Naučte se vařit vegetariánský boršč. Receptura si vyberte podle vaší chuti

Mnoho lidí si myslí, že jídlo jako borsch nemůže být chutné a výživné, pokud je vařené bez masa. S tím můžete argumentovat. Ženy v domácnosti vynalezly a otestovaly obrovské množství receptů na tento pokrm, který se vaří bez masa, ale zůstává voňavý a chutný. Tento článek je určen pro všechny ty lidi, kteří se drží na vegetariánskou způsob stravování, který rychle, kteří jsou na dietě nebo kteří jsou masné výrobky jsou kontraindikovány ze zdravotních důvodů. Z zde prezentovaných informací se čtenář naučí připravit vegetariánský boršč. Recept je nabízen ne jeden, ale až pět. Seznamujeme se s nimi.

Polná polévka: recept klasický

Tato verze prvního kurzu je připravena ze standardní sady produktů, které jsou uvedeny v seznamu:

• řepa, mrkev, sladká paprika, cibule - každý kus 1 kus;
• brambory - 4 kusy střední velikosti;
• zelí - 400 gramů;
• česnek - 2 zuby;
• rajčata - 150 gramů;
• rajčatová pasta - 1 velká lžička;
• rostlinný olej;
• greeny;
• sůl, pepř mletá černá podle chuti;
• ocot a cukr - 1 velkou lžíci.

Borschová vegetariánská strava připravená podle následujícího popisu. Všechna zelenina by měla být umývána, sušena a loupána. Řezu řepy a mrkve na velké struhadlo. Cibuli nakrájíme na kostky a smažíme v rostlinném oleji v hrnci s tlustým nelepivým dnem. Když se změkne, přidejte do pánve mrkvu a řepu. Smažte je asi 20 minut a potom položte stejné kostky na kostky brambory, sladké papriky a rajčata, nakrájené na malé plátky. Vařte zeleninu po dobu 10 minut, v případě potřeby naléváme olej.

Ve sklenici smícháme rajčatovou pastu, cukr a ocot. Dejte tuto směs do pánve ke zbytku jídla. Mícháme předlisku, sůl a pepřeme. Potom zelenou hmotu nalijte horkou vařená voda (2 litry) a přidejte nakrájené zelí. Vaření vegetariánské borsch, recept kterou jste se naučili, 10 minut a oheň sundat. Stůl může být podáván jak horký, tak studený. Přímo před jídlem posypeme mísu s bylinkami.

Borsch s fazolemi. Učení se vařit štíhlé, ale velmi výživné první kurs

Vegetariánský borůvka s fazolemi - to je pokrm, který uspokojuje hlad a dobře po dlouhou dobu. Miluje ho jak dospělí, tak i děti. K vaření potřebujete následující složky:

• 250 g řepy;
• 75 g fazole;
• 120 g zelí;
• 250 g brambor;
• 50 g kořenového petrželu;
• 60 g cibule a mrkev;
• 50 g rajčatové pasty;
• dvě větvičky kopru a petrželky;
• jeden bobkový list;
• sůl, pepř, cukr podle chuti;
• 15 gramů stolního octa (3%);
• 30 g margarínu.

Příprava vegetariánského borštu z těchto produktů probíhá podle následujících pokynů. Fazole nalijte do hrnce s vodou a vařte, dokud nebude hotová. Řepte řepu na kostky a vařte v jiné nádobě. Ve třetí nádobě vařte vodu, uveďte zelí, brambory, kořen petrželky. Když se tato zelenina vaří, přidejte do nich hotová řepa (bez vývaru).

Vařte nádobu na středním ohni asi 20 minut. Přidat do zeleniny vařené fazole, bobkový list, ocet, sůl, cukr, koření. Pokud se na pánvi trochu tekutiny, zalijeme řepy vývar nebo fazole. Cibule, mrkev smažte na margarínu s moukou. Když je zelenina měkká, přidáme rajský protlak a vaříme dalších 10 minut prázdných nalijeme náplň do misky s polévkou, vaří se po dobu několika minut a vypněte oheň. Miska vyluhovat po dobu půl hodiny a slouží, sypané koprem a petrželkou.

