Recept na jednoduchý boršč pro začátečníky. Nejjednodušší recept na lahodný boršč

Kdo z nás nemá rád chutné jídlo? Pravděpodobně nejsou takoví lidé vůbec. I spravedlivý sex, který pečlivě sleduje svou postavu, se nevzdává chutné a užitečné večeře či večeře. A co rozlišuje večeři od obvyklého jídla? To je pravda - první jídlo. To může být jiné.

Proč je užitečné zahrnout do jídelníčku tekuté pokrmy

Dokonce i když se někdo nelíbí polévky, je stále potřeba jíst tekuté pokrmy z času na čas, protože vývar je užitečný pro žaludek. Pomáhá lépe trávit jídlo a chrání před takovými nepříjemnými onemocněními, jako je žaludeční vřed, gastritida nebo zánět pankreatu nazvaný pankreatitida. Všechny tyto neštěstí lze vyhnout, pokud pravidelně ve své stravě, například polévku. Ale v tomto článku vám řekneme o přípravě takového vydatného a lahodného prvního kurzu, jako je boršč. Každá žena v domácnosti má vlastní způsob, jak vařit nejlepší boršč. Jednoduchý recept s fotografií, který je uveden v textu, způsobí, že proces vaření je srozumitelný a přístupný.

Trochu o možnostech vynikajícího prvního kurzu

Je marné, že borsch je bohatá tuková polévka, ze které se přidávají kilogramy geometrická progrese. Samozřejmě, skutečný ukrajinský borsch je takový - vydatný, máslný a dokonce i s pampushkama. Existuje však také štíhlá verze borštu, která obsahuje minimální kalorické přísady, někdy je varena bez masa. Ti lidé, kteří striktně sledují půst, vědí, jak snadný je takový borš. Níže jsou shromažďovány nejzajímavější recepty lahodného boršáku, vařené jak v pánvi, tak v multivarkách.

Jednoduché borsch recept s kuřecím masem

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba připravit:

• asi 3 litry vody;
• kuřecí stehno nebo 3 kuřecí stehna a můžete si dát celé kuře;
• brambory - 5-6 hlíz;
• půl kilo zelí;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• zelenina, sůl, rostlinný olej;
• rajčatová pasta 75 gramů nebo 2 rajčata.

Recept na jednoduchý boršec začíná přípravou vývaru: pro získání lahodného pokrmu musíte nejdříve rozmrazit kuře a vařit ho a snižovat jej do vroucí vody. Celé kuře je třeba předem rozřezat na malé kousky. Po vroucí vodě se musí vylévat a znovu nalévat studenou vodu. Bude to základ pro vývar našeho boršce. Kuře je třeba vařit až do poloviny vařené. Zatímco se proces děje, je třeba umýt a oloupat bramborové hlízy, mrkev, zelí a cibuli. Poté je třeba dát do kastrolu polézované kuřecí brambory, nakrájené na příliš velké kusy. Cibule jemně nakrájená a mrkev na roštu. Když po přidání brambor znovu vaří voda, ponořte do vývaru nakrájené zelí.

Jak vyrobit chutné borsch gril: pokračování předchozího receptu

Zároveň připravit zazharku recept jednoduchý boršč, i když, pardon tautologie, jednoduché, ale přesto se neobejde bez této důležité fázi - smažená zelenina chutnější a aromatičtější surovin. Pro to je nutné smažit mrkev a cibuli v pánvi, to vše se dělá se slunečnicovým olejem. Když se pečeně dostane zlatý odstín, přidejte rajčatovou pastu nebo jemně nasekané rajčata do pánve. Když je pečeně hotová, přeneste ji do hrnce s vývarem. Pravidelně míchat boršč, přidejte sůl nebo oblíbené koření podle chuti. Boršč neztratil bohatství vínová barva, v něm můžete nalít lžíci octa. To je trochu trik. Několik minut před vypnutím ohně můžete obsah nádoby posypat zelenou zeleninou. Před servírováním na stůl se sezamte boršč se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Jednoduchý boršč recept v multivarku: nezbytné ingredience

Multivarka se v poslední době stala věrným asistentem v domácnosti v kuchyni. Stále více žen preferuje vaření v tomto technologickém zázraku, čímž ušetří čas a energii. Vaří vařičku a muffiny a vaří pilaf.

Můžete si vařit borsch, bude to naprosto stejně chutné, ne horší než vařené na talíři v hrnci. Takže produkty pro budoucí borsch:

• vepřové maso s žebry - gram 300;
• voda - 2 litry;
• čerstvé zelí - 200 gramů;
• řepa - 2 kusy
• mrkev a cibule - 1 kus;
• brambory - pár hlíz;
• čerstvé rajčata - 2 kusy;
• ghee - 1 lžíci, 2 stroužky česneku;
• koření, sůl, plátky zeleniny.

