Chutné boršč z červené zelí

Mnoho mladých žen v domácnosti se často ptá, zda je možné přidávat červené zelí na boršč? Samozřejmě ano. Koneckonců je to ona, která dává tomuto pokrmu neobvyklé chuťové poznámky a krásný nasycený odstín. Dnešní publikace představuje zajímavý výběr nejjednodušších receptů takových večeří.

Poštovní opce (bez řepy)

Tento recept na boršč z červeného zelí jistě ocení ti, kteří se drží vegetariánské stravy. Je to velmi jednoduché a neznamená přítomnost vzácných ingrediencí. Chcete-li vařit podobnou večeři, budete potřebovat:

• Poloviční vidlice z červeného zelí.
• 7 brambor.
• Cibulová žárovka.
• Pár čaje lžíce slaného kopru.
• Pár litrů studené vody.
• Sůl, vavřín, mletý pepř, stolní ocot 9% a chudý olej.

Nalijte do pánve potřebné množství pitné vody a vložte ji do přiložené varné zóny. Jakmile se kapalina vaří, je pečlivě naložena nakrájenými bramborami a rozkrájeným zelím. Po několika minutách se na celkovou misku přidá nasekaná cibule a slaný kopr. Také pošlete vavřínu, mletý pepř a trochu octa. To vše je broušeno na nejpomalejším požáru, až do měkkosti všech součástí. Připravený boršec z červeného zelného víčka s víkem, trváme půl hodiny a teprve poté nalíme na talíře a podáváme na večeři.

Variant s kuřecím masem

Borsch, vařený podle postupu popsaného níže, má příjemnou chuť a výraznou zeleninovou vůni. Je stejně vhodný nejen pro dospělé, ale i pro dětskou stravu. Proto mohou naplnit velkou rodinu. Chcete-li připravit domácí boršč s červeným zelím, budete potřebovat:

• Kilo kuře.
• 100 g dobrého másla.
• 3 polévkové lžíce. l. vinný ocet.
• 100 g celeru.
• Zralé rajče.
• 200 g řepy červené řepy.
• 2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• Na velké mrkve a cibuli.
• 400 g brambor.
• 700 gramů červené zelí.
• Sůl, mletý pepř, čerstvé bylinky a vavřín.

Vyprané kuře se nalije správným množstvím studené vody a odnesou se do příslušné varné zóny. Jakmile se kapalina začne vřít, přidejte trochu soli jej, posypeme kořením, ochucená bobkový list a vaříme na minimálním teplu až do masa. Po asi hodině je kuře pečlivě odstraněno z vývaru a nakrájené brambory jsou poslány na místo. Po 15 minutách v budoucnu polévky červeného zelí přidá zazharku cibule a mrkev, řepa a drcené, protushennuyu s rajčatovým protlakem. Po nich ve společném hrnci rozložili kostky rajčat a kusů celeru. Téměř okamžitě se vařící vývar naloží zralým zelím a vaří se spolu asi 10 minut. Krátce před řezáním desky do hrnce přidejte kuřecí kousky a nakrájené zeleniny.

Vegetariánská varianta (s řepou)

Navzdory skutečnosti, že tento boršec nemá jediný gram masa, je to docela uspokojivé a chutné. Může být nabízen těm, kteří mají půst nebo prostě milují polévky na zeleninovém vývaru. Pro vaření vegetariánské večeře budete potřebovat:

• frac12 je vidlice z červeného zelí.
• Velká mrkev.
• 3 střední brambory.
• 1 polévková lžíce. l. 9% ocot.
• Pár žárovek.
• 2 řepa řepy.
• 2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• Stolová sůl, všechny ochucené koření, štíhlý olej a česnek.

V počátečním stádiu je nutné sebrat zeleninu. Jsou důkladně omyty, oloupány a rozdrceny. Pak zelí nakrájejte na hrnce a naplňte ho filtrovanou studenou vodou. Kontejner je okamžitě odeslán do sporáku a zapaluje ho. V této fázi se kromě červeného zelí, mrkve a brambor mohou přidat do boršů.

V oddělené olejové pánvi smažte nakrájenou cibuli a poté ji přeneste do společné pánve. Také načtěte strouhanou řepu, octa a rajčatovou pastu. To vše je podsalivayut, posypané kořením a přineseny do připravenosti. servírujte takový boršč s nasekaným česnekem a zeleninou.

Možnost konzervovaných rajčat

Toto jídlo se mírně liší od obvyklého ukrajinského borša. Kromě červené zelí a konzervovaných rajčat je v jeho složení další nestandardní složka. Proto před přípravou této polévky zkontrolujte, zda máte po ruce:

• Velká mrkev.
• Velká cibule.
• 1/3 vidlice z červeného zelí.
• 120 g papriky.
• Velká řepa.
• 3 velké brambory.
• 120 g suchého krůtího hrášku.
• 2 polévková lžíce. l. rafinovaný chudý olej.
• 2 stroužky česneku.
• 160 g konzervy rajčata (ve vlastní šťávě).
• Sůl, vavřín, čerstvé bylinky a voňavé koření.

Popis procesu

Začněte připravovat boršč z červeného zelí z večera. K tomu je opláchnutá cizrna nalita čistou studenou vodou a ponechána do rána. Po několika hodinách je hrášek důkladně opláchnut a umístěn ve velké pánvi. Tam vylijte potřebné množství filtrované vody a přiveďte je do varu. O půl hodiny později se do společného plavidla přidávají nakrájené brambory a pár vavřínových listů.

V další fázi budoucí boršč je naplněn pečenou cibulkou, paprikou, mrkví a konzervovanými rajčaty. Téměř okamžitě se nakrájené zelí a předpečená řepa mísí s drceným česnekem, sůl a kořením. To vše je vroucí na měkkost všech ingrediencí, trvá na tom a slouží ke stolu. Pokud je to požadováno, na každé desce se přidávají nakrájené greeny a čerstvá zakysaná smetana.