Houby v boršči - chutné, užitečné, krásné

Tato verze prvního jídla již během vaření vyzařuje vynikající vůni a chuť bude vyhovovat požadavkům i těch nejnáročnějších labužníků. Takže se učíme vařit vegetariánský borsch (recept s houbami).

Šampiňóny se oloupou a vaří se v osolené vodě po dobu půl hodiny. Potom je opláchněte a nakrájejte na talíře. Nevyvolávejte houbový vývar, bude to stále nutné. Oloupeme řepu, nakrájíme je tenkými slámy, opláchneme a posypeme octem. Smažte ho v rafinovaném slunečnicovém oleji, přidejte vodu a vařte hodinu a půl na nízké teplotě.

Mrkev, cibule, nakrájejte malé kousky. V samostatné pánvi smažte, dokud nemáte změkčené. V houbovém bujónu nakrájejte zelí a brambory. Vaříme misku půl hodiny. Pak přidejte smaženou zeleninu a rajčatovou pastu. Několik minut vaříme misku a pak ji rozložíme houby dušená řepa. Sůl a pepř dle chuti. Uvařte boršč na dalších 10 minut a vypněte oheň.

Průtokový zeleninu použité pro tento pokrm 1 kg cukrové řepy, 50 g hub 750 g zelí, 500 g brambor, řepky 150 g, 250 g mrkve, 150 g rajčatového protlaku. Voda bude potřebovat 5-6 litrů. Výstup - 10 porcí jídla.

Zelený boršč. Páči se našim příbuzným s vitaminovou pochoutkou!

Jakmile se na jaře objeví první zelená, hostesky si spěchají, aby ošetřovaly své domácnosti čerstvými vitamíny. A kde, pokud ne v zeleném borschiku, jsou nejvíce? Sorrel, kopr, petržel, špenát - to jsou dobré bylinky, které jsou součástí tohoto pokrmu. Právě tito borci dluží své jméno - "zelené".

Připravujeme následující přísady pro vaření:

• voda - 2 litry;
• šťovík - 2 svazky;
• brambory - 3 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• rýže - 4 velké lžíce;
• sladká paprika - 1 kus;
• rajčatová šťáva - 1 velké sklo;
• sůl a koření podle chuti;
• zelené.

Vařte vodu a přidejte do ní promytou rýži. Pak položte brambory. Vařte obrobek asi půl hodiny. Ve smažce opečeme mrkev, cibuli a papriky. Nalévejte rajčatová šťáva a zhasněte obvaz 10-15 minut. Nalijte ji do hrnce rýže a brambor. Chuť, sůl a pepř. Dále v boršču dáte šťovík a zeleninu. Po varu vyjměte misku z ohně.

Vegetariánský boršč v multivariačním režimu

Takový technologický zázrak, jako multivarker, činí pro podnikatele mnohem jednodušší život. Jídla v něm jsou připraveny mnohem rychleji. A boršč v tomto případě není výjimkou. Naučte se vařit v tomto zařízení.

Nalít pohár 0,5 velké lžíce oleje, dal řepa (1-2 věci,), rozmělní na struhadle, rajský protlak (1 polévková lžíce. L.), citronová šťáva (1 hod. L.) a cukr (0,5 hod. l.). Vaříme tyto produkty po dobu půl hodiny v režimu "Chladnutí". Poté naléváme vodu (do vícedílného skla) a ponecháme jej na signál. Potom obrobek přemístíme do jiné nádoby.

V misce připravíme tankování: olej (1 polévková lžička), cibule (1 ks), mrkev (1 ks). V režimu "Hot" můžeme stát po dobu 15 minut, občas mícháme. Přidejte nakrájené brambory (3-4 kusy) a zelí (gram 300) a vaříme 5 minut ve stejném režimu. Po nalijte vodní nebo zeleninový vývar zapněte režim "Topení" a po několika minutách - "Polévka". Varíme na půl hodiny, a pak do ní nalijeme doplňování paliva. Směs, sůl a pepř smícháme podle chuti. Po signálu přidejte česnek a zeleninu. Borsch udržujeme v režimu "Topení" po dobu 15 minut.

Závěr

Tímto popisem můžete vařit lahodný a voňavý vegetariánský boršč. Recepty na vaření tohoto jídla, stejně jako jiné, nemohou být v jedné verzi. To má své výhody. Koneckonců každý den můžete vařit nový boršč pro další popis. Bon appetit!