Začínáme

Možná je to ten nejjednodušší recept na borsch, který dokonce i začínající hosteska může udělat, nebude to způsobovat velké potíže. Nejprve je třeba oloupat řepu, mrkev a cibuli, potom mrkvová a řepa roztáhnout na velkou struhadlo a cibuli jemně naseknout nožem. Čerstvé zelí jemně nakrájejte, jemně nakrájíme na rajčata a jemně nakrájíme nebo nakrájíme, nebo je přejete přes česnek. V misce multivarka, trochu namazané, nakrájejte cibuli a mrkev, položte "smažte" a smažte zeleninu asi pět minut. Vše je smícháme silikonovou stěrkou, aby nedošlo k poškrábání nátěru misky. Nepotřebujete zavírat kryt multivark. Po pěti minutách přidejte na zeleninu vepřová žebra a rajčata a smažte dalších 5 minut. Poté musíte do misky dát polovinu strouhaného řepu, zelí, brambor. Pro chuť můžete trochu posypat veškerý cukr. Sůl a nalijte z kotlíku veškerou horkou vařenou vodu. Poté zvolte program "quenching" (pokud existuje speciální program "soup", pak jej musíte zvolit). Doba vaření - 60 minut. Poté uzavřete vícenásobný kryt, dokud nezaklapne. Druhá polovina řepy současně nalijte sklenici vařené teplé vody, přidáme trochu citronové šťávy a přivedeme k varu. Tento vývar by měl být filtrován přes plátno nebo bandáž. Po nalijte vývar do kapacity multivark, přidejte česnek, koření a jemně nasekané zeleniny. Na panelu programu multivark nastavte režim "Topení" a ponechejte minuty na 10. Vystřihněte maso z kostí a vraťte kusy masa zpět do brosa. Kosti mohou být odhozeny. Podáváme boršč nejlépe s kyselou smetanou.

Klasický boršč s řepou: přísady

A vaše pozornost je nyní nabízena jednoduchá recept na boršč s řepou. Obecně platí, že každá žena v domácnosti má jiný recept, mnozí používají několik druhů masa nebo je obecně nahrazují gulášem. V kuchařských knihách najdete recepty boršč s fazolemi, s knedlíky, s uzenými žebry a mnoha dalšími způsoby vaření. A to vše bude variace na téma klasického boršce.

Představujeme Vám recept na jednoduchý boršč, který od hostesky nebude trvat dlouho. Pro vaření potřebujete:

• 1 kilogram hovězího masa;
• půl kilogramu brambor;
• 300 gramů čerstvého zelí;
• 300 gramů řepy;
• 200 gramů mrkvy;
• 200 gramů cibule;
• 3 malé nádoby z rajčatové pasty (kovové);
• 3 česnekové hřebíček;
• bobkový list, sůl, voňavá mletá paprika nebo jakékoliv koření;
• zelené.

Proces vaření

Nejprve je třeba umýt maso. V případě, že byl zmrzlý, musí být předem rozmrazený. Poté maso naplňte vodou a pánev položte na ohni asi hodinu a půl. Po připravenosti jej vyjměte z pánve, nakrájíme na plátky nebo plátky a vložíme zpět do masného vývaru. Cibuli nakrájejte jemně, mrkev na středním strouhaní. Zeleninová sláma zelí. Řepy jsou také nakrájeny na malé kousky nebo strouhány. Můžete ho nakrájet, stejně jako zelí. Smažte řepu v pánvi se slunečnicovým olejem. K ní nalít lžíce octa (zachovat barvu) a rajčatová pasta. Pokud v domě nebyla žádná rajčatová pasta, může být nahrazena jemně nakrájenými rajčaty. Vše promícháme a vaříme 5-7 minut. V oddělené pánvi opražte mrkev spolu s cibulí v oleji. Když získá krásný zlatý odstín, vyndejte pánev z ohně.

Sekvence značkových složek

Recept na jednoduchý boršec znamená, stejně jako ostatní z podobných, postupné pokládání ingrediencí. Brambory nakrájíme na plátky a umístíme do vařeného vývaru. Během přípravy pokrmů se musíte vyzkoušet sůl podle chuti. Poté, co se vývar znovu vaří, vložte do něj zelí. Na malém ohni by měl být vařený asi pět minut. Pak přidejte řepu na pánvi a vařte dalších deset minut. Na poslední chvíli dát smažené mrkve cibulí (tzv. Pečené), stejně jako bobkový list. V případě potřeby trochu více soli a pepře. Poté přidejte česnek, který byl předtím stlačený česnekem. Téměř hotovo - vyjměte pánev z ohně a nechte vařit asi dvacet minut. Aromatický, krásný a chutný boršč se nalije na hluboké talíře a podává na stole, posypané bylinkami a přidáním zakysané smetany. Nebude to méně chutné, pokud namísto toho umístíte majonézu nebo hustou omáčku s kořením. A s černým žitným chlebem získáte prakticky kulinářské dílo. Talíř tohoto prvního kurzu dodá energii po celý den. Nyní víte, jak vařit boršč. Jednoduchý recept a jeho varianty jsou uvedeny v našem článku, stačí si vybrat ten, který je více podle vašich představ a vašim rodinným příslušníkům.