Jednoduché tipy, jak vařit lahodný boršč

Pravděpodobně není žádná milenka, která neví, jak vařit boršč. A každý - tento teplý pokrm se ukáže být jedinečný a velmi chutný. Samozřejmě by to bylo zřejmé, kdyby byl boršč živek v různých regionech nebo zemích srovnáván s chutí. Stejná borschová chuť se však nenachází mezi kuchaři jednoho kraje nebo vesnice. To je celý paradox. Borsch je připraven z určitých ingrediencí. Je jasné, že v jeho receptu je, jak a v jakém pořadí by měl být v pánvi, a jak by měla být připravena každá složka. Zdá se však, že borsch nemá stejnou chuť. Koneckonců každá hostitelka má své tajemství a tajemství.

Borsch má svou vlastní historii. Přesně řečeno, kuchyni, ze které země patří, je obtížné. Předchůdcem tohoto jídla jsou Poláci, Bělorusci, Rusové a Ukrajinci. Ale pravděpodobně není nutné určit místo narození boršáka. Koneckonců, na každé straně recept borsch různé.

Nesprávně věřím těm, kteří tvrdí, že boršč - jídlo více rolníka a vařilo ho, většinou v chudých a jednoduchých rodinách. Zde můžete dlouho argumentovat a pravda bude ohromovat. Máte-li se ponořit do historických dokumentů, korespondence vládnoucích osob a studiu slovanské kroniky, některé z nich můžete vidět, že knížata a králové miloval tento pokrm. Borscht často chodil na stoly při každodenních jídlech a večeřích. Například polévka byl velmi zamilovaný do královny Alžběty, její dcera, a později - paní ruského státu - Kateřiny II.

Je velmi snadné vařit tento vařit. Vědí, jak vařit boršč a zkušené ženy v domácnosti a jejich malé dědice - dcery. Někdy se zdá, že znalost je zděděná krví. Dívka, která poslouchá jen svou vlastní intuici, může tuto misku snadno připravit, aniž by věděla jasný recept. A mělo by být poznamenáno, že její boršč bude hoden.

Takže boršč se připravuje na vývar. K vaření vývaru potřebujete dobrý kus masa, nejlépe na kost. Odborníci na výživu a moderní lékaři, kteří zkoumají kánony správné výživy, tvrdí, že je lepší vařit boršč na druhém vývaru. Znamená to, že jakmile se maso vaří a opustí trochu, stará voda by měla být odčerpána a znovu naplněna novým čistým masem.

Jeden z hlavních borščové přísady Repu je zvažována. Pokud jste nikdy neměli zájem o to, jak vařit boršč s řepou a obzvláště to neskúšeli, pak stojí za to vyzkoušet. Řepa nejen dodává speciální borscht barvu, ale také ovlivňuje chuť. Borsch s řepou je ještě více uspokojující a plné. Pokud se vám nelíbí skutečnost, že po přidání řepy borsch se stává specifickou barvou, pak je docela možné se tomu vyhnout. Jednoduše dát řepu do vývaru a dát mu čas vařit.

Tam jsou gurmáni, kteří naopak zbožňují jíst boršč jasný karmínová barva. Chcete-li zachovat jas červené řepy, je to okamžitě po přidání do vývaru, aby se nalil malý ocot nebo kyselina citronová. Citronová šťáva to udělá.

Řekněte, jak připravit boršč, měli byste věnovat pozornost přípravě doplňování paliva pro toto teplé jídlo. Dnes mnoho domácnosti využívá již hotové doplňování paliva. Nemůže být tvrzeno, že jejich boršce se ukáže být bez chuti nebo nemožné. Boršč s domácím, ručně vyrobeným dresinkem je mnohem chutnější. Navíc to bude trvat velmi málo času na jeho přípravu. Pro plnění potřebujete cibuli, mrkev, rajčata a tuk, na které budou všechny vařené před přidáním do celkové pánve. Obvaz pro borš smažte na vůni nebo rostlinný olej. Je důležité, aby nakrájená zelenina v procesu smažení nebyla spálena. S rajčaty je nutné odstranit kůži a poté - jsou rozdrceny do křehkého stavu. Rajčata mohou být nahrazena obvyklou rajčatovou omáčkou nebo džusem. Pokud se použije druhá náplň, musí být doba přípravy náplně zvýšena, protože voda musí být nejprve odpařena z džusu.

Další etapy vaření - brambory a zelí. Zelenina se nakrájí a nakrájí se na masný vývar. Vaří se až do připravenosti. Pak vařený dresink, koření jsou umístěny v hrnci. Připravený boršec je zdoben zelení a podává se na stůl se zakysanou smetanou.

Dokonce i když první pokus o přípravu boršče není úspěšný, nebuďte rozrušení a znovu si přečtěte párku recepty, jak vařit boršč. Stačí zkusit znovu, experimentovat, přidat něco do receptury, něco, co vyloučit. Ujistěte se, že kdykoli bude boršec ještě chutnější.