Dezerty bez pečení: jednoduché a chutné recepty

Nejjednodušší zákusek bez pečení - je to ovoce a bobuloviny saláty s různými jemné koření: med, kefír, jogurt, zmrzlina. V našich receptech použijeme kousky ovoce a bobuloviny. Ale bez frází. Pouze autorské jedinečné recepty na dezerty.

Sorbets

Nejsnadnější dezerty bez pečení jsou sorbety. Užitečné a vitamínové náhražky zmrzliny. Jen kuchař - jíst!

Co si vzít za sorbet na vaření? Čerstvé ovoce nebo bobule - absolutně žádné. Vyberte si podle vašeho vkusu a preferencí.

Takže jste si vybrali hlavní produkt. Například hrozny. Opláchněte bobule a vytáhněte kosti, pokud existují. Pak přeměňte bobule v pyré v misce mixéru. Přidejte cukr a veškeré koření nebo koření podle chuti (viz níže "Koření pro dezerty").

Pak se míchá až do dosažení homogenní struktury. Dejte ji přímo do misky v mrazáku po dobu půl hodiny. Pak je zase odstraňte a zopakujte. Takže zmrazte a protřepejte jídlo 4-5 krát.

Po posledním šlehání je hmotnost více jako zmrzlina - dezert je připraven. Formujte ji lžící na zmrzlinu.

V takových dezertech z ovoce bez pečení přidejte své oblíbené produkty:

• strouhaná čokoláda - tmavá, mléčná nebo bílá;
• matice;
• Suché suché byliny - bazalka, máta.

Recept na cookies bez pečení

K receptům můžete mít obchod cookies "jubilejní" nebo "Mary" a domácí vařené sušené sušenky se vejde do rohu stolu. Brzy se změní na úžasné sladké občerstvení. Takové lehké dezerty bez pečení jsou dobré pro vaření s dětmi. Spolu s vámi se budou cítit zapojení do velké cukrářské práce. Dokonce je můžete věnovat cukrářům kulatého stolu jako vtip před zahájením vaření. Takže dezert z cookies bez pečení se stane vaším rodinným receptorem po mnoho let.

Jaké složky jsou potřebné:

• krátké nebo dlouhé cookies - 300 g;
• máslo 82% tuku - 150 g;
• Kondenzované mléko s cukrem - 3 polévkové lžíce. l;
• práškový cukr - 2-3 lžíce. l;
• vlašské ořechy - 8-9 jádra;
• kakaový prášek - v případě potřeby.

Jak vařit - krok za krokem recept:

1. Za prvé, dělat přípravné práce: vyčistit vlašské ořechy. Jádro by mělo být několik minut sušeno v horké pánvi. Pak je ochlaďte a odtrhněte tmavou kůži. Musí být odstraněna, protože je hořká.
2. Ořechy rozsekat na drobky pomocí mixéru nebo mlýna na kávu.
3. Cookie se též nalije do drobky.
4. Měkké máslo se míchá pár vteřin s cukrovým práškem a kakaem. Přidejte matice. V této hromadě nalijte sušenky a promíchejte do jediné hmoty.
5. Rozdělte směs na stejné hmotnostní díly. Je vhodné vyrobit malou lžičku určenou pro tvarování zmrzliny. Pokud chcete velmi malé koule, vezměte čajovou lžičku.
6. Každý kus v ruce se vloží do koule a posype kakao. Nasaďte si talíř. Když je vše připraveno, vložte dezert před podáním do chladničky.

Jak změnit zákusek cookie?

Dezert sušenky bez pečení může být vyroben s práškovým cukrem, mletými ořechy, kořením, mákem. Mnoho lidí jako sezamová semínka, nakrájená slunečnicová semínka nebo kokosové lupínky.

Takové jednoduché dezerty bez pečení se mohou měnit plnkou. K tomu používáme:

• hroznové bobule bez jám;
• malé kusy ovoce nebo čerstvé bobule;
• kandované ovoce;
• husté bramborové kaše ze sušeného ovoce, válcované v malé kuličce.

Jak nahradit vlašské ořechy v dezertech?

Pokud chcete nahradit vlašské ořechy v receptu s mandlemi, nebudete se zbavovat čištění jader. Ale to se trochu změní. Chcete-li oškrábat tmavě bohatou slupkou kyseliny kyanovodíkové z mandlí, musíte několik minut vypít jádro s vařící vodou. Pak je položte na papírovou ubrousek a odlupujte zbytky kůry. Tak dezert sušenky bez pečení bude příjemnější na chuť a voňavé.

Ořechy, které vyžadují minimální primární zpracování:

• Brazilský;
• pekan;
• arašídy;
• lískové ořechy;
• cedr;
• pistácie;
• kešu.

Potřebují jen opláchnout a uschnout v horké pánvi. Tím je odstraněna nečistota a zvyšuje se bezpečnost potravin dezertů. To je zvláště důležité, protože dezerty se připravují podle receptury bez pečení nebo jiného tepelného ošetření.

