Jak vařit polévku. Recepty doma

Říkat, že polévka je snadná, není nic říkat. Teprve za úsvitu vaší kuchyně mohou domácí polévky během vaření způsobit paniku a nervozitu. Když je "ruka plná" a zkušenost stačí, nebudete mít s polévkou problémy. Kromě toho, v průběhu času, v každé rodině existuje preference, obvykle skládající se ze dvou nebo tří receptů, podle kterého na přípravu jídel snadnější používání je čas od času.

Předkládáme vám tedy recepty polévek, doma, vařit, který je snadný. Všechny první pokrmy lze rozdělit do tří poddruhů: polévka, krémová polévka, studená polévka. Toto rozdělení je velmi podmíněné, ale pomůže těm, kteří se právě začínají vařit, a zdá se, že tato informace je pro ně. Jídlo podle známých receptů se pravidelně připravuje jako standard, nudí se. Malý impromptu přináší chuť a rozmanitost, takže každá večeře je jedinečná. Nebudeme ji znovu přepisovat recepty boršč nebo soli. Doporučujeme, abyste si při výběru produktů připravili první pokrm na základě vašich preferencí.

Polévka

Recepty doma předepisují přípravu polévky na vývar. Kvůli šetření času či peněz můžete vařit na vodu. Po přípravě základny (může to být ryba, kuřecí maso, hovězí maso, zelenina atd.), Začínají vytvářet "složení" složek. V každé polévce jsou cibule, mrkev, celer a petrželka dokonale kombinovány. Mohou být smažené nebo nakrájené na plátky, jen vařit. Některá polévka na vaření, kombinující obiloviny a brambory, pro jiné to je nepřijatelné. Přidejte do polévky s rýžovými brambory nebo ne - rozhodněte se sami. Začněte s jednoduchými variacemi, postupně komplikujete své vlastní recepty s rajčaty, sladkým pepřem a kořením. Nebojte se, vařte v malých porcích, neustále se snažíte, vyvozovat závěry o chuti. Polévka by se vám měla líbit. Štipka soli, vyvážená cukrem, povede k harmonické chuti.

Puree polévka

Recepty doma vám umožňují udělat tuto polévku, zejména pokud máte ponořený mixér. Nejen, že takové polévky jsou klasifikovány jako potraviny, tak i doba vaření je minimální. Nejčastěji jsou vařeny ze zeleniny. Ale existují další možnosti. Například polévka s houbami na krému může být nazývána klasikou Evropská kuchyně. Každá varianta bramborových polévek, brambor, rýže, dýně jsou perfektní. Můžete čistou celou hmotu a některé produkty můžete nechat nezmíchané. Hlavní věc - vybrat si zeleninu, které jsou připravené výběrové řízení textura, uvaříme v malém množství vody, bude to pomůže, aby konzistence nezbytné pro vás, přidejte tekutinu v případě potřeby. V ideálním případě podáváme s krutony a jemně nasekané zeleniny.

Studená polévka

Recept na domácí vaření tohoto pokrmu není komplikovaný. Každá země má svou vlastní interpretaci takové polévky. V našem - "okroshka", ve Španělsku - "gazpacho". Mimochodem, máme také studenou polévku s chlebem a nazýváme "tyury". V ruské kuchyni neexistují žádné rajčata v takové hojnosti, jsou nahrazeny šťovíkem, kvasem, nakládanými okurky. Při výběru základny (kvas, kefír, minerální voda se zakysanou smetanou) vybírejte svůj vlastní jedinečný recept. Například "Botvina" kombinuje ryby, zeleninu a kvas.

Jakákoliv polévka, domácí recept, který lze snadno přizpůsobit Vašemu vkusu, peněženku nebo zdravotním upozorněním, bude výjimečný.