Ahoj od dětství, nebo jak vyrobit želatinu želatinu

Léto se ještě přiblíží. Letní šatna byla již připravena a teplo bude plnohodnotně vyzbrojeno. Mnoho případů může být lehce odloženo, což uvolňuje čas na letní prázdniny. Nemůžete svátky přenést. Narozeniny, setkání s přáteli, návštěvy příbuzných. A za každý takový den musíte připravit něco zvláštního, abyste znovu potvrdili svůj status paní velkým písmem. Ale problém je: nechcete jíst v létě, ale chcete pít. Hodně, často a nejlépe chutné. Nebo existuje, ale také něco velmi snadného. A pak různé želé z želatiny spěch na záchranu. Podle mého názoru je to nejlepší letní dezert. Chladný, jasný, průsvitný, přišel k nám od dětství a jeden svého druhu dává pocit oslav.

Moderní želé, které se připravuje na bázi želatiny, se objevilo později v Americe, uprostřed století před posledním. Překvapivě, takový lahodný vynález ležel po mnoho let pod tkaninou, dokud patent nebyl podplácen podnikavým obchodníkem. Rychle si uvědomil, na koho se vsadit, a brzy se všechny americké hospodyně začaly v kuchyni želatiny želatiny a potěšit své blízké. Nebudu zde dát technologii výroby želatiny, zvědaví lidé ji mohou hledat sám. Ale několik velmi lahodných zákusků na bázi želatiny zjistíte.

První recept je želé ze želatiny a šampaňského!

Pro něj potřebujeme 300 mililitrů šampaňského, džus a kůru z poloviny citronu, 20 gramů želatiny, 40 gramů cukru, šlehačky.

V hrnci nalijte půl šálku vody, vylijte cukr a strouhanou kůru, vařte a odložte. Přidejte želatinu a šťávu, promíchejte a vysušte. Přidejte do tohoto sirupu šampaňské, nalijte do brýlí a nechte 3 hodiny v ledničce. Před podáním můžete zdobit špičku šlehačkou.

Druhý recept - želé ze želatiny a rybízu

Pro tento recept jsou vhodné všechny šťavnaté plody. V tomto případě - černý rybíz. Potřebuje 700 gramů a dalších 25 gramů želatiny, 300 gramů cukru a vody.

Upejte rybíz, odstraňte ho, vložte do hrnce s cukrem a vařte na malý oheň a nevarujte ho. Pak všechen utírat, výsledná šťáva zředěná vodou na půl litru. V tomto okamžiku rozpusťte želatinu ve vodní lázni ve 200 gramech vody. Když se zcela rozpustí, napněte a promíchejte s infuzí rybízu. Vše dohromady nalijte brýle a nechte 6 hodin v chladničce. Připravené želé může být ozdobeno bobulemi.

Třetí recept nebo jak vyrobit želé z želatiny a mléka

Pro dvě sklenice mléka potřebujete poloviční lžíci želatiny, 50 gramů cukru a vanilky.

Želatina by měla být ponechána ve studené vodě, jakmile nabobtná - vypusťte vodu. Cukr s mlékem přivede k varu, nalijeme vanilínem, trochu ochladíme, přidáme želatinu a zahřejeme až do rozpuštění, ale neváříme. Dále víte.

Čtvrtý recept je želatina a káva

Potřebuje lžíci kávy (nejlépe čerstvě mletou) na sklenici vody, lžíci želatiny a 50 gramů cukru.

Připravte si želatinu (už víte, jak to udělat), vařte sladkou kávu, napněte ji a přidejte želatinu. Předehřejte rozpustit želatinu - a postupujte podle již známého plánu.

Jednou z mnoha výhod želé je rozmanitost možností krmení. Můžete například udělat mléko i kávu a nalít do brýlí, abyste je naliali ve vrstvách, aby všichni uchopili do chladničky. Kromě toho můžete vyrábět barevné želé, například citrónovou-oranžovou-třešeň a vytvořit z nich pruhovaný dezert. V procesu vaření v želé, můžete dát čerstvé bobule, kusy ovoce, protože jeho průhlednosti budou viditelné. Obecně s použitím konvenční želatiny mohou být z jakýchkoli tekutých produktů vytvořeny dezerty. Hlavním úkolem je sledovat proporce uvedené na samotném želatinovém balení - a uspějete!