Boršč, klasický recept

Borsch je vícekomponentní první plnící miska a v každé oblasti je připravena různými způsoby. Bujón je vařený z hovězího, vepřového, kuřecího masa, můžete přidávat klobásy do vývaru, klobása, uzená hrudník a šunka, ryby a dokonce i sušené ovoce a houby.

Podívejme se, jak je ukrajinský boršč připraven, klasický recept na maso a zeleninu. Zpočátku je hovězí maso připraveno na kostech, ne méně než 2 hodiny. Pak se maso vyjme a nakrájí na kusy. Ve vývaru vařte řepu, nakrájíme na kostky, později přidáme drcené brambory a nakrájené zelí do hrnce.

Ve smažce přeneste nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou cibuli a papriku až do zlaté hnědé zeleniny. Česnek, zelenina jemně nakrájená a přidaná na konci vaření v hrnci s borškem. Sůl by měla být 5 minut před vařením, takže řepa zcela přenesla barvu a chuť vývaru. Nechte boršč vařit a můžete jej nalít na desky. Pro každou porci přidáme kyselou smetanu.

Můžete vařit boršč, klasický recept zatímco mění, experimentuje a získává zcela novou chuť. Pokud na konci stewing zeleniny přidejte rajčatovou pastu nebo rajčata, a pak česnek, to dá kyselou chuť boršč. Je možné, že při vaření řepy přidat několik kapek octa, aby se zachovala jasná barva cukrové řepy a získá se kyselý vývar. Nezapomeňte, že v tomto masovém polévku budou brambory vařeny poněkud déle než obvykle.

V horkých letních dnech je štíhlá boršec dokonalá, recept může být velmi odlišný: zelenina, ovoce, houba. Ale nejchutnější a uspokojující, které lze konzumovat v chladné formě, je, samozřejmě, borůvka s fazolemi. K tomu je třeba vařit fazole ve vodě po dobu 2 hodin, poté přidejte jemně nakrájené brambory a zelí.

Odděleně, smažit lilek a cuketu, podusíme cibuli, mrkev a papriky, které jsou dobře zalijeme rajčatovou šťávu, rajčatový protlak s vodou nebo drcených rajčat strouhaný. Smažte pánev do pánve, dokud se tekutina nezvrchne. Pak vše položte do hrnce a nechte 5 minut vařit. V této době by boršč měl být slaný, dá se bobkový list a koření. Na stůl sloužíme kysané smetaně a čerstvé zeleniny.

Velmi chutný a originální vzhled na talíři štíhlé boršč, klasický recept se žampiony a fazolemi, který mnoho lidí používá. Pro jeho přípravu použijte dvě pánve a hrnce. V jedné pánvi smažte česnek, pak cibuli, řepu, mrkev a rajčata po dobu 15 minut. Poté přidejte rajčatovou pastu, papriku a koření a pokračujte ve vaření všeho na nízké teplotě. Originálnost borštu v každém lidu je určena sadou koření.

Na druhé pánvi smažte houby s česnekem a cibulí, přidejte koriandru a pepř.

V hrnci s vodou vařte brambory a zelí, přidejte oba hranolky a předvařené fazole. Nechte boršč pokropit asi 10 minut, přidejte sůl, nechte vařit několik minut a položte na stůl. Na každém desce vložte zakysanou smetanu nebo majonézu a zeleninu.

A štíhlý boršč a boršč, klasický recept na masném bujónu, vyžadují určitý čas k vaření. Může se však konzumovat jak v horké, tak ve studené formě, kromě borštu, který trvá několik dní, je ještě chutnější. A co když v domě není žádné maso a není příliš mnoho volného času, ale je tu velká touha vařit lahodný boršč, který s radostí bude jíst celá rodina?

V této situaci můžete borsch s kuličky, recept jehož příprava se liší od skutečného boršce, ale je připravena rychle. Vařit to je třeba si připravit jakoukoliv mleté ​​maso, přidáme nastrouhanou cibuli a brambory, vejce a trochu mouky a tvoří malé karbanátky s mokrýma rukama, které musí být ponořen do vařící vody.

Poté přidáme do vývaru jemně nasekané zelí a nastrouhanou brambory na velkém struhadle a vaříme 15 minut. Během této doby ve smažce rozemlete nakrájenou cibuli, řepu, mrkev a rajčata po dobu 15 minut. Převeďte zeleninu na boršč a nechte vařit dalších 5 minut. Sůl, přidáme trochu koření a necháme vařit půl hodiny.

Ukázalo se, že chutný a lehký boršec pro jakoukoliv chuť, kterou milují děti i dospělí.