Tvarohový dezert s želatinou

Tvarohový dezert s želatinou bez pečení lze vařit s jakýmkoli mléčným výrobkem. Kromě tvarohu jsou vhodné smetana, zakysaná smetana, mléko, nesladené jogurty nebo jemné nekyselé biohephere.

Jaké složky jsou potřebné:

• skot (obchod nebo dům) - 500 g;
• máslo 82% až 100 g;
• tvaroh - 300 g;
• zakysaná smetana - 4-5 polévkových lžiček. l;
• práškový cukr - 4-5 polévkových lžiček. l;
• želatina v prášku - 1 polévková lžička. l;
• voda - 4 polévkové lžíce. l;
• čerstvé bobule pro výzdobu.

Postupné vaření:

1. Smíchejte želatinu s vodou a nechte stát několik minut. Poté zahřejte, dokud se částice nerozpustí. Nevarejte směs. Potom napněte a nechte vychladnout.
2. Těstovinový sýr otřete sítem a míchat se zakysanou smetanou, práškovým cukrem. Vše promícháme a trochu mícháme do pěnové hmoty. Do ochlazené želatiny vstoupíme a promícháme. Prozatím nechte směs na stole.
3. Shortcake cookie cookie v mísiči. Smíchejte s měkkým máslem v homogenní hmotě.
4. Vezměte malý kulatý plech s nízkými boky a vložte do něj hodně sušenky. Utáhněte a utáhněte strany. Pak můžete tento dort položit do mrazničky na pár minut.
5. Na dortu pečivo přelít zakysanou želatinovou hmotu. Zarovnejte od vrcholu. Vložte do ledničky, dokud nezmrazí.
6. Rýže bobule a suché, použijte k ozdobení dezertu před podáním.

Tento dort s tvarohem je také vhodný pro výrobu šarží v malých formách.

Tvarohový dezert s želatinou bez pečení bude ještě chutnější, pokud:

• v zakysané smetaně se přidá kondenzované mléko namísto sladkého prášku;
• používat celé plody nebo kusy ovoce z džemu místo čerstvých.

Po lehkém převedení tohoto receptu můžete vytvořit skutečný dort. Stačí střídat vrstvy sušenky z sušenky a kyselé želatiny.

Ovocný dezert se sýrem

Dezerty bez pečení z ovoce nejsou jen nízkokalorickými a vitaminovými saláty. Tyto koláče, koláče, drůbež a mnoho dalšího.

Jaké složky jsou potřebné:

• čerstvé jahody - 200 g;
• cukr - 200 g;
• vanilka - pár špetky;
• želatina - 1 polévková lžička. l;
• voda - 4 polévkové lžíce. l;
• muškátový oříšek - špetka;
• tmavá čokoláda - 40 g;
• sladký tvaroh (například Mascarpone) - 600 g;
• práškový cukr - 5-6 polévkových lžiček. l.

Jak vařit:

1. Čokoláda na struhadle.
2. Čerstvé bobule vypláchnou a vysuší. Smíchejte s cukrem a nechte na čtvrt hodiny. Když dávají šťávu, přidejte muškátový oříšek a nasaďte klidný oheň. Přiveďte k varu a zamíchejte. Přidejte čokoládu a promícháme. Vařte až do hustého stavu, ale nenechte hořet.
3. Nechte želatinu společně s vodou pro otok. Pak se při nízkém teplu zředí, dokud se nerozpustí, ale ne do varu. Přetřete a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Kombinujte sýrový sýr se sladkým práškem a vanilkou. Můžete bič až na svěží maso - ne více než pár vteřin. Přidejte želatinu a promíchejte.
5. V silikonové nádobě nalijte džem z bobulí s čokoládou a vložte do chladničky po dobu 10-15 minut. Pak zakryjte vrstvou tvarohové želatiny a hladkou vrstvu vyhlaďte. Nechte to zmrazit v chladničce. Poté otočte formulář a odstraňte z dezertu.

Chcete-li, aby se želatinové dezerty lépe tvořily, obzvláště velké, používejte konvenční pekáč, který lze oddělit. Zakryjte ho potravinovým filmem a když dezert v něm zmrzne, tvar bude snadno odstraněn.

Koření pro dezerty

V receptech dezertů bez pečení jsou nutně zavedeny koření určené pro sladké pokrmy a nápoje. Jak si je vybrat? Podle vašeho vkusu a preferencí. Pokud se rozhodnete zkusit nějaký nový koření nebo koření, přidejte jej trochu - špetku nebo jej vezměte na špičku nože. Takže v příštím vaření budete jistě vědět, jestli je tento koření dostatečný nebo nedostatečný. Takže dezert bez pečení bude chutnější:

• vanilka (prášek, extrakt nebo semena);
• muškátový oříšek;
• mátová sušená;
• bazalka;
• tymián;
• kmínová semena;
• kardamom.

Přírůstky receptů

Dezerty bez pečení by měly být doplněny aromatickými a aromatickými látkami a produkty. Tento jednoduchý nuan bude vaše pokrmy, včetně dezertů, individuální a originální. Jednou z těchto složek je kapka alkoholu. Rum, koňak, bílé stolní víno, likér - ideální doplněk.