Dezerty s želatinou: nápady a recepty

Dezerty s želatinou - nejlepším řešením jak pro dětskou dovolenou, tak pro pravidelnou čajovou párty s rodinou. Navíc je to dobrý způsob, jak se potěšit sladkostí, aniž byste riskovali ztrátu postavy. Existuje mnoho odrůd takových dezertů. Zvažte nejoblíbenější a nejoblíbenější jídla pro děti i dospělé.

Všimněte si, že dezerty s želatinou jsou velmi rozmanité, každá osoba si může vybrat mezi sebou jakoukoli z nich, aby ochutnala. Hlavní charakteristickou vlastností této pochoutky je nízká kalorie, což je nepopiratelný plus pro hubnutí a ty, kteří zachrání postava. Kromě toho je vynikajícím prvkem tohoto typu dezertů to, že je kombinován s mnoha produkty. V něm můžete přidat vše: čokoládu, sušené ovoce, ořechy nebo dokonce domácí sýr. Dezert z tvarohu s želatinovou kuchyní poměrně snadno. V tomto článku popisujeme všechny nuance tohoto jednoduchého procesu.

Původní verze

Nyní udělejte třívrstvý dezert z tvarohu s želatinou. Nejzajímavější a nejjednodušší variantou pochoutky je vícevrstvá želé. Nejen, že kombinuje mnoho vhodných chutí, ale také vypadá zajímavě a je to nejlepší idea zdravého léčení na dětské párty. Takže začneme připravovat tvarohový dezert s želatinou.

K tomu budete potřebovat:

• na 90 g. třešeň, limeta, citronová želé;
• tvaroh 150 g;
• kysaná smetana 50 g;
• smetana čtyři lžíce;
• cukr jedna lžíce.

Vaření

Potřebujete začít s vrstvou želé. Zde je vše velmi jednoduché: 85 gramů želé, které mají být rozpuštěny v 1 šálku horké vody, nalijeme do hluboké mísy a chlad v lednici hodinu nebo dvě. Hotová studená želé vrstva musí být pokryta tvarohové soufflé. Připravte by mělo být takovým způsobem: tvaroh, zakysaná smetana, šlehačkou s cukrem za použití mixeru, rozpustit vápno želé a smíchat všechny přijaté soufflé. Aby hladina zmrzla, bude trvat asi hodinu. Postup musí být opakován na poslední vrstvu želé. Toto tvarohový dezert nakonec zamrzne další dvě hodiny, po které může být nakrájena a podávána, zdobená šlehačkou. Tato pochoutka je velmi chutná a přes čas strávený její přípravou je poměrně jednoduchá.

Mléčné dezerty s želatinou jsou velmi užitečné a chutné lahůdky, a co je nejdůležitější, jsou připraveny jednoduše. Chcete-li tento druh sladké, potřebujete pouze želatinu (30 g), mléko (750 ml) a cukr (100 g). Chcete-li, aby nádobí pikantní, můžete také použít skořice nebo jiné ochucení ochucení, přidat vanilin nebo nahradit mléko se smetanou, a ozdobte s ovocem. K dispozici jsou další možnosti vaření. Můžete například kombinovat mléko s rozpustnou kávou, čokoládou, kakaem nebo ovocnými šťávami během vaření. Podobné dezerty lze připravit podle pokynů na želatinovém balení, stačí pouze vyměnit vodu mlékem. Nejdůležitější věcí v tomto jídle je jeho dobré. Přírodní látky, které posilují kostní tkáně, jsou obsaženy v želatině, vápník pro silné kosti - mléka, kakaa působí jako antidepresivum, a použití, například med dělá dezert místo obvyklých cukr nejužitečnější mezi ostatními.

Tipy pro vaření

Mléčné dezerty s želatinou budou obzvlášť chutné, pokud používáte celé kravské mléko, a je lepší, pokud je pasterizovaná. Nepříjemný odstín získá želé, vařené s vařeným mlékem, takže to nemusíte dělat. Zfilmovaná, odtučněná také dává velmi příjemnou chuť lahůdky, nemusíte ji používat. Navíc takový dezert může mít nepříjemnou modravou barvu. Pokud není mléko, pak se v žádném případě neuchýlíte k použití suchého rozpustného, ​​dostanete zcela chutné jídlo. Je lepší připravit kyselý dezert s želatinou.

Jak vařit?

Vezměte želatinu (dvě lžíce), nalijte teplou vařenou vodu (500 ml) a zahřejte. Když směs nabobtná, napněte a dobře promíchejte smetanovou smetanou (500 g) s přídavkem cukru (100 g). Přidejte k této směsi vše, co se vám líbí - od rozinek až po ořechy a ovoce, dostanete lahodnou sladkou misku.

