Ukrajinská kuchyně je jednou z nejlepších na světě

Ukrajinská kuchyně se během staletí vyvinula pod vlivem kulinářských tradic různých národů. Proto dnes rozlišuje několik oblastí. Kuchyně západní Ukrajiny je podobná polštině a maďarštině. Na severu, nádobí podobné Běloruska na východě - s Ruskou a na jihu - s Moldovan a rumunský.

Nicméně, tam jsou takové recepty, že ukrajinská kuchyně se stala slavnou pro celý svět. Mezi nimi lze vyzdvihnout slavné Ukrajinský borsch. Aby to bylo nutné vzít libru masa, 0,3 kg brambor, 0,25 kg řepy a zelí, jednu žárovku a mrkve, tři polévkové lžíce rajčatového protlaku, tři zuby česneku, lžička octa a bobkovým listem.

Maso se nalije do tří litrů vody a vaří hodinu a půl. Mrkev je nakrájena na kostky, cibule - poloviční kroužky a jsou spolu smaženy v rostlinném oleji. Řepa musí být nakrájena na proužky, smažena, přidána rajčatová pasta, ocot, trochu vody a vytažena asi na 8 minut. Brambory a zelí nakrájejte. Z vývaru připraveného vyndat maso, dát brambory tam. Maso nakrájejte a vložte do vývaru. Přidat sůl na chuť a přivést k varu.

Poté se zelí přidá a vaří po dobu 5 minut, řepa se položí. Zelenina se vaří dalších 10 minut. Pak v boršč je třeba dát mrkev s cibulí a vařit polévku, dokud nebude cukrová řepa hotová. Před koncem vaření v pánvi položte bobkový list a drcený česnek. Ukrajinská kuchyně, jejichž recepty jsou poměrně jednoduché, vyžaduje přísné dodržování poměrů a čas vaření. V opačném případě nádobí ztrácí svou nepopsatelnou chuť a vůni.

Menu ukrajinská kuchyně, vedle slavné polévky, zahrnuje řadu houskové knedlíky, saláty, masa a ryb. Mnoho dospělých si pamatuje lahodné cherry koláče, který je pečený Ukrainian babička jako dítě. Pro přípravu požadovaných jeden a půl šálky mouky, půl šálku jogurtu, lžičku jedlé sody, 0,3 kg třešně, vypeckovaných, špetka soli a trochu cukru (lžíce), tři lžíce rostlinného oleje.

V prosívané mouky dát sódu, sůl, cukr a smíchat všechno. Přidejte k masovému srážení mléka a másla. Na pomoučeném válu vyložil těsto na koláč, přidáme trochu mouky, dort ve tvaru. V jejím středu je položena třešeň, která je posypaná cukrem. Okraje plochých koláčů jsou zabaleny a manipulovány. Poté jsou šlehačky smaženy v rostlinném oleji. Na příkladu tohoto receptu můžete vidět, jak jednoduché jsou pokrmy ukrajinské kuchyně.

Ukrajina se vyznačuje úrodnou půdou, na které se pěstují mnohé zemědělské plodiny, používané k vaření pokrmů z čerstvé zeleniny, bobulí, ovoce. Jako dezert, je třeba vzít libru jahod, 0,3 litru kysanou smetanou nebo jogurtem, cukrem (pár lžic). Jahoda je rozdrcena pomocí bramborových morušků, takže velké kusy zůstanou. Poté se do hmoty přidá cukr a jogurt (zakysaná smetana). Dezert je umístěn v nádobí a je zdoben listem máty a celé bobule. Turisté, kteří navštěvují Ukrajinu, věří, že díky takovým jednoduchým receptům vyrobeným z nejčerstvějších produktů je ukrajinská kuchyně považována za jednu z nejlepších na světě.