Jak si vyrobit želé ze šťávy s želatinou

Jeden z populárních dietní dezerty

Co je želatina? Pozitivní vlastnosti a indikace

Jedná se o hydrolyzovaný kolagen. Je vyrobena z kostí, chrupavky, kůže některých domácích zvířat (prasata, krávy atd.). Výsledkem kyselé katalyzované a alkalické hydrolýzy je syntetizovaná látka ve formě malých krystalů. Mají zlatavě žlutou barvu. Pokud jsou umístěny ve studené vodě, nabobtnou a vezmou si tvar vajec. Želatina obsahuje takové anorganické a organické látky jako je železo, sodík, hořčík, vápník, aminokyseliny (prolin, hydroxypine, glycin). Druhá z nich urychluje proces regenerace pojivových tkání, takže želatina se často používá při výrobě kosmetiky a léků.

Jak si vyrobit želé z džusu: recept (bobule)

Prakticky všechny ovoce a bobule obsahují mnoho užitečných látek. Jejich hodnota je nejvyšší, pokud je používáte čerstvé, nečistěte tepelnou úpravu. Koneckonců, čím více vaříte ovoce, tím méně užitečných látek zůstává v nich. To se týká kompotů, džemu, zaseknutí atd. A tady je níže recept na želé z džusu s želatinou umožní bobulím zachovat všechny užitečné vlastnosti. Nejčastěji se želatinové potraviny a léky doporučují u pacientů s kostními problémy (zlomeniny, osteoporóza atd.). Dále předkládáme vaší pozornosti příběh o tom, jak vyrobit želé ze šťávy (kulinářský recept z bobulí).

Co budete potřebovat?

frac12- kg bobulí (maliny, rybíz, ostružiny atd.).

Cukr - 200 g (Může být více).

Želatina - 50 g.

Způsob přípravy

Pečeme ovoce, opatrně je umyjeme a posypeme (vrstvou po vrstvě) cukrem. Nechte celou noc. Pomocí skleněné zarážky stiskněte "sirup". Želatina položená na dně kovových nádobí, nalijte 1 šálek studené vařené vody a nechte bobtnat po dobu 1 hodiny. K němu přidá další sklenici vody a neustále se míchá, přivádí slabý oheň (nedávejte do varu). Hmota se nechá ochladit na pokojovou teplotu a přidá se 2 šálky sirupu, důkladně se promíchá a nalije do forem. Poté je odeberte do chladničky po dobu 3-5 hodin. Zde je připravena želé ze šťávy s želatinou. Může se jíst pouze v chladné formě. Dlouhodobý pobyt v místnosti o teplotě vyšší než 20 stupňů vede k jeho zředění.

Jak si vyrobit želé ze šťávy bez přidání cukru

Sladké pokrmy jsou určitě velmi dobré, ale pokud se naučíme bez nich, pomůže to zlepšit naše zdraví. Pediatři doporučují, aby rodiče co nejdéle pozdrželi seznámení svých dětí s cukrem a výrobky obsahujícími cukr. Pokud dítě ještě neuspělo na sladké pokrmy, nepotřebuje to. Mléčné směsi, obiloviny a další produkty (tvaroh, kysaná smetana, jogurt, džusy atd.) By neměly být sladší než mateřské mléko. Pokud jde o želé z džusu a želatiny pro dítě ve věku 2 let, může být připraveno vůbec bez přísad. Všechno je jen přirozené. Můžete například vzít mrkev, jablko, meloun a jiné šťávy. Samozřejmě, pro pohodlí, je lepší použít odšťavňovač. Ačkoli připravit malou část želé z džusu s želatinou je docela dost malá struhadla a gáza. Hlavní věc, kterou je třeba vědět, je, že byste měli použít 10 gramů želatinových krystalů na sklenici kapaliny. Pokud vaše dítě zvykne jíst želé bez přidání cukru, pak se může stát jednou z jeho oblíbených lahůdek. A to pro něj bude dvojím přínosem. To znamená, že dítě bude mít silné, elastické kosti, zdravé zuby a vlasy a spolu s tímto cukrem nepřispívá k rozvoji kazu a diatézy.

Závěr

Jak jste pochopili, želé je vynikající pokrm, který má mimořádně pozitivní účinek na tělo. A čím dřív je zaveden do stravy vašeho dítěte, tím lépe. Věda prokázala, že na tento pokrm neexistuje žádná kontraindikace. Pokud však vaše dítě odmítne jíst bez přidání cukru, nezáleží na tom. Vždy jej můžete sladit medem nebo cukrem.