Želé s ovocem: recept

Příprava slavnostního stolu je vždy pro hostesky velkou odpovědností. Čekání na hosty, dobrá hosteska si myslí přes menu předem, vybírá recepty na horké nádobí a saláty, občerstvení a pečivo.

Stůl je často potěšením i pro malé gurmány. Je obzvlášť obtížné přemýšlet o dětském menu. Miska by měla být nejen chutná, ale také krásná, aby vyvolávala zájem dětí a vzbudila jejich chuť k jídlu.

Nejtěžší položka nabídky je dezert. Standardní dort je zajímavý pro děti pouze při foukání svíček. A potom se děti začínají nudit u stolu a vybírají jeden nebo dva kusy ze svátečního dortu. Skutečnou spásu může být zmrzlina a želé s ovocem. Recepty na vaření želé je velmi jednoduché. Zvláštní pozornost by proto měla být věnována uměleckému design nádobí.

Pro přípravu želé můžete použít různé druhy ovoce a bobulí. Obzvláště vhodné jsou citrusové plody: pomeranče, mandarinky. Vhodné jsou také jablka, hrušky, švestky, meruňky. Zvláště chutné želé se získává s třešněmi, jahodami, rýží a brusinkami.

Jako základ pro dezert může být šťáva použita jak čerstvě vymačkaná, tak i zakoupená. Dokonale vhodný kompot nebo sirup konzervovaných ovoce a bobulí. V želé pro dospělé můžete přidat víno a likéry. Toto přidá do pokrmu zvláštní pikantnost.

Připravte si želé s ovocem. Recept

Pro přípravu dezertní recept mohou být změněny v závislosti na tom, jaké ovoce a bobule jsou používány.

Obecná doporučení a proporce jsou následující:

Pro přípravu 5 dílů želé z sortimentu ovoce a bobulí budeme potřebovat:

• Šťáva nebo kompot (jablko, karmínová, čerešňová) - 600 ml;
• 300 g bobulí (ve stejném poměru můžete použít 3-4 druhy);
• 1 sáček želatiny.

Želatinu vyrábíme v malém množství šťávy nebo kompoty, získáváme značnou želatinovou konzistenci. Poté přidáme zbývající šťávu nebo kompot. Můžete přidat cukr, pokud vybraná šťáva není dostatečně sladká. Teplo se zahřeje, dokud se želatina úplně nerozpustí. Poté rozdělíme ovoce a bobule na servírování sklenic nebo kremankov a nalijeme výsledný sirup. Necháme vychladnout v chladničce po dobu 5 hodin.

Pokud chcete dát želé na talíře, pak musí být tvar mírně opařený, pak se želé snadno vyklouzne.

Pokud vaříte želé pouze z jablek, nemůžete vůbec použít želatinu ani přidat trochu. To je způsobeno skutečností, že jablka jsou přirozeně bohatá na pektin. Pektin je přírodní zahušťovadlo. Je založen například na skutečné jablkové přírodní marmeládě. Samozřejmě, pokud připravujete dezert pro nejmenší hosty, je lepší udělat bez želatiny nebo minimalizovat její množství a použít jablečný džus. Jablečný džus by měl jen vařit s cukrem a nechat vychladnout.

Želé z mandarinek

Zvláště chutné a pikantní želé se ovocem, jehož recept zahrnuje citrusové plody. Nejlepší jsou pro pomeranče nebo mandarinky.

Maso mandarinek by mělo být rozdrceno a mícháno s medem. Místo šťávy můžete použít sirup z konzervovaných mandarinek. A můžete připravit odvar z kůry a mandarinky, smíchaný s želatinou a cukrem. Nakrájejte buničinu s výsledným vývarem a nechte ji vychladnout. V želé s ovocem (recept pro dospělé) můžete přidat citronový nebo pomerančový likér.

Místo toho, forem a brýle mohou být použity půlkruhový misku mandarinky nebo pomerančové kůry, která je naplněna želé. Mimochodem, takové formy z kůry vypadají velmi krásně s želé kontrastní barvy, například třešeň.

Berry želé. Cranberry

Jelly klyukvymozhno dělat nejen chutné, ale také velmi užitečné. K tomu, připraví sirup s cukrem a smíchá se s želatinou, jak je uvedeno v receptu, a pak se nalije do čerstvé brusinkové šťávy. Takto budou uloženy všechny vitamíny, a na stole budete mít neuvěřitelně jasné a zdravý dezert.

Takové nádherné zákusky můžete potěšit nejen děti, ale i dospělé, lhostejné ke sladkému stolu.