Snadno se vyrábí želé

Při přípravě dezertů s želatinou je nejdůležitější dodržovat doporučené poměry a neporušovat technologii vaření. Pokud přidáte hodně tekutiny, víc než potřebujete, nebo vaříte želatinu, nezmrazí se a želé nebude fungovat. Vezměte půl litru mléka, lepší než jeden kus, dvě lžíce želatiny bez klouzání. Nalijte ji teplým mlékem (250 ml) po dobu patnácti minut.

Když se želatina zvětší, zahřejte směs trochu. Je velmi důležité: maximální možná teplota topení by měla být osmdesát stupňů, ne více, ale želatina se dobře rozpouští a při nižších teplotách. Zkuste mléko jemně prsty - pokud je horké, můžete střílet a míchat. Potom tuto směs přetáhněte sítem.

Zahřejte druhou část mléka (250 ml), rozpusťte cukr, med, vanilín nebo skořici. Kombinujte obě části mléka, nalijte potřebné nádobí a nalijte v chladničce noční chlad. Chcete-li odstranit výsledné želé z formy, snižte ji na několik sekund v strmé vroucí vodě.

Mléčné želé s ovocem

Dezert želatiny s ovocem je nejen úžasně chutný, ale také velmi užitečný. Každé měkké ovoce se hodí k přípravě tohoto jídla (broskve, kiwi, meruňky, měkké pomeranče). Mimochodem, je také zajímavé dostat dezert s bobulemi. Pro tuto pochoutku jsou vhodné následující ovoce: třešeň, malina nebo jahoda.

Tipy

Vařit mléko-ovocné želé, pečlivě připravit pro tento proces ovoce: odstraňte semínka a odstranit ocasy, řez jemně, broskve a pomeranče lepší Blanch v sirupu, poté, že tekutina bude odtékat. Pro dezerty s dobře želatinou je dno předem položené. Pokud je počet plodů velký, musíte zvýšit množství želatiny. Každé půl kilogramu čerstvého ovoce potřebujete ještě jednu a půl lžičky želatiny.

Aby plody byly vrstvy v dezertu, bude nutné vynaložit velké úsilí. Ve formě litého mléčného želatinové směsi, pak se očekává, že dokončení zmrazení, pak uspořádány ovoce, a pak se vlije do nového kusu želé. Tento postup se opakuje v požadovaném počtu. Ovoce čerstvé nebo bobule, stejně jako drcené v omáčce ovoce zvyklý na takový dezert se stejným úspěchem.

Dietní jídlo

Teď uděláme dietní dezert s želatinou.

Pro jeho přípravu budeme potřebovat produkty:

• 250 gramů zakysané smetany;
• 20 gramů želatiny;
• kyselina citrónová na špičce nože;
• neúplné sklenici cukru;
• plody (podle chuti).

Proces vaření

Vařit tak nízkou hodnotu kalorií lahodný dezert, je třeba provést následující kroky:

1. Želatina je nalita půl šálku vařené teplé vody, trváme na tom tak asi dvacet nebo třicet minut.

2. Smíchejte smetanu s kyselinou citrónovou a cukrem se směšovačem nebo šlehačkou.

3. Na vodní lázni zahřejte želatinu až do stavu, kdy se zcela rozpustí. Vylijte rozpuštěný vzorek do šlehačky a velmi opatrně jej promíchejte.

4. Nalijeme hmotu přes kremanky nebo je naléváme do speciálně připravených forem. Dále posypeme ovocem, protože pro dietní variantu je lepší užívat nízkokalorické ovoce, jako je například grapefruit. To je všechno, sladká jemnost je připravená!

Dezert se sirupem

Teď budeme vařit ovocný dezert s želatinou. Pro přípravu této nádoby je třeba provést následující kroky: rozpusťte 15 g želatiny ve vařené, ale ochlazené vodě (50 ml). Potřebujete si sirup. Polovina šálku cukru ve sklenici vody musí být zředěna pečlivě, můžete přidat trochu šťávy. Poté musíte želatinu smíchat se sirupem a nalijte ovocný džus (asi 50 ml). Směs by měla být ochlazena. Dále, musíte vzít všechny bobule a ovoce (asi 50-100 gramů), který jako, rozložil na formy a nalévat výslednou hmotu. Miska by měla být odeslána do chladničky několik hodin. Pak můžete jíst dezert.

Závěr

Připravuje dezerty se želatinou, nezapomeňte, že doba tuhnutí každého lahůdkářských druhů liší, a je-li některá z jídel stačí držet v lednici za hodinu nebo dvě, ostatní budou muset přes noc ochladit, aby bylo možné bezpečně odebrat gelu z formy, nakrájíme a vztahují se na tabulky. Fantasize a experiment, dělat zákusky s želatinou.