, které následují postava, budou s touto delikatesou vždy potěšeny, protože produkt je nízkokalorický.

Berry želé

Můžete si vyrobit želé z jakýchkoliv bobulí, které jsou v ledničce nebo jen shromážděné v zahradě. Chcete-li vytvořit takovou potřebu dezert jablečný džus a malina (každá asi půl šálku), samozřejmě, želatinové (asi 15 gramů), několik druhů lesních plodů (borůvky, jahody, maliny).

Stačí, když si vezmete džus (kterýkoli z navržených) a nalijte 4 polévkové lžíce do malé pánve. Zde by měla být pokryta veškerá želatina. Důkladně promíchejte, výslednou směs nechte 5 minut, poté se hrnce pomalu ohřeje, aby se želatina zcela rozpustila v džusu. Při zahřátí musí být obsah nádoby míchán nepřetržitě. Jakmile se želatina rozpustí, můžete doplnit všechny dostupné šťávy a po dobu 2-3 minut zahřívat směs v ohni. Teprve po uplynutí této doby je možné projít sítí výslednou tekutou kapalinu.

Všechny bobule by měly být mytou a připraveny do této doby. Jsou rozloženy podle kapacit. Hlavní věc je, že by měli být teplé. V opačném případě se do žhavých váz vloží do želé. Záliv bobulí získaný teplou tekutinou, kontejnery jsou poslány do ledničky, kde želé se tvoří za hodinu nebo dvě. A teď je dezert připraven!

Zelené želé

Dokonce i když je zahrada zimní nebo pozdní podzim a čerstvé ovoce na trhu problémy, můžete udělat želé z mražených ovoce, které jsou prodávány v každém obchodě. To bude vyžadovat zmrzlé ananas, broskve nebo třešně. Je žádoucí, aby existovalo několik odrůd ovoce. Želatina je opět užitečná. Mělo by být minimálně 2 sáčky. Potřebujete cukr a kompot (jakékoliv: z kdoule, třešně nebo meruňky).

Chcete-li začít, musíte všechny ovoce rozložit pomocí mixéru. Získáte pyré, které musí být filtrováno přes čistou gázu. V přijaté hmotnosti trochu nalít do studené, ale již vařené vody, takže želé se ukázalo krásné, chutné a průhledné. Směs ovoce by měla být umístěna na pomalém ohni. Nejdůležitější věcí je, že nepotřebujete dávat toto pyré do varu, aby se neztratila krásná a bohatá barva budoucí želé. Je třeba poznamenat, že pyré z každého konkrétního typu ovoce se připravuje samostatně, nezávisle na sobě. Poté přidáme cukr podle chuti (pokud se vám líbí).

Želatina musí být napuštěna, aby se z ní zduřila a teprve poté ji přidávala do přípravku ovocný dezert. V každé pánvi položte několik polévkových lžiček zduřené želatiny. První ovocné pyré se nalije do kontejnerů (může to být kremanki, fialky, brýle) a je převezeno do ledničky. Poté, co se želé lehce ochlazuje, přidá se druhá vrstva a zase do chladničky. Konečně poslední vrstvy mohou pocházet z kompoty.

Ovocné želé je vynikající dezert, který v zimních mrazích vás ochrání před nedostatkem vitamínů a dodá vitality! Mimo jiné je to skutečné mistrovské dílo, dílo kulinářského umění, které může sloužit jako skutečná výzdoba stolu.

Jak si vyrobit ovocné želé jednoduše

Od exotické ovoce to se ukáže také úžasné želé. Bude to trvat jen hodinu. Připravte si ananas, banán, hrozny, broskve, cukr a želatinu. Všechno ovoce je nakrájeno na malé kousky. Za prvé, ananas a broskev jsou užitečné. Protože od nich je vařený sladký kompot. Tyto ovoce se nalije do 2 šálků studené vařené vody, přidejte cukr a vařte až do vaření.

Želatina by měla být již naplněna vodou. Kompot dostane všechno ovoce stanovenými v zmrzlinových misek, doplňovat a banán s hrozny. A v kapalině zasahuje oteklé zhelatin- v ohni, celá směs se míchá, dokud se nestane homogenní, po kterou by měla nalít na zmrzlinových misek a poslat v chladničce. Voilà - nádherné ovocné želé je připraveno!